تغذیه

جنیفر لوپز عاشق چه غذاهایی است؟ | تصاویر جذاب از آشپزی ستاره هالیوود در آشپزخانه

جنیفر لوپز، ستاره جهانی و مادر دوقلوها، آشپزی را بیشتر از یک ضرورت روزمره یک آیین خانوادگی می‌داند. او ترجیح می‌دهد غذاهایی بخورد که هم انرژی‌بخش باشند و هم سالم و ساده. از سالمون گریل‌شده تا سالادهای کلم کیل و پیتزای خانگی با تاپینگ‌های سالم، انتخاب‌های او ترکیبی از سنت‌های لاتین و ذائقهٔ مدرن‌اند.

این افراد دور خوردن خرمالو را خط بکشند + مزاج خرمالو در طب سنتی

به گفته یک پزشک متخصص طب سنتی، انسداد روده در اثر مسدود شدن مسیر روده اتفاق می افتد و دلایل زیادی دارد.

۵ نوشیدنی اصیل ایرانی برای روزهای سرد پاییز + روش تهیه

امروز در این مقاله قصد داریم ۵ نوشیدنی سرد پاییزی به شما معرفی کنیم. نوشیدنی‌های اصیل ایرانی که بسیار خوشمزه هستند، پایه شیر دارند و معمولا زعفران و هل عضو پایه ثابت آنها محسوب می‌شود.

ترفندهای آشپزی:

۱۰ ترکیب طلایی آشپزی که باید حداقل یک‌بار امتحان کنید ؛ از تجربهٔ شف‌ها تا مزاج ایرانی

در آشپزی همیشه یک لحظهٔ کوچک هست که نتیجهٔ غذا را از «خوب» به «واو!» تبدیل می‌کند. گاهی این راز در یک ادویه نیست؛ در ترکیب دو ماده‌ای است که کنار هم یک طعم تازه و باورنکردنی می‌سازند.

۲ عامل مهم در کنترل قند خون که از آن غافلیم

به گفته یک دکترای تخصصی علوم تغذیه با تشریح نقش مؤلفه‌های تغذیه‌ای در پیشگیری و درمان بیماری دیابت، یکی از اصلی‌ترین پایه‌های کنترل این بیماری، اصلاح سبک زندگی و بازنگری در عادات غذایی روزمره است.

شیره خرمالوی خانگی ؛ شیرین کننده طبیعی پاییزی و مقوی + روش تهیه

 آیا به دنبال یک شیرین‌کننده طبیعی، مقوی، و خانگی هستید که طعمی بی‌نظیر داشته باشد؟ شیره خرمالو، شیرین‌کننده‌ای طبیعی پاییزی است که به‌راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. این شیره مقوی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های خرمالو را حفظ می‌کند و گزینه‌ای سالم برای صبحانه، دسر یا نوشیدنی‌های گرم است.

قیمه‌نثار یلدایی؛ خوراک باشکوه قزوین برای شب‌های بلند زمستان

امروز روز یازدهم مسیر ما تا یلداست و وقت آن رسیده یکی از فاخرترین غذاهای ایرانی را به سفره معرفی کنیم. قیمه‌نثار قزوین، غذایی است که نامش همیشه با ظرافت، نظم و مهمان‌نوازی گره خورده.

هشدار دبیر اجرایی بیست‌ویکمین کنگره تغذیه کودکان و نوجوانان:

الگوی تغذیه‌ای کودکان ایرانی تغییر کرده است

یک فوق تخصص گوارش کودکان می‌گوید: مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها، دریافت امگا ۳، پیشگیری از کمبود ویتامین D و نوشیدن مایعات کافی هم راهکارهای مؤثری برای کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کودکان هستند.

علائم مهم تأثیر منفی آلودگی هوا بر بدن | این مواد غذایی و دمنوش‌ها شما را نجات می‌دهند

معاون توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت گفت: در آموزه‌های طب ایرانی، آلودگی هوا در دسته تغییرات غیرطبیعی بیماری‌زا قرار دارد و با بهره‌گیری از توصیه‌های ساده و در دسترس مبتنی بر طب ایرانی می‌توان تا حد زیادی آثار زیان‌بار آن را کاهش داد.

عطر پنهانی آشپزی؛ قدرت شگفت‌انگیز پوست مرکبات

پوست مرکبات را دور نریزید + روش استفاده در آشپزی

گاهی بهترین طعم‌ها درست جلوی چشممان هستند، اما نمی‌بینیمشان. پوست لیمو، پرتقال یا نارنج، همان چیزی است که غذا را از معمولی به خاص تبدیل می‌کند. بدون هزینه اضافه، بدون مهارت عجیب، فقط یک حرکت ساده.

چی بخوریم چربی خون پایین بیاید؟ ؛ فواید دمنوش چای سبز برای کاهش چربی خون

دمنوش چای سبز یکی از موثرترین نوشیدنی‌های طبیعی برای کاهش چربی خون و افزایش متابولیسم بدن است. وجود آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی مانند کاتچین در این دمنوش، به تنظیم کلسترول، تقویت سلامت قلب و افزایش چربی‌سوزی کمک می‌کند. مصرف روزانه چای سبز می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم و متعادل باشد.

کدام پروتئین سریع تر عضله می سازد؛ وی یا پروتئین گیاهی؟

اگر بین خرید پروتئین وی و انواع گیاهی مردد هستید، این مطلب به شما کمک می‌کند بفهمید کدام مکمل برای عضله‌سازی، هضم و نیازهای غذایی شما بهتر است.

ترفندهای آشپزی:

۱۰ ترکیب طلایی در آشپزی؛ طعم‌هایی که کنار هم می‌نشینند و غذا را چند درجه جذاب‌تر می‌کنند

آشپزی فقط مهارت نیست؛ هنر شناخت زوج‌هایی‌ست که کنار هم جرقه می‌زنند و غذا را از «معمولی» به «یادماندنی» تبدیل می‌کنند. اگر از خودت می‌پرسی چرا بعضی غذاها طعم‌شان پیچیده‌تر و دلچسب‌تر است، جواب در همین ترکیب‌های کوچک و دقیق پنهان شده.

۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل

قلیه‌ماهی یلدایی؛ خورشتی اصیل که گرمای جنوب را به سفره می‌آورد

روز دهم رسید و وقتش رسیده که یه خورشت واقعیِ جنوبی رو بیاریم وسط سفره یلدا. قلیه‌ماهی یکی از اون خورشت‌هاییه که اسمش همیشه با جنوب و مهمان‌نوازی مردم خوزستان گره خورده. ترکیب ترشی ملایم تمبرهندی، عطر سبزی قلیه و طعم ماهی محکم‌جنس، مزه‌ای می‌سازه که کمتر خورشتی در ایران شبیه اون هست.

ترفندهای آشپزی:

راز دانه‌دانه شدن پلوی رستوران ها چیست؟

اگر دوست دارید پلوهای شما همیشه دانه‌دانه و خوش‌قالب باشند، یک ترفند ساده می‌تواند معجزه کند. بسیاری از آشپزها هنگام پخت پلو فراموش می‌کنند که مرحله آخر بخارگیری و بستن در قابلمه اهمیت زیادی دارد. این کار نه تنها بافت پلو را بهتر می‌کند، بلکه عطر و طعم آن را هم بهینه می‌کند.

راز خوشمزگی کباب ؛ سسی که طعمش به یاد می ماند

دستور پختی که امروز برای شما در نظر گرفته ام به طرز تهیه سس کباب اختصاص پیدا می کند، این سس خوشمزه که طعمی شیرین و تند دارد به عنوان چاشنی برای مزه دار کردن کباب و استیک استفاده می شود.

بایدها و نبایدهای خوراکی هنگام ابتلا به آنفلوآنزا؛

آنفلوآنزا گرفتم چی بخورم ، چی نخورم؟

هنگام ابتلا به آنفلوآنزا تغذیه نقش مهمی در سرعت بهبود و تقویت سیستم ایمنی دارند. انتخاب غذاهای سبک، مغذی و آبرسان می‌تواند علائم را کاهش دهد و روند درمان را کوتاه‌تر کند. در مقابل، برخی خوراکی‌ها باعث تشدید التهاب و ضعف بیشتر بدن می‌شوند. در این مطلب بهترین و بدترین انتخاب‌های غذایی بیان شده است.

راهی ساده برای کاهش چربی خون که از آن غافلیم

چربی خون بالا فقط نتیجه مصرف چربی نیست، بلکه محصول رفتار و محیط زندگی است و مهار آن نیازمند اصلاح سبک زندگی و کنترل استرس است.

چطور یک مشت فیبر می تواند روزتان را نجات دهد؟ ؛ معرفی چند ماده غذایی پر فیبر

فیبر، این ماده مغذی کم‌حجم اما پرقدرت، نه تنها دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد بلکه به کنترل وزن، کاهش کلسترول و حتی سلامت روان کمک می‌کند. با افزودن منابع فیبر به وعده‌های روزانه، می‌توان سبک زندگی سالم‌تری را تجربه کرد.

جیان بینگ؛ کرپ خیابانی مشهور و خوشمزه چینی

جیان بینگ نوعی کرپ ترد و لطیف است که اصالت آن به کشور چین برمی‌گردد و از خوراکی‌های مشهور خیابانی این کشور به شمار می‌رود.

۳۰ روز تا یلدا؛ هر روز یک رسم و یک غذای اصیل

مرصع پلو یلدایی؛ شاه پلو با شکوه شب چله

روز نهم رسید و نوبت غذاییه که تا میاد روی میز، خودش پُز میده. مرصع‌پلو، یه ترکیب رنگی که شِف‌ها باهاش کلاس می‌ذارن و مهمونا بی‌اختیار ساکت می‌شن. این پلو فقط یه غذا نیست؛ رزومه‌ست! زعفرون، خلال‌پرتقال، مرغِ خوش‌اخلاق و برنج دون‌دون… همشون مثل تیم قهرمانی کنار هم می‌ایستن.

سوپ کرفس با خامه ؛ معجون سلامت و لطافت

امروز می خواهم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه را به شما دوستان آموزش بدهم، با توجه به فرارسیدن فصل پاییز، یاد گرفتن این سوپ می تواند برای شما عزیزان بسیار کاربردی باشد.

پلو مرغ چینی ؛ طعمی که سفره تان را به شانگهای می برد

پلومرغ چینی همان غذای ساده‌ای‌ست که با اولین قاشق، سفره ات را تا قلب شانگهای می‌برد. ترکیب برنج دانه‌دانه، مرغِ لعاب‌خورده و سس‌های شرقی، طعمی خلق می‌کند که هم اصیل است و هم مدرن. این غذا انتخابی‌ست برای روزهایی که دلت تنوع می‌خواهد اما وقتت کم است.

این خوراکی ها به بهبود آنفلوآنزا کمک می کند

معمولا هنگام آنفلوآنزا اشتها کاهش می‌یابد، اما هر بار که غذا می‌خورید بهتر است خوراکی‌هایی انتخاب کنید که انرژی و مواد مغذی لازم برای بهبود شما را فراهم کنند و در عین حال در طول دوره بیماری، بهتر است از مصرف برخی مواد غذایی نیز اجتناب شود.

ترکیب رویایی کلم بروکلی با پنیر چدار ؛ سوپی که همه عاشقش می‌شوند

سوپ بروکلی و پنیر چدار نوعی سوپ پنیری بسیار لطیف و خوشمزه است که دستور پخت آسانی دارد.

واقعیت های پنهان یک رژیم پرطرفدار؛ نتایجی که کسی درباره فستینگ به شما نمی گوید

رژیم غذایی فستینگ یا روزه‌داری متناوب، توجه زیادی را به خود جلب کرده است اما بیشتر گزارش‌ها بر روی نتایج آزمایشگاهی روزانه تمرکز دارند که دیدگاه بسیار محدودی از فرآیندی پیچیده به جا می‌گذارد.

مربای بالنگ خانگی ؛ فوت و فن تهیه مربای بالنگ + خواص شگفت انگیز بالنگ

بالنگ و مربای آن، فراتر از یک خوراکی ساده، تجربه‌ای طبیعی از سلامت و آرامش در سبک زندگی ایرانی است، طعمی شیرین و عطری دلنشین که سنت و زندگی مدرن را به هم پیوند می‌دهد.

در گفت‌وگو با کارشناس تغذیه بررسی شد

راهکار کاهش اثرات مخرب آلودگی هوا تا ۵۰ درصد

در روزهای آلوده تغذیه موضوع مهمی است که حتما باید به آن توجه شود. بعضی غذاها تاثیر آلودگی هوا را تشدید می‌کنند و بعضی دیگر می‌توانند التهاب و استرس اکسیداتیو را کمتر کنند.

تاس‌کباب اصیل ایرانی؛ غذای ساده اما مجلسی برای روزهای پرمشغله

اگر دنبال یک غذای خوش‌عطر و خوش‌رنگ هستید که بدون دردسر آماده شود، تاس‌کباب بهترین انتخاب است. ترکیب بی‌نظیر گوشت و میوه‌های پاییزی در این خوراک اصیل ایرانی، طعمی می‌سازد که همیشه محبوب سفره هاست.