آشپزی - دستور پخت
-
مرغ لیمویی با پنیر؛ تجربه ای که باید یک بار امتحانش کنید
اگر به دنبال غذایی ساده، سریع، خوش طعم و چشم نواز هستید، مرغ لیمویی با پنیر انتخاب بی نقصی است. در این مقاله، طرز تهیه آن را یاد می گیرید.
-
این شیرینی فقط بیسکویت ساقه طلایی، شیر، موز و پودر کاکائو میخواهد
شیرینی با بیسکویت ساقه طلایی نوعی شیرینی بسیار خوشمزه و ساده است که بدون نیاز به آرد، تخم مرغ، فر و همزن تهیه میشود.
-
طرز تهیه کیک برنجی نارگیلی بدون آرد؛ نرم و لطیف مثل قنادی + ویدئو
کیک برنجی نارگیلی بدون آرد یکی از شیرینیهای خانگی خوشمزه و متفاوت است که با برنج، شیر و پودر نارگیل تهیه میشود. در این دستور، مواد را میکس میکنید و بعد از ۵۰ دقیقه پخت در فر، یک کیک نرم و معطر برای عصرانه یا پذیرایی خواهید داشت.
-
آیا میدانستید با دل مرغ هم میشود کباب کوبیده درست کرد؟
کباب کوبیده یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که معمولاً با گوشت چرخکرده تهیه میشود. اما آیا تا به حال به استفاده از دل مرغ برای تهیه کباب کوبیده فکر کردهاید؟
-
اگر فیله مرغ دارید، این غذای استانبولی انتخابی عالی است
فیله مرغ استانبولی نوعی غذای ترکی بسیار خوشمزه است که از ترکیب فیله مرغ با سسی از گوجه فرنگی، سبزیجات و پنیر تهیه میشود.
-
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی برای ۴ نفر
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی اقتصادی و سریع یکی از بهترین گزینهها برای ناهار ساده و خانگی است. این غذا با مواد اولیه ارزان و دمدستی در کمتر از ۴۵ دقیقه آماده میشود و هم سیرکننده است و هم برای روزهای شلوغ عالی عمل میکند.
-
کوکو چغترمه؛ صبحانه عروسی رشتی ها
در فرهنگ غذایی گیلان، «کوکو مرغ بادکوبهای» یا همان «چغترمه» تنها یک غذا نیست؛ بلکه بخشی از آیینهای پیوند است. از سفرههای رنگین مهمانیهای رسمی گرفته تا سنت زیبای «صبحانه عروسی» که فردای عروسی به خانه زوج جوان فرستاده میشود، این کوکو همواره جایگاه ویژهای دارد.
-
سالاد روسی میموزا؛ اگر به دنبال طعمی متفاوتی از سالاد هستید...
در دنیای فینگرفودها و پیشغذاهای سرد، برخی نامها با ظرافت و پیچیدگی عجین شدهاند. سالاد «میموزا» یکی از محبوبترین و چشمنوازترین سالادهای روسی است که به دلیل ظاهر لایهلایه و شباهت ظاهریاش به گلهای زرد میموزا، زینتبخش میزهای پذیرایی در مهمانیهای مجلل محسوب میشود.
-
طرز تهیه شربت زرشک خانگی
در میان نوشیدنیهای سنتی ایران، کمتر عصارهای به اندازه شربت زرشک میتواند با رنگ یاقوتیاش چشمنوازی کند و با طعم گس و ترش خود، عطش را از میان ببرد.
-
پنکیک سیب زمینی و شوید با سالاد ماهی
پنکیک سیب زمینی و شوید با سالاد ماهی، ترکیبی از سیب زمینی، شوید و ماهی است که با سس ماست و آبلیمو به وعده یا پیش غذایی متعادل و اشتهابرانگیز تبدیل می شود.
-
بیفتک مرغ با سس سویا؛ آبدار، خوش طعم و مناسب شام های مهمانی
بیفتک مرغ با سس سویا را با مواد اولیه ساده و نکات حرفه ای در خانه آماده کنید؛ غذایی آبدار، خوش طعم و مناسب شام های شلوغ و مهمانی.
-
یک پلوی ایرانی متفاوت با برگ انگور؛ طرز تهیه تاک پلو شاهرودی
برگ مو را بیشتر با دلمه میشناسیم، اما شاهرودیها از این برگ ترش و خوشعطر برای درست کردن یک پلوی متفاوت استفاده میکنند. تاک پلو شاهرودی ترکیبی از برنج، برگ مو، لپه، زعفران و مرغ است که طعمی ملس و عطر و مزهای متفاوت دارد و میتواند یک گزینه جذاب برای سفرههای ایرانی باشد.
-
گردو پیاز کرمانی؛ غذای سنتی ساده اما خوشمزه و مقوی
گردو پیاز کرمانی غذایی قدیمی است که با چند ماده ساده مثل گردو، پیاز و کشک یا پنیر آماده میشود. این غذای کمتر شناختهشده کرمانی در گذشته برای صبحانه یا شام تهیه میشد و میتوان آن را بهسادگی در خانه آماده و همراه نان سرو کرد.
-
تا فصل آلبالو تمام نشده این چیزکیک خوشمزه را درست کنید
چیز کیک آلبالو کافهای نوعی دسر بسیار خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب بیسکوییت با لایهای از کرم پنیری و سس آلبالو تهیه میشود.
-
دسر برانی ایرلندی با طعم خنک نعناع و گاناش شکلاتی براق
برانی ایرلندی یک دسر سه لایه محبوب است که از براونی شکلاتی نرم، لایه خامه ای نعناع و گاناش براق شکلاتی تشکیل شده و طعمی متعادل و خنک را در هر لقمه ارائه می دهد.
-
طرز تهیه پخت مرغ با شیر و آب گازدار
پخت مرغ با شیر و آب گازدار نوعی روش پخت است که طی آن مرغ بسیار لذیذ، نرم و خوشمزه میشود.
-
چای سرد هلویی؛ نوشیدنی خنک تابستانی بدون شکر، هر لیوان فقط ۲۱ کالری دارد
در روزهای گرم، یک نوشیدنی خنک و خوشطعم لزوماً نباید مملو از شکر باشد؛ چای سرد هلویی با عطر نعناع، شیرینی طبیعی میوه و تنها ۲۱ کالری در هر وعده، گزینهای ساده و دلچسب برای رفع تشنگی است.
-
قورمه مرغ بمبئی، یکی از خوش عطرترین خورشهای هندی
قورمه مرغ بمبئی یکی از خوش عطرترین خورش های هندی است. در این مقاله، دستور کامل این غذای محبوب را همراه با مواد لازم و نکات طلایی می خوانید.
-
طرز تهیه سس انبه؛ راز خوشمزگی فلافلهای جنوب
سس انبه، فراتر از یک چاشنی ساده، امضای اصلی فلافلفروشیهای جنوب و تجربهای است که فلافل و سمبوسه را به سطحی بالاتر میبرد. اما تفاوت یک سس خانگی معمولی با سسهای حرفهای در چیست؟ پاسخ در رعایت دقیق اصول فنی، انتخاب متریال مناسب و درکِ واکنشهای شیمیایی نشاسته و سرکه نهفته است.
-
طرز تهیه پاستیل میوهای خانگی؛ خوشمزه، میوهای و بدون رنگ مصنوعی
بچهها همیشه عاشق پاستیل هستند، میتوانید بهجای خرید انواع آماده، یک مدل میوهای و خوشرنگ و سالم را در خانه درست کنید. پاستیل هلو و توتفرنگی با چند ماده ساده آماده میشود و رنگ و عطر آن را میوههای تازه تأمین میکنند.
-
مرغ با نوشابه؛ مزهای متفاوت که مهمانان را شگفتزده میکند
آیا تا به حال فکر کردهاید که چگونه میتوان از یک ماده نوشیدنی، یک سس براق، غلیظ و فوقالعاده خوشرنگ برای پخت گوشت تهیه کرد؟ اگر به دنبال فراتر رفتن از دستورپختهای همیشگی هستید و دوست دارید در مهمانیهای خود با یک غذای متفاوت و مجلسی، همه را شگفتزده کنید، «مرغ با نوشابه» پاسخ شماست.
-
اوتمیل رژیمی با موز، شیر و دانه چیا؛ برای آنهایی که به دنبال لاغری اند
طرز تهیه اوتمیل برای لاغری با چند روش ساده و خوشمزه؛ دستور اوتمیل رژیمی با جو دوسر، موز، دانه چیا و مدلهای مناسب صبحانه سالم را بخوانید.
-
چای بوبا چیست؟؛ نوشیدنی جذاب و جویدنی که این روزها همه دربارهاش حرف میزنند + طرز تهیه
بوبا بیشتر از آنکه یک نوشیدنی سلامتمحور باشد، یک نوشیدنی تفریحی و خوشطعم است. اگر دوستش دارید، لازم نیست آن را کاملاً کنار بگذارید؛ اما کاهش شکر، انتخاب حجم کوچکتر و مصرف گهگاهی میتواند انتخاب متعادلتری باشد.
-
با خنک شدن هوا وقت درست کردن خیارشور خانگی آنهم بدون کپک است
خیارشور، آن چاشنی ترد و پرکشش که هر سفرهای را جان میبخشد، یکی از محبوبترین بخشهای فرهنگ غذایی ماست. اما آیا تا به حال با این چالش روبرو شدهاید که خیارشورهای شما بیش از حد نرم شوند یا متاسفانه کپک بزنند؟ درست کردن خیارشور، نیازمند رعایت چند قانون در انتخاب مواد، استریلیزاسیون و زمان بندی است.
-
کوکو پاغازه؛ غذای محبوب کرمانشاهیها و سرشار از انواع ویتامین
پاغازه یکی از سبزیهای محلی و بهاری کرمانشاه است که در فصل بهار در بازارها دیده میشود و در غذاهایی مانند کوکو و سبزیپلو کاربرد دارد. با این سبزی معطر میتوان یک کوکوی ساده و خوشطعم برای سفره خانوادگی آماده کرد.
-
لوه کباب؛ این غذای مازندرانی را کباب نمیکنند
نکته مهم توی پخت کباب لوه اینه که در استفاده از روغن محلی و زعفران اصلا خساست به خرج ندید، چون هر چی این دو ماده بیشتر باشه عطر و طعم غذا هم بهتر میشه.
-
تهچین کباب؛ ترکیبی بسیار خوشمزه از برنج زعفرانی با کباب دیگی
تهچین کباب نوعی ترکیب جادویی از پلو با کباب دیگی، گوجه و سماق است که طعم فوقالعادهای دارد.
-
اینبار جغور بغور را با دل مرغ بپز!
جغور بغور، نامی آشنا برای خوراکی اصیل که در سفرههای ایرانی جایگاهی ویژه دارد. این غذا که با نامهایی چون «جغول بغول» یا «واویشکا» نیز شناخته میشود، معمولاً با دل و جگر گوسفندی تهیه میشود، اما امروز قصد داریم طعمی نو و متفاوت را تجربه کنیم: «جغور بغور دل مرغ».
-
لپهپلو کرمانی؛ غذای محبوب و خوشمزه کرمانی ها با گوشت قلقلی
لپهپلو یکی از غذاهای سنتی و خوشعطر کرمانی است که با ترکیب برنج، لپه، زیره و گوشت تهیه میشود. این غذای ساده و سیرکننده را میتوان با گوشت تکهای یا گوشت قلقلی آماده کرد و برای یک ناهار متفاوت روی سفره گذاشت.
-
سمبوسه خانگی؛ برای وقت هایی که به دنبال یک فست فود راحت و خوشمزه هستید
سمبوسه، آن میانوعده یا غذای خیابانی محبوب که با عطر دلانگیز و طعم بینظیرش، دل از هرکسی میبرد. دیگر لازم نیست برای لذت بردن از این خوراکی ترد و خوشمزه، حتماً به خیابان بزنید.