تغذیه سالم
-
فکر می‌کنید مکمل‌ها همیشه مفیدند؟ این ۵ خطر را جدی بگیرید
مصرف مکمل‌های غذایی بدون توجه به دوز، نیاز بدن و تداخل‌های دارویی می‌تواند عوارضی مانند آسیب کبدی، افزایش خطر سنگ کلیه و اختلال در جذب برخی مواد مغذی ایجاد کند. متخصصان توصیه می‌کنند مکمل‌ها را متناسب با نیاز بدن و با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه مصرف کنید.
-
راز شوید خشک سبز و معطر خانگی چیست؟؛ ۲ روش فوری برای خشک کردن شوید
برای تهیه شوید خشک خوش‌رنگ و معطر، باید سبزی تازه انتخاب کنید، پس از شست‌وشو آب آن را کاملاً بگیرید و روش مناسبی برای خشک کردن به کار ببرید. خشک کردن در سایه، استفاده از پنکه و فر از روش‌های خانگی هستند که هرکدام نکات خاص خود را دارند.
-
آبمیوه نخورید حتی اگر ۱۰۰% طبیعی باشد
متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می‌کنند حتی آبمیوه صددرصد طبیعی را هم به مصرف روزانه تبدیل نکنید و خود میوه را بخورید.
-
جوش‌های هورمونی را چطور کنترل کنیم؟ از درمان پوستی تا بررسی پزشکی
تستوسترون و دیگر هورمون‌های آندروژنی می‌توانند با افزایش تولید چربی پوست در بروز آکنه نقش داشته باشند؛ اما جوش زدن به‌تنهایی نشانه بالا بودن تستوسترون نیست. آشنایی با علائم همراه و زمان مناسب برای بررسی هورمونی به تشخیص بهتر علت جوش‌ها کمک می‌کند.
-
۶ ادویه پرخاصیت برای مقابله با التهاب و حمایت از سلامت قلب
دارچین، میخک، سیر، زنجبیل، فلفل قرمز و زردچوبه از جمله ادویه‌هایی هستند که به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، می‌توانند به حمایت از سلامت قلب کمک کنند.
-
بوتولیسم؛ خطر پنهان در محصولات کنسروی، فقط جوشاندن معمولی کافی نیست!
سم بوتولیسم ممکن است بدون تغییر محسوس در بو و مزه غذا در کنسرو آلوده وجود داشته باشد. شناخت نشانه‌های قوطی آسیب‌دیده و علائم این مسمومیت خطرناک، برای حفظ سلامت خانواده ضروری است.
-
مکملی که باید هر روز آن را بخورید! چه کسانی بیشتر به آن نیاز دارند؟
امگا۳ از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است که از طریق برخی مواد غذایی مانند ماهی و دانه‌های گیاهی تأمین می‌شود. بااین‌حال، مصرف روزانه مکمل امگا۳ برای همه افراد ضروری نیست و نیاز به آن به رژیم غذایی، وضعیت سلامت و شرایط فرد بستگی دارد.
-
طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی؛ یک غذای خوشمزه و متفاوت برای دورهمی‌ها
پیتزاهای رولی در واقع پیتزاهای اسپیرال شکل زیبایی هستند که می‌توانند یک وعده‌ی غذایی خوشمزه یا یک خوراکی میان‌وعده‌ی پرانرژی برای تمام اعضای خانواده باشند.
-
مردان خربزه بخورند؟؛ فواید، ارزش غذایی و هشدارهای مهم درباره مصرف آن
خربزه با داشتن آب فراوان، پتاسیم و برخی ویتامین‌ها می‌تواند به تأمین مایعات و مواد مغذی موردنیاز بدن کمک کند. بااین‌حال، شواهد علمی کافی برای اثبات تأثیر مستقیم آن بر افزایش میل جنسی، تستوسترون یا باروری مردان وجود ندارد.
-
راز تازه رژیم مدیترانه‌ای برای سلامت قلب و مغز؛ پای دو پروتئین در میان است
پژوهشگران ارتباط میان پیروی از رژیم مدیترانه‌ای و سطح بالاتر دو پروتئین کوچک میتوکندریایی را شناسایی کرده‌اند؛ مولکول‌هایی که ممکن است در کاهش آسیب سلولی و پیری سالم‌تر نقش داشته باشند. با این حال، برای اثبات رابطه علت‌ومعلولی به مطالعات بیشتری نیاز است.
-
برای کاهش خطر مرگ ماهی بخورید؛ اما کدام نوع؟
ماهی منبعی ارزشمند از پروتئین، ویتامین‌ها و اسیدهای چرب امگا ۳ است؛ یک مطالعه روی بیش از ۹۰ هزار نفر نشان داد مصرف برخی انواع ماهی با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های عروق مغزی ارتباط دارد؛ اما این ارتباط بسته به نوع ماهی و جنسیت افراد متفاوت است.
-
اینگونه غذا بخورید؛ قند خونتان بالا نمی‌رود!
یک پژوهش جدید نشان می‌دهد غذا خوردن در کنار یک فرد صمیمی ممکن است افزایش قند خون پس از غذا را کاهش دهد و به بازگشت سریع‌تر آن به سطح طبیعی کمک کند. پژوهشگران احتمال می‌دهند کاهش استرس در حضور دیگران در این واکنش نقش داشته باشد؛ هرچند این اثر هنوز در همه شرایط تأیید نشده است.
-
کاهش خطر فشارخون بالا با خوردن روزانه یک مشت از این خوراکی مقوی
بررسی هشت مطالعه بلندمدت نشان می‌دهد مصرف روزانه آجیل با کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا ارتباط دارد. در این پژوهش، مصرف حدود ۳۰ گرم آجیل در روز با بیشترین میزان کاهش خطر همراه بود؛ هرچند این یافته به‌تنهایی رابطه علت و معلولی را ثابت نمی‌کند.
-
این ۵ خوراکی قاتل سنگ کلیه هستند!
نوشیدن آب کافی و رعایت رژیم غذایی کم‌نمک می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه کمک کند. ماست، کفیر، پرتقال، سبزیجات، نخود و عدس نیز از خوراکی‌هایی هستند که می‌توانند در الگوی غذایی مناسب برای سلامت کلیه جای بگیرند.
-
این مواد غذایی چین و چروک پوست را کاهش می‌دهد
تغذیه متعادل در کنار محافظت از پوست در برابر نور خورشید می‌تواند به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کند. میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ، مغزها، ماهی‌های چرب و غذاهای تخمیری حاوی ترکیباتی هستند که در حفظ کلاژن، تقویت سد دفاعی پوست و کاهش التهاب نقش دارند.
-
واقعا کمبود آهن را می‌توان از روی چهره تشخیص داد؟ نشانه‌هایی که باید جدی بگیرید
کمبود آهن همیشه به کم‌خونی منجر نمی‌شود و ممکن است حتی با طبیعی بودن سطح هموگلوبین، علائمی مانند خستگی مداوم، ضعف، ریزش مو و مه‌آلودگی ذهنی ایجاد کند. متخصصان تأکید می‌کنند که تشخیص این مشکل از روی ظاهر صورت امکان‌پذیر نیست و بررسی سطح فریتین خون،می‌تواند به شناسایی کاهش ذخایر آهن کمک کند.
-
آنفلوآنزای A شدیدتر است یا B؟ علائم هر کدام را بشناسید
آنفلوآنزا می‌تواند با تب ناگهانی، لرز، سردرد، بدن‌درد و ضعف شدید آغاز شود؛ اما نمی‌توان فقط با مشاهده علائم، نوع A یا B آن را تشخیص داد. تنگی نفس، درد قفسه سینه و تب پایدار از علائمی است که نیازمند ارزیابی پزشکی است.
-
برای افزایش آهن بدن چه بخوریم؟ این ۵ خوراکی گیاهی را فراموش نکنید
برای دریافت آهن فقط نباید به گوشت قرمز تکیه کرد. شکلات تلخ، توفو، تخمه کدو، عدس و نخود از منابع گیاهی آهن هستند که می‌توانند به تأمین این ماده معدنی ضروری کمک کنند.
-
تخم‌مرغ آب‌پز برای قلب مضر است؟؛ ۷ حقیقت درباره فواید و ارزش غذایی تخم‌مرغ آب‌پز
تخم‌مرغ آب‌پز یکی از منابع باکیفیت پروتئین است که در کنار ویتامین‌ها و مواد معدنی، ترکیباتی مانند کولین و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای چشم را نیز تأمین می‌کند. هر تخم‌مرغ آب‌پز بزرگ حدود ۷۸ کالری و ۶.۳ گرم پروتئین دارد، اما مناسب بودن میزان مصرف آن به وضعیت سلامت و الگوی کلی تغذیه هر فرد بستگی دارد.
-
کسادیای مکزیکی با مواد ایرانی؛ یک شام متفاوت با لوبیا و پنیر
اگر از غذاهای تکراری برای شام خسته شده‌اید، یک غذای مکزیکی با لوبیا، پنیر، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های معطر می‌تواند انتخاب متفاوتی برای سفره شما باشد. این غذا با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود و می‌توانید آن را متناسب با ذائقه خانواده تغییر دهید.
-
استخوان‌های قوی‌تر با ۶ نوشیدنی مفید؛ کلسیم و ویتامین D کدام بیشتر است؟
با افزایش سن، حفظ استحکام استخوان‌ها اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. شیر، کفیر، شیر سویای غنی‌شده و چند نوشیدنی دیگر می‌توانند با تأمین کلسیم، ویتامین D و پروتئین به سلامت استخوان‌ها کمک کنند.
-
۸ خاصیت شگفت‌انگیز جوانه نخود + طرز تهیه
جوانه‌ها منبع فراوانی از ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند که طی فرآیند جوانه زدن از دانه‌ها تولید می‌شوند و ارزش غذایی آن‌ها بالاست.
-
مردانی که صبحانه نمی‌خورند، بیشتر در معرض خطر این بیماری هستند
حذف صبحانه ممکن است بیش از آنچه تصور می‌کنید بر سلامت قلب تأثیر بگذارد. متخصصان می‌گویند این عادت می‌تواند با پرخوری در ادامه روز، افزایش وزن و اختلال در کنترل قند خون همراه باشد؛ عواملی که خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهند. انتخاب یک صبحانه سرشار از فیبر می‌تواند گامی ساده برای محافظت از قلب باشد.
-
۹ سبزی سرشار از پتاسیم که حتی از موز هم غنی‌ترند؛ شماره یک را بشناسید!
اگر فکر می‌کنید موز بهترین منبع پتاسیم است، وقت آن رسیده که باورتان را تغییر دهید! برخی سبزیجات پرمصرف، از سیب‌زمینی و اسفناج گرفته تا برگ چغندر، مقادیر قابل‌توجهی پتاسیم دارند و می‌توانند به سلامت قلب، تنظیم فشار خون و عملکرد طبیعی عضلات کمک کنند.
-
منیزیم چند ساعت در بدن می‌ماند؟ از جذب تا دفع
نوع مکمل، میزان جذب و عملکرد کلیه‌ها از عواملی هستند که بر ماندگاری منیزیم در بدن و خطر عوارض ناشی از مصرف بیش از حد آن تأثیر می‌گذارند.
-
کوفته برنجی سوخاری با مغز پنیری؛ یک پیشنهاد خوشمزه برای شام
کوفته برنجی سوخاری غذایی متفاوت با ترکیبی از برنج پخته، گوشت چرخ‌کرده و پنیر موزارلاست که با پوششی از آرد سوخاری، طلایی و ترد می‌شود. با رعایت چند نکته ساده می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه آماده کنید و در کنار سالاد یا سس دلخواه سرو کنید.
-
خیساندن برنج چگونه به کاهش آرسنیک و سموم آن کمک می‌کند؟
برنج یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سفره ایرانیان است؛ محصولی که در کنار ارزش غذایی، ممکن است حاوی ترکیبات ضدتغذیه‌ای و آلاینده‌های شیمیایی مانند فلزات سنگین و بقایای آفت‌کش‌ها باشد.
-
مدام سرما می‌خورید؟؛ ۶ راهکار ساده برای تقویت سیستم ایمنی بدن
برای سالم ماندن در فصل سرما، لازم نیست سراغ راهکارهای پیچیده بروید؛ گاهی چند تغییر کوچک اما مداوم در سبک زندگی، بهترین نقطه شروع است.
-
راز نوشیدنی محبوب صدساله‌ها چیست؟؛ از آب تا قهوه سیاه
«دن بوتنر»، پژوهشگر حوزه طول عمر و مطالعات مناطق موسوم به «مناطق آبی»، دو نوشیدنی را که در میان جمعیت‌های دارای طول عمر بالا رایج هستند، معرفی کرده است؛ آب، قهوه سیاه.
-
روزانه یک مشت از این تخمه فشار خونتان را تنظیم می‌کند
تخمه کدو سرشار از منیزیم، پتاسیم، آرژنین و چربی‌های غیراشباع است؛ مواد مغذی‌ای که می‌توانند در تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب و عروق نقش داشته باشند. متخصصان توصیه می‌کنند برای بهره‌مندی از فواید این دانه، نوع خام یا بدون نمک آن را انتخاب کنید.