تغذیه سالم
-
اگر هر روز تخممرغ میخورید، این مطلب را حتما بخوانید
تخممرغ یکی از محبوبترین گزینهها برای صبحانه است، اما آیا مصرف آن برای کبد مفید است یا میتواند خطر کبد چرب را افزایش دهد؟ متخصصان میگویند پاسخ به وضعیت سلامت فرد و الگوی کلی تغذیه بستگی دارد و یک ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند سلامت کبد را تعیین کند.
-
یک عادت محبوب که خاصیت آنتی اکسیدانی چای را کاهش می دهد
چای یکی از محبوبترین نوشیدنیهای دنیاست و بسیاری از افراد برای ملایمتر شدن طعم آن، شیر اضافه میکنند؛ اما اگر هدف شما بهرهمندی از آنتیاکسیدانهای چای باشد، این عادت ممکن است بخشی از اثر این ترکیبات مفید را کاهش دهد.
-
۷ خوراکی سرشار از پروبیوتیک؛ برای سلامت روده اینها را بخورید
ماست، کفیر، برخی پنیرها و خوراکیهای تخمیری میتوانند منبع پروبیوتیک باشند و به حفظ تعادل باکتریهای مفید روده کمک کنند. این ۷ خوراکی را بشناسید و به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
-
مرغ بریان سالم است یا مضر؟؛ نکاتی که قبل از خرید آن باید بدانید
مرغ بریان میتواند یک منبع مناسب پروتئین و بخشی از یک وعده غذایی سالم باشد، اما میزان سدیم، نوع افزودنیها و حتی پوست مرغ میتواند ارزش غذایی آن را تغییر دهد. متخصصان تغذیه میگویند با چند انتخاب ساده میتوان سالمترین نوع مرغ بریان را خرید و آن را به یک وعده غذایی متعادل تبدیل کرد.
-
چرا بعد از ناهار خوابمان میگیرد؟؛ راز عجیب بی حالی بعد از غذا | ۵ راه ساده برای فرار از کسالت بعد از غذا
خوابآلودگی بعد از ناهار برای بسیاری از افراد طبیعی است و به عواملی مانند نوع غذا، تغییرات هورمونی و فرایند هضم مربوط میشود. با چند تغییر ساده در وعده غذایی و کمی تحرک بعد از غذا میتوان این کسالت را کمتر کرد.
-
کاهش درد و نفخ شکم با یک ورزش آرام | این ورزش علائم روده تحریکپذیر را کاهش میدهد
یک بررسی جدید نشان میدهد یوگا میتواند به کاهش علائم گوارشی، اضطراب و افسردگی در مبتلایان به سندرم روده تحریکپذیر کمک کند.
-
۵ تغییر غذایی که به کنترل فشار خون کمک میکند
یک متخصص تغذیه با تأکید بر نقش تغذیه در کنترل فشار خون، کاهش جدی مصرف نمک، افزایش مصرف میوه و سبزیجات، استفاده از گوشتهای کمچرب و لبنیات کمچرب و همچنین فعالیت بدنی روزانه را از مهمترین راهکارها برای کمک به کنترل فشار خون عنوان میکند.
-
چرا مدام هوس شیرینی میکنیم؟؛ ۹ دلیل و ترفند ساده برای کنترل آن
هوس شیرینی گاهی طبیعی است، اما وقتی مدام تکرار میشود، ممکن است پای گرسنگی طولانی، خواب ناکافی، استرس یا عادتهای غذایی نامتعادل در میان باشد. اگر شما هم نمیتوانید بهراحتی از خوراکیهای شیرین دل بکنید، با شناخت علت این میل و چند تغییر ساده در سبک زندگی میتوانید آن را بهتر مدیریت کنید.
-
این ماده غذایی را از سفره خود حذف کنید
برخی خوراکیهای سرشار از تیرامین میتوانند در افراد مصرفکننده داروهای مهارکننده MAO باعث افزایش خطرناک فشار خون شوند؛ پنیرهای کهنه، غذاهای تخمیرشده و بعضی فرآوردههای گوشتی از جمله این مواد غذایی هستند.
-
۸ علامت هشداردهنده کمبود ویتامین که نباید نادیده بگیرید
خستگی، ضعف، ریزش مو یا تغییرات پوستی گاهی میتوانند از نشانههای کمبود ویتامین باشند؛ اما تشخیص دقیق فقط با بررسی علائم و در صورت نیاز آزمایش پزشکی امکانپذیر است.
-
اگر هدفتان لاغری است، بعد از ورزش غذا بخورید!؛ قانون طلایی بعد از ورزش
یکی از باورهای رایج این است که اگر دقیقاً ۳۰ دقیقه بعد از ورزش غذا نخوریم، عضلاتمان از بین میرود! واقعیت اینقدر سختگیرانه نیست.
-
قبل از ورزش چی بخوریم؟؛ این میانوعده ساده انرژی تمرین را دوبرابر میکند
اگر چند ساعت از آخرین وعده غذاییتان گذشته، یک میانوعده مناسب میتواند انرژی لازم برای ورزش را تأمین کند. موز و چند خوراکی ساده دیگر، بهدلیل داشتن کربوهیدرات زودهضم، گزینههای مناسبی پیش از تمرین هستند.
-
۴ ادویه محبوب که یبوست را درمان میکند
یبوست یکی از مشکلات شایع گوارشی است. متخصصان میگویند زنجبیل، زردچوبه، رازیانه و دارچین ممکن است در کنار آب، فیبر و فعالیت بدنی به بهبود حرکات روده و کاهش یبوست کمک کنند.
-
طرز تهیه کله گیپا یزدی؛ غذایی که برای درمان کم خونی مفید است
کله گیپا یکی از غذاهای سنتی و کمترشناختهشده یزد است که با سیرابی، کلهگوسفندی، برنج، ماش و گوشت تهیه میشود. این غذای قدیمی که در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ثبت شده، طعمی متفاوت و روش پختی جالب دارد.
-
۵ مدل ساندویچ بادمجان که از خوردنش سیر نمیشوید؛ خوشمزه، ساده و مناسب گیاهخواران
اگر از تکرار ساندویچهای همیشگی خسته شدهاید، بادمجان میتواند پایهای خوشمزه برای یک وعده متفاوت باشد. از ترکیب بادمجان با پنیر و قارچ گرفته تا آووکادو و سس تاهینی، این ۵ ساندویچ خوشطعم و ساده میتوانند گزینهای جذاب برای ناهار، شام یا میانوعده باشند.
-
نکته بهداشتی روز:
چرا هوس هله هولهها را میکنیم؟
امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف میشد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شدهاند. خوراکیهایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هولهها یا جانک فودها را تشکیل میدهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه میدهیم؟
-
عوارض خطرناک مصرف زیاد پروتئین؛ نیاز واقعی بدن چقدر است؟
مصرف پروتئین برای سلامت بدن ضروری است، اما زیادهروی در آن لزوماً به عضله بیشتر منجر نمیشود. یک متخصص تغذیه درباره پیامدهای احتمالی مصرف بیش از نیاز، بهویژه از طریق مکملهای پروتئینی، هشدار داده است.
-
به ۳ دلیل مهم به کودکانتان حریره بادام بدهید
حریره بادام یک فرنی سنتی و مغذی از ترکیب بادام، شیر و آرد برنج است که به تقویت استخوان ها، سیستم ایمنی و رشد مغز کودکان کمک می کند. در این مقاله با طرز تهیه، خواص و نکات مهم مصرف آن آشنا می شوید.
-
اگر دیسک کمر دارید، این خوراکی ها برایتان مفید است
دیسک کمر یکی از شایع ترین مشکلات است؛ اما با انتخاب هوشمندانه مواد غذایی می توان التهاب را کاهش داد، بافت های دیسک را تقویت کرد و روند بهبودی را تسریع نمود.
-
طرز تهیه مرگوگ ؛ خورش جنوبی در قلب کیش که نباید به راحتی از کنارش گذشت
مرگوگ یا مرقوق یکی از غذاهای سنتی و کمتر شناختهشده کیش است که برخلاف تصور رایج، خبری از ماهی و میگو در آن نیست. این خورش جنوبی با گوشت، سبزیجات و تکههای خمیر تهیه میشود و طعمی متفاوت و اصیل دارد.
-
مصرف چند تخم مرغ در روز مجاز است؟؛ فواید و خطرات مصرف زیاد تخم مرغ
تخممرغ یکی از مغذیترین و در دسترسترین منابع پروتئین است، اما همیشه این سؤال مطرح بوده که روزانه چند عدد تخممرغ میتوان خورد؟ پژوهشها نشان میدهند مصرف حدود یک تخممرغ در روز برای بیشتر بزرگسالان سالم میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.
-
طرز تهیه پتله پلو همدانی؛ یک غذای سنتی و مقوی با برنج و گندم + روش تهیه اراکی ها
پتله پلو یکی از غذاهای سنتی همدان و ملایر است که با ترکیبی از برنج، گندم آسیابشده، لوبیا، کشمش و گردو تهیه میشود؛ غذایی خوشعطر و مقوی که میتواند گزینهای متفاوت برای سفرههای زمستانی باشد.
-
سالاد سالمتر است یا ساندویچ؟؛ این مواد میتواند هردو را ناسالم کند!
سالاد همیشه سالمتر از ساندویچ نیست؛ مقدار سس، نوع نان، پروتئین و افزودنیها میتوانند نتیجه را کاملاً تغییر دهند. متخصصان تغذیه میگویند یک ساندویچ با نان سبوسدار، مرغ و سبزیجات حتی ممکن است از یک سالاد پر از سس و مواد پرکالری انتخاب سالمتری باشد.
-
ادویه ای که در تمام خانه ها هست و همه از خواص معجزه آسایش غافلند
با طرز تهیه چای زردچوبه، نوشیدنی گرم و معجزه آسایی که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می کند، آشنا شوید.
-
سالاد محبوب ناتالی پورتمن، مشابه سالاد شیرازی؛ یک انتخاب خنک، سالم و تابستانی
گاهی سالمترین غذاها، سادهترین آنها هستند. سالاد چهار مادهای ناتالی پورتمن نمونهای از یک غذای مدیترانهای سبک، کمکالری و سرشار از مواد مغذی است که در کمتر از ۵ دقیقه آماده میشود و میتواند همراه مناسبی برای انواع غذاهای تابستانی باشد.
-
بعد از استرس چاق شدید؟؛ اشتباهاتی که کاهش وزن را سختتر میکنند
افزایش وزن پس از یک دوره استرس و فشار روحی برای بسیاری از افراد اتفاق میافتد، اما تلاش برای جبران آن با رژیمهای سخت و ورزشهای سنگین میتواند نتیجه معکوس داشته باشد. متخصصان توصیه میکنند به جای فشار بیشتر به بدن، با تغییرات تدریجی در تغذیه، فعالیت بدنی، خواب و مدیریت استرس به وزن سالم برگردید.
-
لوبیای خشک یا کنسروی؛ کدامیک سالمتر است؟
لوبیای خشک و کنسروی هر دو سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی و مواد معدنی هستند، اما یک تفاوت مهم میان آنها وجود دارد؛ لوبیای کنسروی معمولاً سدیم بیشتری دارد و متخصصان توصیه میکنند پیش از مصرف آبکشی شود. اما آیا این تفاوت باعث میشود لوبیای خشک انتخاب سالمتری باشد؟
-
کلاژن فقط برای زیبایی نیست؛ کشف تازه درباره سلامت استخوان زنان
کلاژن فقط برای پوست نیست؛ پژوهشگران میگویند این ماده ممکن است با تقویت فرایند استخوانسازی، به حفظ سلامت استخوان زنان نیز کمک کند.
-
این رژیم غذایی حال روحیتان را بهتر می کند
یک مطالعه جدید نشان میدهد مصرف بیشتر فیبر غذایی، بهویژه از طریق میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات، ممکن است با کاهش علائم افسردگی مرتبط باشد؛ هرچند پژوهشگران تأکید دارند که این یافته بهتنهایی رابطه علت و معلولی را ثابت نمیکند.
-
عادت سادهای که خطر سرطان مری را بیشتر میکند
نوشیدن چای بسیار داغ میتواند برخلاف تصور، برای سلامت مری خطرساز باشد. رئیس مرکز تحقیقات سرطانهای گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران با استناد به یافتههای مطالعه کوهورت گلستان توصیه کرده است چای پس از چند دقیقه و کاهش دما مصرف شود تا خطر ناشی از نوشیدنیهای بسیار داغ کاهش یابد.