تغذیه سالم

نان سبوس دار را چطور نگهداری کنیم؟

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

خوراکی‌هایی که بدن را در سرما گرم نگه می‌دارند

با کاهش دما، بدن برای حفظ تعادل به سوخت بیشتری نیاز دارد. در این گزارش، معرفی می‌کنیم چه خوراکی‌های طبیعی و گرمی می‌توانند متابولیسم شما را بالا برده و بدون نیاز به لباس‌های کلفت، گرمای درونی را به شما هدیه دهند.

۳ نوشیدنی ساده برای کاهش فشار خون

کنترل فشار خون با معجزه‌ی یک نوشیدنی اتفاق نمی‌افتد، اما انتخاب‌های روزانه مهم‌اند. نوشیدنی‌های درست، در کنار تغذیه سالم، تحرک، خواب کافی و مدیریت استرس، قلب را در مسیر سلامت نگه می‌دارند.

بعد از خوردن این غذاها نیازی به مسواک زدن نیست!

در دنیای امروز که بهداشت دهان و دندان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، همواره بر ضرورت مسواک زدن پس از مصرف مواد غذایی تأکید شده است. با این حال، تحقیقات دندانپزشکی مدرن نشان می‌دهد که در مورد برخی مواد غذایی خاص، مسواک زدن بلافاصله پس از مصرف می‌تواند مضر باشد یا ضرورتی ندارد.

آیا خشکبارهای تیزابی واقعا خطرناکند؟ | فرق تیزاب با گوگرد در چیست؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی همه‌ میوه‌های خشک، حاوی ترکیباتی مانند تیزاب و گوگرد نیستند و محصولاتی که ظاهری تیره‌تر و کدرتر دارند اغلب نشان‌ دهنده‌ حداقل فرآوری و خلوص بالاتر آن‌هاست.

۱۳ خوراکی ناسالم که باید از یخچال خود حذف کنید

برخی مواد غذایی که به‌طور روزمره در یخچال نگهداری می‌شوند، سرشار از قند، چربی‌های ناسالم و کالری‌های خالی‌اند و می‌توانند مانع تغذیه سالم شوند. کارشناسان تغذیه هشدار می‌دهند حذف یا جایگزینی هوشمندانه این اقلام، گام مهمی برای حفظ سلامت است.

۵ روش ساده برای بهبود سلامت روده

بهبود سلامت روده نیازی به تغییرات پیچیده و سخت ندارد. با انجام چند تغییر ساده در رژیم غذایی و شیوه زندگی خود، می‌توانید به سلامت روده‌تان کمک کرده و در نهایت از مزایای کلی آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. از افزایش مصرف فیبر و آب گرفته تا ورزش منظم و مصرف پروبیوتیک‌ها.

آیا تخم مرغ باید زیاد پخته شود؟

بیشتر مردم در کشور ما و سراسر جهان نمی‌توانند صبحانه خود را بدون تخم مرغ تصور کنند. این خوراکی مقدار زیادی مواد مغذی در خود دارد که آن را به گزینه غذایی مناسبی تبدیل می‌کند. با توجه به نظراتی که درباره احتمال سرایت سالمونلا از طریق تخم مرغ وجود دارد، پرسش این است که آیا می‌توان تخم مرغ خام خورد؟

سوژه روز

دردسر جدید برای مک‌دونالد

در سال‌های اخیر مک‌دونالد، غول فست‌فود جهان، خشم بسیاری از مردم ازجمله منتقدان رژیم صهیونیستی را برانگیخته بود؛ سرآغاز ماجرا هم درست زمانی بود که شعب فلسطین اشغالی این فروشگاه زنجیره‌ای هزاران وعده غذایی رایگان را همزمان با آغاز تجاوز رژیم صهیونیستی به مردم مظلوم غزه، میان سربازان اسرائیلی پخش کرد.

۴ خوراکی خوشمزه که از آلزایمر پیشگیری می کند

براساس آمار بیش از یک میلیون ایرانی به زوال عقل مبتلا هستند که هفتمین علت مرگ و میر در جهان است.

آجیلی که به کاهش فشار خون کمک می‌کند

شاید فکر کنید تخمه کدو فقط یک خوراکی ساده برای دورهمی‌هاست اما این دانه کوچک توانایی شگفت‌انگیزی در تقویت بدن دارد. وجود انواع ویتامین‌ها، چربی‌های مفید و املاح ضروری موجب شده تخمه کدو در میان پزشکان و متخصصان تغذیه نیز محبوب باشد.

با کنترل این ۴ عامل سوخت و ساز بدن را تقویت کنید

اغلب وقتی احساس خستگی می‌کنیم یا کنترل وزن برایمان دشوار می‌شود، همه‌چیز را به گردن «متابولیسم کند» می‌اندازیم.این درحالی است که به گفته متخصصان، عملکرد سیستم سوخت‌وساز بدن مانند یک کلید خاموش/روشن نیست که با یک برنامه ورزشی یا یک رژیم جدید تغییر کند و بسیار پیچیده‌تر از چیزی است که به نظر می‌رسد.

مراقب باشید که هنگام کاهش وزن، عضله از دست ندهید

اگر به دنبال کاهش وزن هستید، باید مطمئن شوید که علاوه بر کاهش چربی، از از دست دادن عضلات نیز جلوگیری می‌کنید. با ترکیب تمرینات مقاومتی، مصرف پروتئین کافی و کاهش وزن تدریجی، می‌توانید نه تنها وزن کم کنید بلکه عضلات خود را حفظ و تقویت کنید.

مطالعه جدید درباره تغذیه زنانی که دیرتر می‌خوابند | در این ساعت‌ها غذا بخورید، کمتر آسیب می‌بینید

یک بررسی جدید نشان می‌دهد که زمان صرف وعده‌های غذایی در زنان می‌تواند به اندازه خود غذا مهم باشد، به خصوص برای کسانی که شب زنده‌دار هستند.

چه مکملی را چه موقع و چگونه مصرف کنیم؟ | راهنمای جامع مصرف مکمل ها

مصرف مکمل‌ها می‌تواند به نیازهای خاص سلامتی، سبک زندگی و عادات غذایی فرد بستگی داشته باشد. در این مطلب راهنمای جامع مصرف مکمل ها را می‌خوانید.

مصرف این چاشنی فشار خون را بالا می‌برد و زمینه‌ساز سکته‌ مغزی می‌شود

تغییرات کوچک می‌توانند جان شما را نجات دهند. شاید وقت آن رسیده باشد که نمکدان روی میز غذا را با یک انتخاب هوشمندانه‌تر جایگزین کنید.

با این خوراکی نفخ شکم و یبوست را ضربه فنی کنید

اگر احساس می‌کنید کمی دچار یبوست شده‌اید، یک خوردنی کم‌کالری خاص که می‌تواند به شما کمک کند نفخ را برطرف کنید، کدو سبز است.

گوشت یا گیاه؛ انتخاب شما کدام است؟

در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی حذفی محبوبیت زیادی یافته‌اند. یکی از بحث‌برانگیزترین آن‌ها رژیم گوشت‌خواری است که مصرف تمام محصولات گیاهی را حذف و به‌طور کامل به مواد غذایی حیوانی متکی است. اما آیا این سبک تغذیه می‌تواند تمام نیازهای بدن به مواد مغذی را تأمین کند یا منجر به کمبودهای خطرناک می‌شود؟

گول غذاهای به ظاهر سالم را نخورید؛ قند پنهان دارند! | چقدر قند در روز مجاز است؟

غذاهایی که با واژه‌های فریبنده‌ای مثل «طبیعی»، «ارگانیک» یا «پرپروتئین» عرضه می‌شوند، ممکن است در ظاهر سالم باشند اما در واقع مقدار زیادی قند افزوده را پنهان کرده اند.

پیشگیری از آلزایمر با مصرف سبزیجات چلیپایی

پزشکان می‌گویند اگرچه هیچ ماده غذایی به‌ تنهایی نمی‌تواند کاملا از آلزایمر پیشگیری کند اما دنبال کردن رژیم‌های غنی از سبزیجات مغذی به‌ ویژه بروکلی می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را به شکل قابل‌توجهی کاهش دهد.

۲۴ ماده غذایی که باعث سقط سریع جنین می شود

با درک اینکه چه چیزی می تواند باعث سقط جنین شود، چه چیزی خطر را افزایش می دهد و چه مراقبت های پزشکی ممکن است مورد نیاز باشد، از خود و فرزندتان مراقبت کنید.

کدام میوه‌ فشار خون را بالا می‌برد و کدام پایین؟

اگر افت فشار همراه با کم‌آبی بدن باشد، میوه‌های آبدار زیر می‌توانند در بهبود شرایط بیمار موثر باشند. چون با تامین آب و کمی قند، حجم خون را بهتر می‌کنند. البته در این حالت خوردن میوه به‌تنهایی کافی نیست و نوشیدن آب هم اهمیت زیادی دارد.

این مکمل‌ها نباید با هم مصرف شوند

مکمل‌ها محصولاتی تجاری‌ هستند، نه دارو و باید برای پر کردن شکاف تغذیه‌ای خاص استفاده شوند، نه اینکه جایگزین یک رژیم متعادل شوند و به‌عنوان میانبری برای رسیدن به سلامتی به کار روند.

علائم هشداردهنده التهاب بدن را بشناسید | معرفی غذاهای ضدالتهابی و التهاب آور

التهاب مزمن زمانی رخ می دهد که هیچ آسیب یا تهدید ویروسی وجود نداشته باشد،با این حال بدن به تولید سلول های التهابی ادامه می دهد.

ورزش با معده خالی یا پس از غذا: کدام گزینه برای شما بهتر است؟

تصمیم‌گیری در مورد اینکه قبل از ورزش غذا بخورید یا بعد از آن می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. برخی به ناشتا بودن اعتقاد دارند، در حالی که دیگران به وعده غذایی قبل از تمرین نیاز دارند. مزایا و معایب هر گزینه را کشف کنید تا متوجه شوید کدام بهتر با اهداف تناسب اندام شما همخوانی دارد.

کدام چای را چه زمانی بنوشیم؟ ؛ بهترین زمان برای نوشیدن انواع چای

اگر می‌خواهید از چای بیشترین فایده را ببرید، فقط نوع آن مهم نیست؛ زمان نوشیدن هم نقش کلیدی دارد.

از خوردن این ۷ میوه غافل نشوید | میوه هایی که منبع خوبی از منیزیم هستند

منیزیم ماده‌ای معدنی است که به‌ طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می‌شود اما بدن قادر به تولید آن نیست.

می‌خواهی وزنت را کم کنی راحت بخواب | چطور خواب راحتی داشته باشیم؟

تحقیقات نشان می‌دهند که کمبود خواب طولانی‌مدت یا خواب با کیفیت پایین ممکن است به توسعه چاقی منجر شود. با گذشت زمان، خواب ناکافی می‌تواند تغییراتی در فعالیت مغز ایجاد کند که باعث افزایش اشتها و کاهش توانایی در مقاومت در برابر غذاهای ناسالم می‌شود، که این منجر به افزایش تدریجی وزن می‌گردد.

آیا نوشیدنی آب لیمو و دانه چیا واقعا لاغر می کند؟

در دنیای امروز، بسیاری از افراد تمایل دارند بدون رفتن به باشگاه یا انجام تمرینات ورزشی سنگین، تناسب اندام خود را حفظ کرده و سالم بمانند و مشغله‌های روزانه، کمبود زمان و دشواری انجام فعالیت‌های بدنی منظم موجب شده است که توجه به راهکارهای ساده و در دسترس برای حفظ سلامت افزایش یابد.