مواد غذایی

بسته‌بندی غذاها چه بلایی سر کبد می‌آورد؟

پژوهشگران آمریکایی در مطالعه‌ای تازه، پلی‌اتیلن یکی از پرکاربردترین انواع پلاستیک در بسته‌بندی مواد غذایی را زیر ذره‌بین برده‌اند؛ یافته‌ها نشان می‌دهد مواجهه با ذرات این پلاستیک ممکن است به سلامت کبد آسیب بزند و در کنار رژیم غذایی ناسالم، خطر کبد چرب را افزایش دهد.

این قسمت از مرغ را زیاد مصرف نکنید!

مضرات بال و کتف مرغ را جدی بگیرید. این قطعات پرچرب با کلسترول بالا، خطر بیماری قلبی، کبد چرب و افزایش وزن را تشدید می‌کنند. آنتی‌بیوتیک‌ها در بافت چربی آنها ذخیره شده و پخت نادرست، مواد سرطان‌زا تولید می‌کند. کودکان و بیماران قلبی در معرض بیشترین آسیب هستند.

آموزش کامل نان سیر رستورانی با پنیر (خمیر بربری و پیتزا)؛

نان سیر رستورانی با پنیر؛ ۶ مرحله ساده تا پف‌دار شدن در فر یا هواپز

طرز تهیه نان سیر رستورانی با پنیر را گام‌به‌گام و خانگی یاد بگیرید. با سیر طلایی، کره معطر و پنیر آب‌شده، در ۲۰ دقیقه نانی پف‌دار و کشسان آماده کنید که از هر فست‌فودی بهتر است. مناسب برای عصرانه، مهمانی یا پیش‌غذا همراه با سس مخصوص.

طرز تهیه کاچی آسان و سریع | کاچی برای چی خوبه؟

کاچی این غذای ساده اما پر احساس تنها یک دسر سنتی نیست بلکه نسخه‌ای شفابخش است که از دل آشپزخانه‌ مادربزرگ‌ها بیرون آمده است.

معرفی ۶ ماده غذایی مفید برای پروستات، استخوان و عضلات

بسیاری از توصیه‌های تغذیه‌ای برای مردان بر مصرف پروتئین بیشتر و ورزش تمرکز دارند، اما متخصصان می‌گویند برخی مواد غذایی ساده و در دسترس نیز می‌توانند نقش مهمی در حفظ سلامت قلب، پروستات، استخوان‌ها و عضلات ایفا کنند.

هشدار درباره تهدید بسیار بزرگ ال‌نینو برای میلیون‌ها نفر

برنامه جهانی غذا وابسته به سازمان ملل متحد روز چهارشنبه هشدار داد که تشدید الگوی آب‌وهوایی «ال‌نینو» ممکن است تا پایان سال ۲۰۲۷ دست‌کم ۴۹ میلیون نفر دیگر را با ناامنی شدید غذایی روبه‌رو کند؛ در حالی که این نهاد هم‌زمان تلاش‌های خود را برای آمادگی و واکنش در کشورهای آسیب‌پذیر افزایش می‌دهد.

طرز تهیه خوشمزه‌ترین خورش‌ ایرانی؛ غذایی ملس و مجلسی

اگر به دنبال یک خورش مجلسی با طعمی ملس و عطری متفاوت هستید، خورش سیب آلو یکی از بهترین انتخاب‌هاست؛ غذایی اصیل که ترکیب گوشت، سیب، آلو و زعفران، آن را به یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی تبدیل کرده است.

طرز تهیه سس مایونز خانگی؛ اگر سس مایونز برید و شل شد چه کنیم؟ | برای غلیظ شدن سس مایونز چه باید کرد؟

طرز تهیه سس مایونز خانگی را با ساده‌ترین ترفندها یاد بگیرید که نه تنها غلیظ و خامه‌ای می‌شود، بلکه طعمی هزاران بار بهتر از نمونه‌های بازاری دارد. در این مطلب، رازهای پنهان برای جلوگیری از بریدن سس و داشتن بافتی رویایی را به شما آموزش می‌دهیم.

اگر هندوانه این نشانه‌ها را دارد، فوراً دور بیندازید! | اصول نگهداری هندوانه

هندوانه به دلیل رطوبت و قند بالا، پس از برش یا نگهداری نامناسب به‌سرعت در معرض رشد باکتری‌ها و کپک‌ها قرار می‌گیرد. متخصصان می‌گویند شناخت چند نشانه ساده فساد این میوه می‌تواند از مسمومیت‌های غذایی و مشکلات گوارشی پیشگیری کند.

چگونه کشمش را تمیز کنیم؟ | نحوه درست شستن و تمیز کردن کشمش در خانه

همیشه کشمش‌ها را بشویید؛ حتی بهترین کشمش‌ها در لاکچری‌ترین پکیج‌ها هم وقتی شسته می‌شوند تازه میزان آلودگی و مواد اضافی در آنها را می‌بینید. شستن آن اصلا وقت گیر نیست و بعد از آن هم با لذت بیشتر کشمش را میل می‌کنید.

چگونه برای ۴ نفر لوبیا پلو بپزیم؟ ؛ راز خوشمزه شدن لوبیا پلو

اگر قرار باشد تنها یک غذای اصیل ایرانی را انتخاب کنیم که هم رنگ و لعاب چشم‌نوازی داشته باشد و هم عطر آن تمام خانه را پر کند، بدون شک لوبیا پلو یکی از بهترین گزینه‌هاست.

غذا با سیب زمینی؛ طرز تهیه ۱۵ غذای خوشمزه، سریع و ارزان | چگونه سیب زمینی سرخ کرده ترد درست کنیم؟

غذا با سیب زمینی نجات‌دهنده روزهای شلوغ است. در این مطلب، ۱۵ دستور سریع و ارزان را به همراه راز طلایی تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ای ترد و خوش‌طعم یاد بگیرید.

اگر معده حساسی دارید، این خوراکی ها را از سفره‌تان حذف کنید

نفخ، سوزش، سنگینی و سوءهاضمه گاهی فقط نتیجه پرخوری نیست؛ انتخاب‌های غذایی روزانه هم می‌توانند معده حساس را تحریک کنند. برخی خوراکی‌های پرمصرف،ممکن است روند هضم را دشوار کنند و علائم گوارشی را افزایش دهند. شناخت این مواد غذایی می‌تواند به داشتن معده‌ای آرام‌تر کمک کند.

۶ غذای محبوب که شما را خسته و بی‌حال می‌کنند

بی‌حالی و افت تمرکز همیشه به کم‌خوابی یا استرس مربوط نمی‌شود؛ گاهی مقصر اصلی، غذاهایی هستند که هر روز مصرف می‌کنیم. متخصصان می‌گویند برخی خوراکی‌های محبوب مانند نوشابه، شیرینی، فست‌فود و نان سفید با ایجاد نوسانات قند خون و اختلال در سوخت‌وساز بدن، انرژی را کاهش می‌دهند.

روش تهیه کوکوی لوبیا سبز بدون گوشت و با گوشت

کوکوی لوبیا سبز از محبوب‌ترین و مقوی‌ترین انواع کوکو در سفره ایرانیان است که در ادامه دو روش متفاوت بدون گوشت و با گوشت آن آموزش داده می‌شود.

چرا گوجه‌فرنگی را نباید داخل یخچال گذاشت؟ ؛ روش نگهداری درست گوجه‌فرنگی

این‌طور که معلوم است تاکنون روش نگهداری ما از گوجه فرنگی ها اشتباه بوده است، کارشناسان می‌گویند بلافاصله گذاشتن گوجه‌فرنگی در یخچال می‌تواند طعم، عطر و بافت آن را به‌طور محسوسی تغییر دهد و کیفیت آن را کاهش دهد.

راز تازه ماندن سبزی خوردن تا ۲ هفته؛ این روش ساده جلوی پلاسیده شدن آن را می‌گیرد

سبزی خوردن یکی از جدانشدنی‌ترین همراهان سفره‌های ایرانی است، اما خیلی زود در یخچال زرد و پلاسیده می‌شود. با چند ترفند ساده در شست‌وشو و نگهداری می‌توان تازگی، عطر و طراوت سبزی را تا حدود دو هفته حفظ کرد.

زنگ خطر کمبود مواد غذایی در انگلیس

افزایش قیمت محصولاتی مانند نان، شیر، تخم‌مرغ و گوشت، بخشی از جامعه انگلیس را به کاهش مصرف یا تغییر الگوی خرید وادار کرده است.

اگر غذاهای جنوبی را دوست دارید، نافله را با این سس حتماً امتحان کنید+ روش تهیه

اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید یک غذای اصیل جنوبی با طعمی متفاوت امتحان کنید، نافله خوزستانی انتخابی وسوسه‌انگیز است؛ کوفته‌های کوچک و لطیفی که در سسی ملس از سرکه، شکر و نعنا می‌پزند و عطر و طعمشان هر سفره‌ای را متفاوت می‌کند.

طرز تهیه ساندویچ سالاد تن ماهی؛ غذای خنک و فوری برای روزهای داغ تابستان

فقط با چند ماده ساده می‌توانید یک ساندویچ خوشمزه و مقوی آماده کنید که هم برای ناهار مناسب است و هم برای پیک‌نیک. ساندویچ سالاد تن یکی از راحت‌ترین غذاهایی است که در روزهای گرم تابستان می‌توان تهیه کرد.

این برنج می‌تواند مسموم‌تان کند

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار می‌دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی‌برد.

کیف پول جای سلف را می‌گیرد؟ | نگرانی دانشجوها از طرح جدید غذای دانشگاه‌ها

اگر از مهر دیگر خبری از کارت سلف نباشد، هزینه ناهار دانشجو بیشتر می‌شود یا حق انتخاب او؟ وزارت علوم می‌گوید یارانه غذا به کیف پول الکترونیکی منتقل می‌شود، اما دانشجویان درباره اثر این تصمیم بر قیمت و کیفیت غذا سؤال‌های زیادی دارند.

۵ غذای ایرانی که خارجی‌ها عاشقش هستند؛ از کباب تا ته‌چین با دستور پخت

غذاهای ایرانی فقط یک وعده غذایی نیستند؛ بخشی از فرهنگ و تاریخ ایران هستند. عطر زعفران، ترکیب ادویه‌های خاص، استفاده از مواد اولیه تازه و روش‌های سنتی پخت باعث شده بسیاری از غذاهای ایرانی در میان گردشگران خارجی هم محبوب شوند.

۸ خوراکی سیاه با فواید شگفت‌انگیز برای بدن

شاید کمتر کسی به خوراکی‌های سیاه در سبد غذایی‌اش توجه کند، اما همین رنگ‌های تیره می‌توانند سرشار از ترکیبات مفید برای بدن باشند. ۸ خوراکی ساده و در دسترس که ارزش دارد بیشتر در رژیم غذایی‌تان جا باز کنند.