آشپزی توصیه‌ها و آداب
-
روش درست کردن لواشک شلیل؛ طعمی خانگی، طبیعی و بی‌نظیر
اگر شما هم از عاشقان طعم ترش و شیرین میوه‌ها هستید و به‌دنبال خوراکی‌ای سالم، خوشمزه و بدون مواد نگهدارنده می‌گردید، لواشک شلیل را امتحان کنید. این خوراکی خانگی، با طعم دلنشین و رنگ جذابش، به‌راحتی جای خود را در دل بزرگ‌ترها و کودکان باز می‌کند.
-
طرز تهیه سیب‌زمینی رستورانی در منزل
سیب‌زمینی سرخ‌کرده یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها در سراسر دنیاست؛ مخصوصاً وقتی به سبک رستورانی تهیه شود، با بافتی ترد، طلایی و طعمی دلپذیر که کمتر کسی می‌تواند در برابر آن مقاومت کند.
-
کیوسکی مرغ؛ غذای اروپای شرقی اما محبوب در سراسر دنیا
مرغ کیویسکی یا کیوسکی، روش تهیه منحصر به فردی برای سوخاری کردن مرغ است که در آن گوشت مرغ مزه دار شده را دور ترکیب کره و سبزی می‌پیچند و سپس در آرد سوخاری گردانده و سرخ می‌کنند.
-
اروز تاپادو؛ پلو اسپانیایی که ۲۰ دقیقه ای حاضر می شود
پختن غذای فوری در عرض ۲۰ دقیقه آن هم از نوع فرنگی نشانه هنر کدبانوی خانواده است. ما امروز شما را با پخت پلو اسپانیایی "اروز تاپادو" آشنا می‌کنیم.
-
کله پاچه پلو؛ غذای سنتی و مقوی شیرازی ها
کله پاچه پلو یکی از غذاهای معروف شیراز است که طرز تهیه خاصی دارد و بسیار غذای لذیذی است، از این رو ما برای شما دستور پخت کله پلو شیرازی را آماده کرده‌ایم.
-
طرز تهیه تباهگ ؛ غذای لذیذ و اصیل بلوچی در سیستان
با دستور پخت یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت استان سیستان و بلوچستان به نام تباهگ آشنا شوید و از طعم و مزه بی‌نظیر آن در خانه لذت ببرید.
-
طرز تهیه پیازو ؛ قدیمی ترین غذای زنجانی ها برای شام
پیازو از قدیمی‌ترین غذاهای زنجان است که ظاهری شبیه به اشکنه یا آش دارد و در گذشته بیشتر برای شام مصرف می‌شد.
-
خورش اسپناساک؛ قدیمی و خوشمزه ترین غذای شمالی
خورش اسپاناساک یکی از خورش‌های قدیمی در بین مازندرانی‌ها است که طرز تهیه آسانی دارد و با مواد اولیه در دسترسی آماده خواهد شد.
-
قاتق گوشت؛ غذای سنتی و لذیذ کرمانی
یکی از خوراک‌های قدیمی مردم کرمان قاتق گوشت می‌باشد که شبیه فلافلی است که با گوشت ترکیب شده و مواد اولیه آن را داخل یک هاون می‌کوبیدند که چسبندگی پیدا کند و طعم ها با هم ترکیب شود.
-
ترشی قارچ و فلفل دلمه؛ طعم جدید از ترشی
اگر به دنبال تنوع و ترشی جدید سر سفره شامتان هستید، ترشی قارچ و فلفل دلمه انتخاب بسیار مناسب و خوشمزه ای است. در این مطلب شما را با چند دستور تهیه این ترشی خوشمزه و جدید آشنا می‌کنیم.
-
معرفی چند غذای سنتی اما مقوی برای شرایط اضطراری
در روزهای پرتلاطم و غیرقابل پیش‌بینی، آمادگی برای هر شرایطی ضروری است. یکی از مهم‌ترین جنبه‌های این آمادگی، تهیه و ذخیره‌سازی غذاهای مناسب برای شرایط اضطراری است.
-
طرز تهیه مربای شلیل؛ یکی از مرباهای خوشمزه و شکیل تابستانی
مربای شلیل یکی از انواع مرباهای خوشمزه و شکیل تابستانی است که می‌توانید از آن برای تزیین کیک و دسر هم استفاده کنید.
-
طرز تهیه کیتو مرغ؛ کتلت ایتالیایی سازگار با ذائقه ایرانی ها
کیتو مرغ یا کتلت مرغ ایتالیایی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیا است که با ذائقه ایرانی‌ها بسیار سازگار می‌باشد.
-
نذر عمر برای طبخ نذری|درباره حاج رضا محمدی که همه محرم های زندگی اش در هیاتها به آشپزی مشغول بوده است
دیگ های بزرگ عدس پلوی نذری هیات کنار دیوار هیات پشت سر هم ردیف شده است. سراغ اولین دیگ در ابتدای صف می رود. همراه یکی از بچه هیاتی ها یا حسین گویان درِ دیگ را برمی دارند. درِ دیگ برداشتن هم در هیات ادابی دارد صلوات های ممتد و حاجت طلبی خدمه پای دیگ نذری.
-
طرز تهیه اریشتَ آشی؛ آش معروف اردبیل برای مراسم خاص
اریشتَ آشی در مراسم‌های مختلفی مانند رفتن حج، ایام فاطمیه یا سربازی رفتن پسران پخته می‌شود. این آش خوشمزه با انواع میوه‌های خشک درست شده و رشته هم دارد.
-
شاهی پنیر؛ یک غذای خوشمزه هندی و محبوب برای گیاهخواران
شاهی پنیر غذای خوشمزه هندی است که از تکه‌های پنیر در سس غلیظی از گوجه فرنگی، ادویه و خامه تهیه می‌شود. این غذا یکی از غذاهای محبوب در بین گیاهخواران نیز هست.
-
طرز تهیه شاکشوکا؛ خوشمزه‌ترین پیش‌غذای مدیترانه ای
شاکشوکا نوعی پیش‌غذای مشهور و بسیار خوشمزه از مدیترانه‌ای است که دستور پخت آسانی دارد.
-
جیب تاجر؛ فینگرفود ساده و خوشمزه عربی + طرز تهیه
جیب تاجر یک غذای عربی است که با گوشت چرخ کرده یا مرغ می‌توان یک فینگرفود ساده یا ساندویچ خوشمزه دانست که آن را با خمیر مخصوص یا نان تست آماده می‌کنند.
-
استفاده بی رویه از رنگ غذا به قیمت جان تمام می شود
این روزها استفاده از رنگ‌های مصنوعی برای تنوع در غذا در پای سفره‌های ما باز شده اما کمتر کسی است که از آسیب‌های آن برای بدن ما خبر داشته باشد. شاید این محصولات غذای شما را شیک کنند اما ممکن است به قیمت جان شما تمام شود.
-
پاپاس سیب زمینی با سس قارچ؛ یک پیش‌غذای مدرن برای دورهمی ها
پاپاس سیب زمینی نوعی سیب زمینی ویژه با سس قارچ است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید.
-
طرز تهیه مندی؛ چلو گوشت خوشمزه و مشهور یمنی
مندی نوعی چلو گوشت خوشمزه و مشهور یمنی است که با روش خاصی طبخ می‌شود و بسیار لذیذ است.
-
ترشی فندق؛ چاشنی خوشمزه غنی از پروتئین و فیبر
ترشی فندق یکی از ترشی‌های خوشمزه و محبوب در بسیاری از مناطق ایران است. در این مطلب به شما نحوه تهیه این ترشی را آموزش می‌دهیم.
-
طرز تهیه چیکن کسترول؛ غذای لذیذ و مدرن برای مهمانی ها
چیکن کسترول نوعی غذای لذیذ است که از ترکیب مرغ با پنیر پیتزا، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای و... تهیه می‌شود.
-
شربت توت فرنگی؛ نوشیدنی خنک و خوشمزه تابستانی
در روزهای گرم تابستان نوشیدن یک شربت خنک و خوشمزه می‌تواند بسیار شیرین و دلچسب باشد طرز تهیه شربت توت فرنگی یکی از این شربت‌های خنک را درادامه بخوانید.
-
مربای خربزه ؛ مربای مقوی و پرخاصیت تابستانی با و بدون آهک
مربای خربزه یکی از مرباهای مقوی و پرخاصیت تابستانی است که می‌توانید با دو روش با آهک و بدون آهک، این مربای خوشمزه را تهیه کنید.
-
ساندویج کباب لقمه؛ ساندویچ سالم و خانگی قرن ۱۸ که هنوز هم محبوب است
ساندویچ کباب لقمه یکی از انواع ساندویچ‌های مشهور و خوشمزه خانگی است که می‌توانید آن را با روشی آسان در منزل درست کنید.
-
طرز تهیه کوئین آمان؛ شیرینی سنتی فرانسوی قرن ۱۹ میلادی با خمیر هزارلا
کوئین آمان، شیرینی سنتی فرانسوی است که با خمیر هزارلای کاراملایز شده تهیه می‌شود. در این مطلب شما را با دستور تهیه این شیرینی خوشمزه آشنا می‌کنیم.
-
چرا خورش بادمجان تلخ می شود؟ چاره چیست؟
خورشت بادمجان یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای ایرانی است که با ترفندهای مختلف و چندین روش پخت، در بسیاری از خانواده‌ها به عنوان یکی از غذاهای اصلی سرو می‌شود. اما گاهی اوقات ممکن است خورشت بادمجان تلخ شود.
-
اشتباهی که اکثر خانم‌ها در طرز تهیه سس بشامل می کنند | روش درست چیست؟
سس بشامل یکی از سس‌های اصلی و کاربردی است که طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد اما دارای نکات خاص و کلیدی است که حتما باید رعایت شود.
-
پیکاتای مرغ با سس لیمویی ؛ یک غذای کلاسیک ایتالیایی
پیکاتای مرغ یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که با سینه‌های مرغ درست می‌شود. سینه مرغ را نازک می‌کوبند، در آرد لایروبی می‌کنند و در تابه سرخ می‌کنند تا قهوه‌ای طلایی شوند. سپس مرغ را در یک سس مخصوص می‌پزند.