مواد غذایی
-
روش تهیه کوکوی لوبیا سبز بدون گوشت و با گوشت
کوکوی لوبیا سبز از محبوبترین و مقویترین انواع کوکو در سفره ایرانیان است که در ادامه دو روش متفاوت بدون گوشت و با گوشت آن آموزش داده میشود.
-
چرا گوجهفرنگی را نباید داخل یخچال گذاشت؟ ؛ روش نگهداری درست گوجهفرنگی
اینطور که معلوم است تاکنون روش نگهداری ما از گوجه فرنگی ها اشتباه بوده است، کارشناسان میگویند بلافاصله گذاشتن گوجهفرنگی در یخچال میتواند طعم، عطر و بافت آن را بهطور محسوسی تغییر دهد و کیفیت آن را کاهش دهد.
-
راز تازه ماندن سبزی خوردن تا ۲ هفته؛ این روش ساده جلوی پلاسیده شدن آن را میگیرد
سبزی خوردن یکی از جدانشدنیترین همراهان سفرههای ایرانی است، اما خیلی زود در یخچال زرد و پلاسیده میشود. با چند ترفند ساده در شستوشو و نگهداری میتوان تازگی، عطر و طراوت سبزی را تا حدود دو هفته حفظ کرد.
-
زنگ خطر کمبود مواد غذایی در انگلیس
افزایش قیمت محصولاتی مانند نان، شیر، تخممرغ و گوشت، بخشی از جامعه انگلیس را به کاهش مصرف یا تغییر الگوی خرید وادار کرده است.
-
اگر غذاهای جنوبی را دوست دارید، نافله را با این سس حتماً امتحان کنید+ روش تهیه
اگر از غذاهای تکراری خسته شدهاید و دوست دارید یک غذای اصیل جنوبی با طعمی متفاوت امتحان کنید، نافله خوزستانی انتخابی وسوسهانگیز است؛ کوفتههای کوچک و لطیفی که در سسی ملس از سرکه، شکر و نعنا میپزند و عطر و طعمشان هر سفرهای را متفاوت میکند.
-
طرز تهیه ساندویچ سالاد تن ماهی؛ غذای خنک و فوری برای روزهای داغ تابستان
فقط با چند ماده ساده میتوانید یک ساندویچ خوشمزه و مقوی آماده کنید که هم برای ناهار مناسب است و هم برای پیکنیک. ساندویچ سالاد تن یکی از راحتترین غذاهایی است که در روزهای گرم تابستان میتوان تهیه کرد.
-
این برنج میتواند مسمومتان کند
یکی از پرمصرفترین مواد غذایی در بسیاری از خانهها برنج است اما برنج پختهای که یک شب در دمای اتاق باقی میماند، میتواند به محلی برای رشد باکتریهای مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار میدهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمیبرد.
-
کیف پول جای سلف را میگیرد؟ | نگرانی دانشجوها از طرح جدید غذای دانشگاهها
اگر از مهر دیگر خبری از کارت سلف نباشد، هزینه ناهار دانشجو بیشتر میشود یا حق انتخاب او؟ وزارت علوم میگوید یارانه غذا به کیف پول الکترونیکی منتقل میشود، اما دانشجویان درباره اثر این تصمیم بر قیمت و کیفیت غذا سؤالهای زیادی دارند.
-
پشت پرده بازار غذای ایران؛ دو شرکت آمریکایی ۵۰ سال انحصار نهادهها را در دست داشتند
گفتوگو با مجید شاکری، کارشناس اقتصادی را در تلویزیون همشهری مشاهده کنید.
-
۵ غذای ایرانی که خارجیها عاشقش هستند؛ از کباب تا تهچین با دستور پخت
غذاهای ایرانی فقط یک وعده غذایی نیستند؛ بخشی از فرهنگ و تاریخ ایران هستند. عطر زعفران، ترکیب ادویههای خاص، استفاده از مواد اولیه تازه و روشهای سنتی پخت باعث شده بسیاری از غذاهای ایرانی در میان گردشگران خارجی هم محبوب شوند.
-
۸ خوراکی سیاه با فواید شگفتانگیز برای بدن
شاید کمتر کسی به خوراکیهای سیاه در سبد غذاییاش توجه کند، اما همین رنگهای تیره میتوانند سرشار از ترکیبات مفید برای بدن باشند. ۸ خوراکی ساده و در دسترس که ارزش دارد بیشتر در رژیم غذاییتان جا باز کنند.
-
رژیم غذایی که بعد از ۳۰ روز شما را شگفتزده میکند
رژیم غذایی ۳۰ روزه (whole۳۰)، نوعی برنامه غذایی است که دو کارشناس تغذیه ورزشی آن را براساس بازسازی سوختوساز بدن ابداع کردهاند.
-
چرا همیشه گرسنه هستید؟ ؛ ۸ دلیل پنهان گرسنگی همیشگی
اگر حتی بعد از خوردن یک وعده کامل غذا باز هم احساس گرسنگی میکنید، شاید مشکل فقط به حجم غذای شما مربوط نباشد. کمبود خواب، استرس، برخی بیماریها و حتی نوع خوراکیهایی که انتخاب میکنید، میتوانند اشتها را بیش از حد افزایش دهند و باعث شوند مدام احساس گرسنگی داشته باشید.
-
کدو پلو یا کئیپلا ؛ غذای اصیل مازندرانی ها که دوباره محبوب شده است + روش تهیه به سه مدل
اگر دنبال یک غذای ایرانی متفاوت هستید، کدو پلو مازندرانی را از دست ندهید؛ غذایی قدیمی با طعم شیرین کدو حلوایی که هنوز در سفرههای شمالیها محبوب است.
-
این غذاها هرگز نباید دوباره گرم شوند | بهترین روش گرم کردن دوباره غذا
گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار میدهند که برخی خوراکیها در صورت نگهداری یا گرم کردن نادرست، میتوانند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهند یا کیفیت و ارزش غذایی خود را از دست بدهند.
-
اگر آبلیموی غذا زیاد شد چه کنیم؟؛ از رفع ترشی خورش تا سوپ و سس
اگر آبلیمو غذا زیاد شد چه کنیم؟؛ در بیشتر مواقع میتوان بدون دور ریختن غذا، ترشی آن را با چند راهکار ساده و کاربردی کاهش داد. در ادامه با بهترین روشهای رفع ترشی غذا آشنا میشوید.
-
هشدار گودزیلا ؛ النینوی ۲۷-۲۰۲۶ میلادی | این هوا قیمت جهانی غذا را ۱۵.۸ درصد افزایش میدهد
اقتصاددانان هشدار دادند که وقوع اَبَر النینو در سال جاری و آینده میلادی میتواند شوکی علاوه بر جنگ علیه ایران وارد و زنجیرههای تأمین مواد غذایی را در جهان دچار مشکل کند.
-
محصولات این برند مواد غذایی را نخرید! + عکس
سازمان غذا و دارو با اعلام اسامی ۲۳ فرآورده غذایی با یک نام تجاری خاص، آنها را فاقد مجوز بهداشتی اعلام کرد.
-
۱۲ خوراکی تابستانی که بدن را خنک و انرژی را حفظ می کنند
گرمای تابستان و تعریق زیاد میتواند بدن را با کمآبی و کاهش انرژی روبهرو کند. متخصصان توصیه میکنند با مصرف خوراکیهای سبک، آبدار و سرشار از مواد مغذی، به حفظ سلامت بدن در روزهای گرم کمک کنیم.
-
بهترین نمک خوراکی به انتخاب وزارت بهداشت
براساس اعلام وزارت بهداشت، نمک یددارِ سفیدِ تصفیهشده، انتخابی توصیهشده برای تأمین ید کافی و کمک به سلامت تیروئید، پیشگیری از گواتر و رشد مغز است.
-
غذای سوخته را دور نریزید؛ با این ترفندهای ساده بوی سوختگی را از بین ببرید
سوختن غذا همیشه به معنای دور ریختن آن نیست. با چند ترفند ساده و خانگی میتوان بوی سوختگی برنج، خورش و حتی کیک را تا حد زیادی از بین برد و از هدررفت مواد غذایی جلوگیری کرد.
-
با شنیدن نام این خورشت دهانتان آب می افتد چه برسد به خوردنش !
با طرز تهیه خورشت آلوچه خوشمزه و مجلسی آشنا شوید؛ چند روش تهیه این خورشت با گوشت، مرغ و گردو را همراه با نکات مهم خوشطعم شدن آن بخوانید.
-
سماقپلو؛ غذای سنتی با رنگ و طعم متفاوت مهمان سفرههای خاص
سماقپلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با ترکیب عطر برنج، طعم ترش سماق و گوشت قلقلی، یک غذای متفاوت و خوشعطر ایجاد میکند. این غذای سنتی در مناطق مختلف ایران، بهویژه شمالغرب کشور، طرفداران زیادی دارد.
-
حبس، مجازات جدید برای نانوایان متخلف
گفتگو با حمیدرضا رستگار، رئیس اتاق اصناف تهران در تلویزیون همشهری درباره مسائل اقتصادی مربوط به حوزه نان را ببینید
-
این سالاد برای ورزشکاران و گیاه خواران است، شما نخورید!
سالاد تخم مرغ نوعی سالاد پروتئینی و گیاهی بسیار خوشمزه و مقوی است که روش تهیه آسانی دارد.
-
امنیت غذایی ایرانیان میراث تدابیر رهبر شهید ایران | چگونه سفره مردم در جنگ و تحریم در امان ماند؟
فشار بر معیشت مردم یکی از سیاست های دشمنان یک مردم و کشور برای وادار کردن آنها به تسلیم است؛ ایران در سال های پس از جنگ و به ویژه با افزایش فشار تحریم ها و ۲ جنگ ۱۲ روزه و رمضان اما مقاوم ماند و اجازه نداد تا رویای دشمنان محقق شود. راز این تاب آوری را باید در تدابیر رهبر شهید ایران جستجو کرد.
-
بوی قورمهسبزی نذری و عطر ارادت؛ سفرهای در سوگ رهبر شهید + دستور کامل پخت برای ۱۰۰ نفر
در این روزهای حزنانگیز که دلهای بسیاری با یاد و راه رهبر شهید انقلاب گره خورده، عطر نذریها در کوی و برزن پیچیده است؛ تلاشی عاشقانه برای پیوند میان نیات خالصانه مردم و آرمانی که برای آن ایستادهاند. هر کس با نیتی، سفرهای پهن میکند تا سهمی در این سوگ و احترام داشته باشد.
-
آبدوغ خیار مجلسی با ۲ ترفند طلایی؛ در ۱۰ دقیقه پیشغذای شاهانه درست کن + روش تهیه
طرز تهیه آبدوغ خیار از سادهترین و در عین حال پرطرفدارترین دستورهای آشپزی برای روزهای گرم تابستان است؛ ترکیبی از ماست، دوغ، خیار تازه، سبزیهای معطر و مغز گردو که با اندکی خلاقیت به یک پیشغذای مجلسی و سالم تبدیل میشود. در این مطلب با مواد اولیه و نکات طلایی برای تهیه آبدوغ خیار آشنا میشوید.
-
پاسخ به ۳ سوال رایج درباره تخم مرغ
تخم مرغ یکی از معدود غذاهای کامل طبیعی است که نیازهای بدن را به طور متعادل تامین میکند. عمدهترین ویژگی و وجه تمایز آن با سایر مواد غذایی هم ترکیب پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجه ویتامین است. اما چرا به رغم این فواید و خواص همچنان متخصصان تغذیه معتقدند باید در مصرف آن احتیاط کرد؟
-
دلمه پیاز مجلسی؛ این دستور پخت طعمش از همه دلمهها خاصتر است
دلمه پیاز یکی از متفاوتترین و خوشعطرترین انواع دلمه است که با لایههای نرم پیاز، گوشت، سبزی معطر و سس ترشوملس تهیه میشود. اگر میخواهید این غذای سنتی را با طعمی جاافتاده و بدون وا رفتن دلمهها درست کنید، این دستور مرحلهبهمرحله را از دست ندهید.