آشپزی توصیهها و آداب
-
یک سالاد خاص برای گیاهخواران
مکزیکیها نان مخصوصی دارند به نام تاکو که از مخلوط کردن آرد ذرت و آرد معمولی و افزودنیهای دیگر آماده میشود. آنها انواع خوراکها و سالادهایشان را در آن میریزند و سرو میکنند.
-
این غذا مخصوص مهمانیهای رسمی است + روش تهیه
بادمجان همین طوری هم از جمله خوشمزهترین صیفیجات است که کمتر پیدا میشود فردی با طعم آن مشکل داشته باشد؛ حالا تصور کنید به این صیفی خوشمزه مخلوطی از مواد گوشتی و طعمدهنده هم اضافه شود، چه ترکیب بینظیری خواهد داشت.
-
مزه این غذا از اسمش خوشمزهتر است!
اگر همین طوری به اهالی خانواده بگویید امروز میخواهم برای شامتان خوراک جگر مرغ درست کنم منتظر جیغ و داد مفصل آنها باشید.
-
مواد اصلی این سالاد خاص، حبوبات پرخاصیت هستند
خوراک لوبیا چیتی یکی از سریعترین و سادهترین خوراکهای لوبیاست که کنسروی آن به تنهایی و با قارچ هم موجود است.
-
روش تهیه کردن اسپاگتی میگو به سبک ایتالیایی
هوا که رو به سردی میرود، بازار مصرف غذاهای دریایی داغ میشود. میگو هم در این میان طرفداران خاص خود را دارد.
-
۱۰ نکته مهم که رعایت آنها مایکروفرتان را از خراب شدن نجات میدهد
برای اینکه دستگاه مایکروفر عمر مفید داشته باشد و بتوانید سالها به خوبی از آن استفاده کنید، نیاز به دانستن و رعایت یک سری نکات دارید که باید هنگام استفاده از دستگاه رعایت کنید.
-
یک پلوی خاص، مخصوص ماههای مهر و آبان
درست است که این روزها میشود خیلی از میوهها و سبزیجات فصلی را در فصلهای دیگر سال پیدا کرد ولی هنوز هم بعضی از مواد به صورت تازه فقط در فصل خاصی یافت میشوند.
-
شُورهز، یک صبحانه هنری + روش تهیه
همه متخصصان بر این عقیدهاند که برای اینکه در یک روز انرژی کافی برای فعالیتهای جسمی و فکری داشته باشید باید یک صبحانه مفصل بخورید.
-
طرز تهیه دمی یارما ؛ غذای محلی خوشعطر و طعم اردبیلیها
دمی یارما یک غذای محلی اردبیل است که بدون گوشت یا حتی با گوشت، میتوانید آن را درست کنید.
-
یک میانوعده هیجانانگیز برای بچهها
وقتی که قرار است برای میانوعده یا وعده ناهار بچهها در مدرسه به دنبال غذاهای ساندویچی باشید، مطمئنا یک جایی به تکرار میافتید.
-
قورمهسبزی شمالی را به این روش درست کنید
اگر از ما بخواهند فهرستی از غذاهای مورد علاقهمان را بنویسم، مطمئنا قورمهسبزی اگر اولین غذای این لیست نباشد، جزو چند غذای اول آن است.
-
یک میانوعدهای جذاب برای بچهها
کرپها نوعی نان هستند که با همین امکانات کم خانگی و در مدت زمانی کوتاه میتوان آنها را به راحتی پخت.
-
ساندویچ همبرگر برای بچههایی که نباید گوشت قرمز بخورند!
اگر متخصص تغذیه فرزندتان را از مصرف گوشت قرمز منع کرده است و از طرفی فرزندتان عاشق ساندویچهای فست فودی است، تا آنجا که ممکن است برای گوشت قرمز جایگزین پیدا کنید.
-
با این پیتزا میتوانید موادغذایی که بچهها دوست ندارند را به آنها بخورانید
حتی بدغذاترین بچهها هم دست رد به پیتزا نمیزنند. اگر فرزند شما هم مثل بقیه همسنهایش عاشق پیتزاست خیلی از سبزیجات و مواد غذایی که در حالت عادی اشتیاقی به خوردن آنها ندارد را میتوانید در قالب پیتزا به او بدهید.
-
یک میانوعده مقوی برای مدرسه بچهها
ساندویچ تخممرغ یکی از سادهترین و راحتترین ساندویچهای رایج برای بچهها آن هم به عنوان میانوعده است ولی اینکه هر روز یا حتی چند روز درمیان به بچهها ساندویچ تخممرغ بدهید، هم برای شما تکراری و خستهکننده است هم مطمئنا بچهها میلی به خوردن آن ندارند.
-
این ساندویچ مرغ خوشمزه را با مایکروفر درست کنید
اگر از درست کردن ساندویچ در نان باگت خوشتان آمده ولی به فکر سلامتی فرزندتان هستید و با درست کردن غذاهای سرخ کردنی برای او موافق نیستید، از طرفی دیگر میخواهید در ساندویچ مرغهای معمول هم تنوعی ایجاد کنید، به پیشنهاد ما عمل کنید.
-
بهجای سوسیس و کالباس این میانوعده را درست کنید
این روزها مخلوط دانههای ذرت آبپز یا بخارپز با ادویه یا سبزیجات مختلف به یکی از میانوعدههای مورد علاقه بچهها تبدیل شده است.
-
ترفندی عالی برای جلوگیری از سیاه و کدر شدن قارچ
یکی از مشکلات رایج در نگهداری از قارچ این است که قارچ معمولا خیلی زود سیاه و کدر میشود و شکل ظاهری خود را از دست میدهد.
-
کوکوسبزی حلقهای، یک میانوعده مدرسهای مقوی
بعضی از انواع کوکوها مثل کوکوسبزی را به خاطر بافت نرمی که دارند، موقع ساندویچ کردن برای بچهها باید حسابی پیچید ولی با یک ابتکار جالب میتوانید ساندویچ کوکوسبزی فرزندتان را داخل نان ساندویچی درست کنید.
-
طرز تهیه یک تغدیه عالی برای بچههای محصل
اگر فرزندتان طرفدار سالاد الویه است ولی شما معمولا به خاطر سس مایونز و سیبزمینی و تاثیرات چاقکنندگی آنها، از درست کردن این سالاد آن هم به صورت هفتگی طفره میروید، به جای سالاد الویه مرغ سالاد مرغ، مغز گردو و بادام درست کنید.
-
بستنی را برای مهمان خاص با این روش سرو کنید
این یک کار ساده و معمولی است که برای سرو بستنی ظرف مورد نظرتان را انتخاب کنید و بستنی را با قاشق اسکوپ داخل آن بکشید و سرو کنید.
-
با زغال اخته ترشی و مربا خوشمزه درست کنید
زغالاخته، نوبرانه ترش و خوشمزهای است که خیلی نمیماند و خیلی هم نمیشود در یخچال نگهش داشت. بنابراین بهترین راه برای اینکه زغالاخته را چند ماه بیشتر روی میز غذا داشته باشید ترش کردن یا مربا درست کردن با آن است.
-
آقایان با این روش باقلاپلو درست کنند
مرد باشی و عاشق باقلاپلو با مرغ و گوشت باشی ولی بلد نباشی درست کنی؛ افت دارد واقعا. مگر پلو و مرغ درست کردن چه کار دارد که اینقدر برای پختنش سر ما منت میگذارند.
-
این خورش، دستپخت ساسانیها و قدیمیترین خورش جهان است
خورش قیمه یکی از رسمیترین غذاهای ایرانی است، غذایی سنتی و قدیمی که نقش اول مراسمهای رسمی را به عهده دارد و غذای مورد علاقه بیشتر ایرانیهاست.
-
خوشمزهترین بستنی را در خانه با این روش درست کنید
اگر رژیم لاغری دارید یا اینکه بستنی را به خاطر قندش از رژیم غذاییتان حذف کردهاید ولی مدتی است که هوس بستنی کردهاید، بستنی ماستی درست کنید.
-
راهکاری که از سیاه شدن بادمجان جلوگیری میکند
گاهی ممکن است بادمجان قبل و بعد از سرخ کردن یا پس از برش سیاه شود، دلایل اصلی سیاه شدن بادمجانها چیست و چه راهحلهایی برای سیاه نشدن آنها دارد؟
-
یک ایده خلاقانه و خوشمزه که در مهمانی بسیار کاربرد دارد
یک مهمانی عصر، همیشه باید پر از خلاقیت و نوآوری باشد؛ اینکه غذاهای تکراری و سنگین دیگر سرو نشود و میز غذایتان با خوردنیهای جدید و رنگارنگ بدرخشد.
-
دسر بدون تخممرغ برای آنها که چربی خون یا کبد چرب دارند
معمولا در ترکیب اکثر دسرهای کرم مانند، تخممرغ یکی از مواد اصلی است. ولی آنهایی که به هر دلیل نمیتوانند تخممرغ بخورند قرار نیست هیچ نوع کرمی هم نخورند.
-
بهترین میوهها برای درست کردن کیک
میوههh آنقدر عطر و طعم خاصی دارند که وقتی با کیک یا شیرینی همراه میشوند، نظیر آنها را نمیتوان پیدا کرد.
-
این اصیلترین و خوشطعمترین غذای بیروت است
هرچند کباب است اما به کبابهای ایرانی اصلا شباهتی ندارد. طرز پخت کباب لحم لبنانی کاملا با طبخ کبابهای ایرانی متفاوت است به همین خاطر هیچ کبابی را نمیتوان نزدیک به طعم آن مثال زد.