همشهری آنلاین: وقتی میهمان جنوبی‌های خونگرم می شوید احتمال اینکه یکی از غذاهایی که برایتان تهیه می کنند یکی از انواع میگو پلوهاست که در هر شهر و استان بستگی به نوع ذائقه خودشان هنگام تهیه این خوردنی مقوی و خوشمزه سلایق مختلفی به خرج می دهند.
مواد لازم:
- دو پیمانه برنج پخته
- یک دوم پیمانه میگوی ریز، آب‌پز شده
- یک عدد تخم‌مرغ
- چهار عدد لوبیا سبز پخته، خردشده
- سه قاشق سوپ‌خوری گوجه‌فرنگی ریز خرد شده، به صورت نگینی
- سه قاشق سوپ‌خوری پیاز ریز خرد شده، به صورت نگینی
- سه قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
طرز تهیه:
روغن را در تابه‌ای داغ کنید. میگو را در آن بریزید. به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید. سپس تخم‌مرغ را در تابه بریزید و سریع هم بزنید. پس از سرخ شدن تخم‌مرغ، لوبیاسبز، گوجه‌فرنگی، پیاز و برنج را اضافه کنید و خوب هم بزنید. چند دقیقه تفت دهید تا همه مواد خوب مخلوط و داغ شوند. غذا را در ظرف مناسب بریزید و با سبزی‌های تازه تزیین و سرو کنید.
نظر شما