مواد غذایی

ترفند خلاقانه ژاپنی‌ها برای استفاده از نودل‌های دورریز

پژوهشگران ژاپنی روشی ابداع کرده‌اند که با استفاده از نودل‌های دورریختنی و باکتری‌های تولیدکننده سلولز، کاغذی زیست‌تخریب‌پذیر و مقاوم تولید می‌کند.

درمان قند خون با مصرف روزانه این میوه محبوب

نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه آووکادو می‌تواند به بهبود کیفیت رژیم غذایی و کنترل بهتر قند خون کمک کند. افرادی که به مدت ۶ ماه روزانه یک آووکادو مصرف کرده‌اند،در مقایسه با دیگران بار گلیسمی پایین‌تری داشته‌اند؛ شاخصی که نقش مهمی در سلامت متابولیک و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها دارد.

پاکورا اسفناج؛ غذای محبوب هندی‌ها که عاشقش می‌شوید

اگر به دنبال یک غذای متفاوت، مقوی و در عین حال ساده هستید پاکورا اسفناج و سیب‌زمینی می‌تواند گزینه‌ای جذاب برای شما باشد. این غذای محبوب هندی که در برخی مناطق جنوبی ایران نیز طرفداران زیادی دارد، از ترکیب اسفناج تازه، سیب‌زمینی، آرد نخودچی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و بافتی ترد و طعمی دلپذیر دارد.

اگر حوصله آشپزی ندارید، این غذا مخصوص شماست

خوراک مرغ ساده نوعی خوراک آسان و بسیار خوشمزه است که از ترکیب مرغ با قارچ و هویج تهیه می‌شود.

شیره انگور برای این افراد معجزه می‌کند

شیره انگور یا دوشاب یکی از مقوی‌ترین خوراکی‌های سنتی است که از گذشته برای درمان کم‌خونی، افزایش انرژی و تقویت بدن استفاده می‌شود. این ماده مغذی سرشار از آهن، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که البته مصرف آن برای همه افراد بدون محدودیت توصیه نمی شود.

۱۳ نوع سس جادویی که طعم پاستای شما را رستورانی و خاص می‌کند

آیا تابه‌حال فکر کرده‌اید که چرا پاستاهای رستورانی طعم متفاوتی دارند؟ راز اصلی نه در نوع پاستا، بلکه در هنر ترکیب صحیح «سس» با «شکل پاستا» نهفته است.

بهترین ظرف برای نگهداری ترشی؛ از شیشه تا سفال، کدام گزینه سالم‌تر است؟

انتخاب ظرف نامناسب برای ترشی، هم طعم آن را تلخ می‌کند و هم سلامت شما را به خطر می‌اندازد. شیشه، استیل ضد زنگ، سرامیک و سفال لعابدار کدام یک گزینه ایده‌آل هستند؟ در این مطلب با اصول انتخاب ظرف ترشی آشنا شوید.

۵ روش خلاقانه برای استفاده از آلبالو در آشپزی که عاشقش می‌شوید

اگر فکر می‌کنید آلبالو را فقط در حالت تازه یا به صورت مربا می‌شناسید، وقت آن رسیده که با کمی خلاقیت، دنیای جدیدی از طعم‌ها را کشف کنید.

این ۷ خوراکی در بدن مثل کولر عمل می‌کنند!

گرمای هوا متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و باعث تعریق و از دست رفتن آب می‌شود. خوردن مواد غذایی خنک کننده طبیعی مانند میوه‌های آبدار، سبزیجات تازه و نوشیدنی‌های سنتی، بدون نیاز به وسایل برقی، دمای درون بدن را تنظیم کرده و طراوت را به شما هدیه می‌دهد.

پاستا پنه رژیمی با مرغ را به روش ما درست کنید

اگر به دنبال وعده‌ای هستید که همزمان هوای رژیم غذایی‌تان را داشته باشد و هم لذت یک غذای ایتالیایی را به شما هدیه دهد، پاستا پنه رژیمی با مرغ همان انتخاب طلایی است. این غذای سالم که با ترکیب هوشمندانه سینه مرغ، قارچ‌های تازه و پاستای پرفیبر تهیه می‌شود، جایگزینی عالی برای پنه آلفردوی پرکالری است.

خواص جگر مرغ؛ این خوراک را بخوریم یا نه؟

جگر مرغ یکی از مغذی‌ترین خوراکی‌های حیوانی است که هم در آشپزی سنتی و هم در رژیم‌های غذایی پرپروتئین جایگاه ویژه‌ای دارد.  

قبل از رفتن به فروشگاه این چند کار را انجام دهید تا پول کمتری خرج کنید

بالا رفتن قیمت مواد غذایی به صورتحساب‌هایی می‌انجامد که شما را حیرت‌زده می‌کند، اما نباید به خاطر کمبود بودجه اهداف تغذیه سالم خود را کنار بگذارید.

برنج را چطور تا یک سال بدون کرم و جوجو نگه داریم؟ ؛ ۷ راز ساده اما حرفه‌ای

برنج سفره ایرانی را سالم و خوش‌عطر نگه دارید. با روش‌های ساده اما طلایی، از هجوم آفات، رطوبت و بوی کهنگی جلوگیری کنید. در این مطلب، به شما می‌گوییم چطور برنج را ماه‌ها تازه و بدون کرم یا جوجو نگهداری کنید.

این ۳ خوراکی یبوست را بهتر می‌کنند | چند نکته مهم برای پیشگیری از یبوست

گاهی ساده‌ترین مواد غذایی می‌توانند بیشترین تأثیر را روی سلامت بدن داشته باشند. کیوی، نان چاودار و آلوخشک سه انتخاب طبیعی و علمی برای کمک به بهبود یبوست هستند. اگر این خوراکی‌ها را به‌طور منظم در برنامه غذایی خود قرار دهید، احتمالاً دستگاه گوارش‌تان آرام‌تر، سبک‌تر و منظم‌تر عمل خواهد کرد.

 پاناکوتا با خامه صبحانه؛ دسری خوشمزه با بافتی نرم و لطیف

پاناکوتا، یک دسر ایتالیایی کلاسیک و فوق‌العاده خوشمزه است که بافتی لطیف و ظاهری شیک دارد. در طرز تهیه پاناکوتا با خامه صبحانه می‌توانید با مواد اولیه‌ای ساده و در دسترس، دسری خوشمزه و حرفه‌ای در خانه آماده کنید.

کالباس خانگی با این روش آسان و فوری درست کنید

کالباس خانگی نوعی کالباس بسیار خوشمزه و سالم است که می‌توانید آن را با مواد تازه و بدون افزودنی در منزل تهیه کنید.

سس مکزیکی چیپوتله؛ طعمی دودی برای سوخاری ها

سس مکزیکی چیپوتله نوعی سس تند با طعم دودی است که این روزها شهرت زیادی پیدا کرده و در کنار غذاهای سوخاری سرو می‌شود.

مرغ سس‌پز با طعم ویژه و نوستالژیک

مرغ سس‌پز نوعی روش مخصوص طبخ مرغ با سسی از پیاز، فلفل دلمه‌ای، هویج، رب گوجه فرنگی و.. است که طعم ویژه‌ای دارد.

افزایش خطر ابتلا به سرطان با مصرف این روغن‌ها

اخیرا نتایج یک پژوهش نشان می دهد روغنی که هر روز با آن آشپزی می‌کنید، می‌تواند بی‌صدا خطر ابتلای شما به سرطان را افزایش دهد اما به مواردی بستگی دارد.

اگر مدام هوس شوری و شیرینی می‌کنید این مطلب را بخوانید

هوس‌های غذایی حقایق جالبی را در خود دارند. وقتی بدن مدام شما را به سمت شکلات، چیپس، نان یا چیزی یخی و شیرین سوق می‌دهد، ممکن است بخواهد چیزی بگوید.

بلایی که پرخوری ۴۸ ساعته بر سر روده می‌آورد

نتایج پژوهش‌های تازه نشان می‌دهد تنها دو روز پرخوری یا مصرف غذاهای ناسالم می‌تواند تعادل باکتری‌های مفید روده را بر هم بزند، التهاب بدن را افزایش دهد و روی خلق‌وخو، اشتها و عملکرد مغز تاثیر بگذارد؛ تغییری که البته با اصلاح تغذیه قابل جبران است.

راز پیشگیری از مسمومیت غذایی در سفر و پیک‌نیک | برای درمان مسمومیت غذایی چه بخوریم؟

با افزایش سفرها و تفریح‌های تابستانی، خطر ابتلا به مسمومیت غذایی هم بیشتر می‌شود؛ مشکلی که معمولا با اسهال، تهوع و استفراغ خود را نشان می‌دهد و در صورت بی‌توجهی، به‌ویژه برای کودکان و افراد دارای ضعف سیستم ایمنی، می‌تواند خطرناک باشد.

هشدار وزارت بهداشت؛ این کالاها برای سلامتی مضرند | از سوسیس و کالباس تا محصولات آرایشی

فهرست کالاهای آسیب رسان سلامت در سال ۱۴۰۵ از سوی وزارت بهداشت، اعلام شد.

در گفتگو با متخصص تغذیه مطرح شد

بدن‌تان چند وعده غذا در روز نیاز دارد؟ | این خوراکی‌ها را با هم نخورید | رژیم فستینگ خوب است یا بد؟

برای سال‌ها به مردم گفته می‌شد که راز داشتن آمادگی جسمانی بالا، برخوردار بودن از انرژی و لاغری، در خوردن وعده‌های غذایی کوچک هر دو یا سه ساعت یکبار است.اما نتیجه تحقیقات پزشکی نشان داده که این شیوه غذا خوردن اتفاقا می‌تواند نتایج معکوس برای سلامت داشته باشد.

دلمه گوجه فرنگی؛ پیش غذایی خوشمزه و مجلسی

دلمه گوجه فرنگی، پیش غذایی است بسیار خوشمزه که مختص ناحیه خاورمیانه است و با استفاده از گوشت چرخ‌کرده، لپه، برنج و سبزی دلمه تهیه می‌شود.