آشپزی - دستور پخت
-
سمبوسه خانگی؛ برای وقت هایی که به دنبال یک فست فود راحت و خوشمزه هستید
سمبوسه، آن میانوعده یا غذای خیابانی محبوب که با عطر دلانگیز و طعم بینظیرش، دل از هرکسی میبرد. دیگر لازم نیست برای لذت بردن از این خوراکی ترد و خوشمزه، حتماً به خیابان بزنید.
-
این غذای اصیل جنوبی خوراک صبح جمعه است
هریسه گندم یکی از غذاهای سنتی، اصیل و پرخاصیت ایرانی است که با بلغور گندم، آب قلم و ادویه های معطر تهیه می شود. این غذای مقوی و سبک با پخت آرام و طولانی به بافتی نرم، کشدار و لعاب دار می رسد و گزینه ای عالی برای صبحانه یا شام است.
-
طرز تهیه سوپ لبو؛ فوت و فن خوشمزه و خوشرنگ شدن سوپ لبو
سوپ لبو با رنگ یاقوتی و بافت کرمی، از محبوب ترین سوپ های زمستانی است. در این مقاله با طرز تهیه سوپ لبو خامه ای، خواص چغندر و ترفندهای سرو مجلسی آن آشنا شوید.
-
طرز تهیه جغور بغور با دل مرغ ؛ غذای نانی ساده و پرطرفدار
طرز تهیه جغور بغور با دل مرغ را با سسی غلیظ و ادویههای معطر یاد بگیرید؛ خوراکی سریع که با نان سرو میشود و طعمی متفاوت از نسخهی سنتی دارد.
-
کتلت بادمجان و سیب زمینی را برای یکبار هم که شده امتحان کنید
کتلت بادمجان و سیب زمینی یکی از غذاهای ساده، اقتصادی و خوشطعم ایرانی است که با ترکیب بادمجان کبابی یا سرخشده، سیب زمینی، تخممرغ و ادویه تهیه میشود.
-
کیک ماربل؛ برای زمانهایی که دلتان یک خوراکی سیرکننده و مقوی میخواهد
کیک ماربل نوعی کیک عصرانه اسفنجی با بافتی لطیف است که از دو لایه وانیلی و شکلاتی تهیه میشود.
-
علت پف نکردن کیک همیشه کم بودن بیکینگ پودر نیست
علت پف نکردن کیک همیشه کم بودن بیکینگ پودر نیست. دمای نامناسب فر، اندازهگیری اشتباه مواد، روش نادرست هم زدن، قالب نامناسب و حتی باز کردن زود هنگام در فر میتوانند بافت کیک را سنگین کنند یا باعث خوابیدن پف آن شوند.
-
با تهشیر شیرینی خانگی بپزید
طرز تهیه شیرینی ایرلندی سنتی با تهشیر یکی از سادهترین و خوشعطرترین دستورهای خانگی است که بافتی نرم و طعمی ملایم دارد.
-
ماهی ندارید؟ قلیه را با تن ماهی درست کنید!؛ دستور یک غذای جنوبی خوشمزه
اگر هوس قلیه ماهی کردهاید اما ماهی در خانه ندارید، نگران نباشید؛ با یک قوطی تن ماهی هم میتوانید یک قلیه خوشمزه و تند و ترش درست کنید. ترکیب سبزی قلیه، تمبر هندی و ادویههای تند، این غذای جنوبی را به انتخابی خوشمزه برای یک وعده متفاوت و سریع تبدیل میکند.
-
طرز تهیه شلگه کردی؛ کته مرغ و لپه خوشمزه و مقوی برای یک وعده متفاوت
شلگه یا کته مرغ یکی از غذاهای ساده و خوشعطر است که با ترکیب مرغ، برنج و لپه تهیه میشود و میتواند یک وعده کامل و سیرکننده برای خانواده باشد. اگر به دنبال یک غذای خانگی متفاوت و بدون دردسر هستید، شلگه گزینهای خوشمزه و امتحانپسداده است.
-
طرز تهیه خاچاپوری؛ راز غذای محبوب گرجیها با پنیر و تخممرغ در خانه
خاچاپوری یکی از معروفترین غذاهای گرجستان است؛ نانی نرم و تازه که با ترکیبی از پنیر، تخممرغ و کره تهیه میشود و شکل قایقی آن، ظاهر جذابی به این غذای محبوب میدهد.
-
فریز کردن فلفل دلمهای بدون نگرانی از چسبیدن تکههای فلفل
فلفل دلمهای تازه را بدون نگرانی از چسبیدن قطعات فریز کنید. در این مقاله، روش درست انجماد فلفل دلمه ای را می آموزید تا در تمام فصول سال از این سبزی خوش رنگ و پرخاصیت استفاده کنید.
-
سالاد سزار با سس مخصوصی که رستورانها سرو میکنند
سالاد سزار را همه میشناسند، اما آیا تا به حال دقت کردهاید که چرا سالادهای رستورانها طعمی متفاوت و بهشدت اعتیادآور دارند؟ راز کار در سس است! در حالی که سس اصلی و کلاسیک سزار بر پایه ماهی آنچووی و زرده تخممرغ است رستورانها ازیک سس کرمی و ترکیبی استفاده میکنند که طعمی متفاوت و بسیار دلپذیر دارد.
-
این کوفته شیرازی با همه کوفتهها فرق دارد؛ طرز تهیه کوفته سبزی مجلسی
کوفته سبزی شیرازی یکی از غذاهای سنتی و متفاوت جنوب ایران است که با ترکیبی از برنج، حبوبات، سبزیهای معطر و گوشت چرخکرده تهیه میشود. این کوفته به دلیل داشتن سبزی فراوان، عطر و طعم ویژهای دارد و اگر با چند فوتوفن ساده درست شود، هم خوشطعم و هم منسجم خواهد بود.
-
اشکنه بادمجان؛ غذای ساده تهرانیها که با نان غوغا میکند + طرز تهیه خانگی
اگر به دنبال یک غذای سنتی، ساده و کمدردسر هستید، اشکنه بادمجان میتواند انتخابی خوشمزه باشد؛ غذایی اصیل و خوشعطر که با بادمجان، سیبزمینی، تخممرغ و چند ماده ساده آماده میشود.
-
خوراک لذیذ و رنگین گوشت و بادمجان با طعمی فراموش نشدنی
اگر به دنبال غذایی هستید که هم هنر آشپزی شما را به رخ بکشد و هم میز را با رنگهای درخشان خود خیره کند، این خوراک پاسخ شماست. خوراک گوشت و بادمجان، ترکیب لایهلایه سیبزمینیهای ترد، بادمجانهای نرم و گوشت معطر، زیر چتر سس غلیظ گوجهفرنگی، تجربهای متفاوت از یک وعده غذایی گرم و خانگی است.
-
طرز تهیه بیسکویت جو دوسر خانگی
در این مقاله، با روش پخت بیسکویت جو دوسر خانگی آشنا شوید؛ از مواد اولیه و مراحل تا نکات طلایی برای ترد شدن، انواع رژیمی و بدون گلوتن.
-
طرز تهیه اسموتی طالبی؛ خنک، طبیعی و خوش عطر
وقتی گرمای طاقت فرسای تابستان از راه می رسد، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک، طبیعی و خوش عطر نمی تواند کام ما را شیرین کند. در این میان، اسموتی طالبی به دلیل عطر بی نظیر، طعم دلچسب و خواص فراوان، یکی از محبوب ترین گزینه ها برای رفع عطش و تأمین انرژی در روزهای گرم است.
-
سالاد ماکارونی چیپسی را اینبار به روشی متفاوت درست کنید
سالاد ماکارونی چیپسی نوعی سالاد بسیار خوشمزه با سبزیجات است که ماکارونی ترد و برشته ماده اصلی آن به شمار میرود.
-
خورش خیار چنبر با گوشت قلقلی؛ طعم متفاوتی که عاشقش میشوید
اگر از خورشهای تکراری خسته شدهاید و به دنبال غذایی متفاوت برای ناهار هستید، خورش خیار چنبر میتواند گزینه جالبی باشد. این خورش با مواد اولیه سادهای مانند خیار چنبر، گوشت چرخکرده، پیاز و رب گوجهفرنگی تهیه میشود و در مدت نسبتاً کوتاهی روی اجاق جا میافتد.
-
دوست دارید امروز با کودکتان کیک لیمو ایتالیایی درست کنید؟
کیک لیمو ایتالیایی با کرم لیمویی نوعی کیک بسیار خوشبافت و خوشمزه با عطر لیمو است که روش پخت آسانی دارد که پیشنهاد می کنیم برای داشتن یک روز متفاوت و هیجان انگیز آن را با کودکتان در منزل درست کنید و برایش تجربه ای متفاوت از آشپزی رقم بزنید.
-
طرز تهیه قیمه توماتیز؛ خورشت محبوب و خوشمزه کردها
قیمه توماتیز کردی یکی از خورشتهای خوشطعم و متفاوتی است که با ترکیب گوشت چرخکرده، گوجهفرنگی، غوره، بادمجان و کدو، طعمی ترش و دلچسب پیدا میکند. اگر دنبال یک غذای متفاوت برای ناهار یا شام هستید، این دستور را امتحان کنید.
-
کتلت بادمجان دودی؛ عطر اصیل و بافتی ترد بدون سیبزمینی
کتلت از آن دست غذاهای همهپسندی است که با کوچکترین تغییری در مواد اولیه، جانی تازه میگیرد. «کتلت بادمجان بدون سیبزمینی» یکی از همان نسخههای خلاقانه و خوشعطر است که طعم دودی بادمجان کبابی را با گوشت چرخکرده پیوند میزند.
-
تا حالا قیمه رشتیها را خوردهاید؟
قیمه رشتی نوعی غذای سنتی و اصیل گیلانی است که از ترکیب لپه با گوشت چرخ شده و دورچین بادمجان و سیب زمینی تهیه میشود.
-
کروسان سوسیس را آماده و گران نخرید؛ خودتان در خانه بپزید
کروسان سوسیس ترکیبی وسوسه برانگیز از نان فرانسوی لایه لایه و سوسیس خوش طعم است. در این آموزش، دو روش خانگی و سریع را به همراه نکات طلایی یاد می گیرید.
-
طرز تهیه جوجه کباب ماستی؛ راز جوجههای نرم و آبدار برای دورهمیهای آخر هفته
جوجه کباب یکی از غذاهای محبوب ایرانیها برای دورهمی، پیکنیک و سیزدهبدر است؛ این بار جوجه کباب ماستی را با روشی ساده و خوشطعم در خانه یا روی زغال درست کنید.
-
کال کباب رشتی؛ برای عاشقان بادمجان و وگن ها
کال کباب رشتی یکی از غذاهای سنتی و گیاهی گیلانی به شمار می رود که پخت آن زمان زیادی از شما نمی گیرد.
-
ترکیب این دو دمنوش استرسهای روزمره شما را کاهش میدهد
ترکیب چای سفید و زنجبیل، یک نوشیدنی گرم و آرامش بخش با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی فوق العاده است که به تقویت ایمنی، سلامت قلب، گوارش، کاهش وزن و کاهش استرس کمک می کند.
-
کروسان خرمایی؛ یک عصرانه خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه
کروسان خرمایی یکی از شیرینیهای خوشعطر و متفاوتی است که با ترکیب خرما، گردو، دارچین و گلاب تهیه میشود و میتواند گزینهای مناسب برای صبحانه یا عصرانه باشد.
-
طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر پیتزا یا پنیر صبحانه
اگر برای صبح جمعه دنبال یک صبحانه متفاوت و خوشمزه هستید، این املت سیبزمینی و پنیر با مواد ساده و در کمترین زمان آماده میشود.