به گزارش همشهری آنلاین، شب یلدا، طولانیترین شب سال، نمادی از پیروزی روشنایی بر تاریکی و فرصتی ارزشمند برای دور هم جمع شدن خانوادهها و تجدید عهد و پیمانهای عاطفی است. در کنار شعرخوانی و قصهگویی، سفره یلدا با خوراکیهای سنتیاش، قلب این جشن دوستداشتنی محسوب میشود.
با این حال، طولانی بودن مراسم و غنی بودن سفره یلدا از نظر کالری، میتواند این شب را به چالشی جدی برای کنترل وزن و سلامت دستگاه گوارش تبدیل کند. ما ایرانیها عاشق لذت بردن از تمام میوهها و آجیلهای خوشرنگ هستیم، اما اگر مراقب نباشیم، این جشن شیرین با دلدرد و سنگینی به پایان میرسد؛ دام پرخوری، لذت شب را به خاطرهای ناخوشایند تبدیل میکند.
یکی از بزرگترین اشتباهات، ترکیب بیرویه تمام خوراکیهاست؛ هندوانه، انار، آجیل شور، و شیرینیجات همه با هم مصرف میشوند. این ترکیب سنگین، سیستم گوارش را دچار شوک کرده و عامل اصلی دلدردهای پس از مهمانیهای طولانی است. قانون طلایی برای لذت بردن بدون اضافه وزن این است: اعتدال در خوردن و توجه به ترکیب مواد غذایی.
این گزارش با هدف ارائه راهنماییهای ساده و کاربردی تهیه شده است تا شما بتوانید جشن بگیرید، اما نبلعید! با استفاده از تکنیکهای ساده کنترل اشتها و انتخابهای آگاهانه، میتوانید از تکتک لحظات این شب خاطرهانگیز لذت ببرید و روز بعد با انرژی و بدون احساس سنگینی از خواب بیدار شوید.
دستورالعملهایی برای دوری از پرخوری
۱- وعدهی سبک پیش از جشن: قبل از شروع جشن یلدا، یک وعده غذایی سبک و مغذی مانند سالاد یا سوپ میل کنید. این کار به شما کمک میکند تا احساس سیری کنید و کمتر به سراغ خوراکیهای پرکالری بروید. همچنین، این وعده میتواند انرژی لازم برای شب را فراهم کند.
۲- استفاده از ظرفهای کوچک: هنگام سرو خوراکیها، از ظرفهای کوچک استفاده کنید. این کار به شما کمک میکند تا مقدار کمتری غذا بردارید و از پرخوری جلوگیری کنید. با استفاده از ظرفهای کوچک، شما میتوانید تنوع بیشتری از خوراکیها را تجربه کنید بدون اینکه احساس سنگینی کنید.
۳- آشامیدن آب: قبل و حین جشن، آب کافی بنوشید. گاهی اوقات احساس گرسنگی ناشی از کمآبی بدن است. نوشیدن آب همچنین به هضم بهتر غذا کمک میکند و احساس سیری را افزایش میدهد.
۴- معرفی تنقلات سالم: سعی کنید تنقلات سالمتری مانند میوههای تازه یا آجیل بدون نمک را بر سر سفره قرار دهید. این گزینهها نه تنها خوشمزه هستند بلکه سالمتر نیز هستند و میتوانند جایگزین مناسبی برای تنقلات پرکالری باشند.
۵ -توجه به سیگنالهای بدن: به بدن خود گوش دهید و زمانی که احساس سیری کردید، از خوردن دست بکشید. یادآوری کنید که هدف شما لذت بردن از شب یلداست نه پرخوری. با آگاهی از نیازهای بدنتان، میتوانید تجربهای خوشایندتر داشته باشید.
۶- فعالیت بدنی: بین خوردن خوراکیها، کمی حرکت کنید. میتوانید با دوستان خود بازی کنید یا قدم بزنید. این کار به افزایش سوخت و ساز بدن کمک میکند و از پرخوری جلوگیری میکند. همچنین فعالیت بدنی باعث افزایش شادی و نشاط شما در جمع دوستان خواهد شد.
۷- تنظیم زمان خوردن: سعی کنید زمان مشخصی برای خوردن خوراکیها تعیین کنید و از خوردن مداوم در طول شب خودداری کنید. این کار به شما کمک میکند تا کنترل بیشتری بر روی مصرف غذا داشته باشید.
۸ -تمرکز بر جمع و گفتوگو، نه خوراکیها: در شب یلدا به جای تمرکز بر خوردن، بیشتر بر گفتگو، بازیهای خانوادگی و لذت بردن از حضور دیگران تمرکز کنید. وقتی ذهنتان مشغول تعامل با دیگران است، کمتر به خوردن بیهدف روی میآورید.
۹- خوردن آهستهتر: هر لقمه را بهآرامی بجوید و از طعم و عطر غذا لذت ببرید. خوردن آهسته به مغز فرصت میدهد تا احساس سیری را تشخیص دهد و از پرخوری جلوگیری کند.
۱۰- پرهیز از در دسترس بودن زیاد خوراکیها: پس از سرو، ظرفهای خوراکی را جمع کنید یا از جلوی چشم بردارید. وقتی خوراکیها همیشه مقابلتان باشند، احتمال خوردن بیاختیار افزایش مییابد. با فاصله دادن از خوراکیها، کنترل بیشتری خواهید داشت.
۱۱- نقش سبزیجات و دمنوشها: برای کمک به هضم، همیشه در سفره مقداری سبزی خوردن (مثل شاهی یا تره) قرار دهید. این سبزیجات حاوی فیبر و آب هستند که به عبور بهتر محتویات معده کمک میکنند.
پس از پایان خوردنیها، دمنوشهایی مانند چای دارچین یا بادرنجبویه به کاهش نفخ و بهبود هضم کمک شایانی میکنند.
در این باره:
به خاطر یک شب خودکشی نکنید | پرخوری در شب یلدا ممنوع!
چگونه شب یلدا رژیم خودم را حفظ کنیم؟
چگونه بعد از یلدا دوباره به روال سالم برگردیم؟
اگر در شب یلدا دچار پرخوری شدید و به دنبال راهکارهایی برای بازگشت به رژیم غذایی سالمتان هستید، میتوانید از موارد زیر استفاده کنید:
روزه متناوب : یک روز یا چند روز بعد از شب یلدا، میتوانید از روش روزه متناوب یا همان فستینگ استفاده کنید. مثلاً میتوانید در یک بازه زمانی مشخص (به عنوان مثال ۸ ساعت) غذا بخورید و در ۱۶ ساعت باقیمانده چیزی نخورید. این کار به بدن کمک میکند تا به حالت طبیعی خود برگردد و کالری اضافی را بسوزاند.
افزایش مصرف فیبر : در روزهای بعد از شب یلدا، سعی کنید مصرف میوهها، سبزیجات و غلات کامل را افزایش دهید. این مواد غذایی سرشار از فیبر هستند و به شما کمک میکنند احساس سیری کنید و سیستم گوارشیتان را بهبود ببخشید. فیبر همچنین به کاهش اشتها کمک میکند و از پرخوری در آینده جلوگیری میکند.
ورزش منظم : بعد از شب یلدا، فعالیت بدنی خود را افزایش دهید. ورزش منظم میتواند به سوزاندن کالریهای اضافی کمک کند و همچنین روحیه شما را بالا ببرد. سعی کنید حداقل ۳۰ دقیقه در روز ورزش کنید، چه این ورزش شامل پیادهروی، دویدن، دوچرخهسواری یا حتی تمرینات خانگی باشد.
هیدراتاسیون مناسب: پس از شب یلدا، به نوشیدن آب توجه بیشتری داشته باشید. آب نه تنها به هیدراته نگه داشتن بدن کمک میکند، بلکه احساس سیری را نیز افزایش میدهد و میتواند به کاهش مصرف کالری در روزهای بعد کمک کند. سعی کنید حداقل ۸ لیوان آب در روز بنوشید و از نوشیدنیهای شیرین و پرکالری خودداری کنید. با رعایت این نکات، میتوانید به راحتی به رژیم غذایی سالم خود برگردید و از احساس سبکی و سلامتی بیشتری برخوردار شوید.
شب یلدا زمان شادی و دورهمی است، اما با رعایت نکات سادهای که ذکر شد، میتوانیم از پرخوری جلوگیری کنیم و لذت بیشتری از این جشن ببریم. با کمی توجه و برنامهریزی، میتوانیم همزمان با جشن گرفتن، سلامتی خود را نیز حفظ کنیم. بیایید یلدای امسال را با آگاهی و لذت بیشتر تجربه کنیم!
نظر شما