آشپزی توصیهها و آداب
-
چطور آبلیمو خانگی بگیریم؟ | از بین بردن تلخی آب لیمو با این ترفندهای ساده
تهیه آبلیمو در خانه یکی از بهترین راههای استفاده از خواص لیمو است که برای تازه ماندن و جلوگیری از تلخی آن به این تکنیکها باید توجه کنید. در این مطلب طرز تهیه آب لیموی تازه و خانگی را آموزش میدهیم.
-
خاورخانم، آشپزی که رستورانش، جاذبه گردشگری منطقه شد
سرولات یکی از روستاهای خوشآب و هوای چابکسر است که علاوه بر طبیعت زیبایش یک جاذبه توریستی دیگر آنجا را شلوغ و پررونق کرده است.
-
یک غذای سنتی با نمایی مدرن
دلمه فلفل و بادمجان یک غذای سنتی است که طرفداران خودش را هم دارد ولی وقتی قرار است غذایی بپزیم که باب طبع بچههای پیتزاخور و بدغذا هم باشد، باید ابتکار عمل به خرج داد.
-
خورشتی که حتی از قورمه سبزی هم خوشمزهتر است!
خیلیها فقط هویج را خام دوست دارند و با پخته آن در غذاها چندان میانه خوبی ندارند. اگر شما هم از این دسته افراد هستید، مطمئنیم با خوردن این غذا نظرتان کاملا تغییر میکند.
-
خاصترین پاستای دنیا را با این روش درست کنید
پاستا از آن جمله غذاهایی است که در بین کودکان و جوانان طرفداران زیادی دارد ولی بعضی از بزرگترها که سن و سالی ازشان گذشته و عادت کردهاند همان پلو خورشها و کوکوهای قدیمی را بخورند، چندان تمایلی به خوردن پاستا نشان نمیدهند.
-
یک پیش غذای شیک برای مهمانی خاص
اگر مهمانی رسمی دارید و میخواهید یک پیش غذای شیک و خوشمزه برای مهمانانتان بپزید، پیشنهاد ما رولت اسفناج است.
-
خوردنیترین خورش گیلانی را با این روش درست کنید
قلیه از خوردنیترین خورشهای گیلانی است. البته مانند خیلی دیگر از غذاهای ما ایرانیان پختن آن مهارت میطلبد اما در این میان قلیه سیر شاید به اندازه قلیه ماهی شناخته شده نباشد.
-
با این روش ساده برای خودتان جوجهکباب از نوع خارجی آن درست کنید
جوجهکباب دیگر یک غذای بینالمللی شده است. ایتالیاییها هم جوجهکباب دارند ولی به جای برنج آن را با سس مخصوص خوشمزهای که با سبزیجات مختلف درست شده است میخورند.
-
روش تهیه میان وعدهای مفصلتر از شام
میانوعدهها را فقط ساندویچها تشکیل نمیدهند. کافی است شما ۳۵ دقیقه وقت بگذارید تا یک میانوعده خوشمزه و از همه مهمتر پرخاصیت دوپینگ مغز برای فرزندانتان درست کنید.
-
خاصترین نان و پنیر دنیا را درست کنید
اگرچه نان و پنیر و سبزی و گردو متداولترین ساندویچ سالم و مفید برای بچههاست ولی بچههای امروز که مشتری انواع و اقسام شیرینیها و پیراشکیها و تنقلات از این قبیل هستند را نمیشود به خوردن نان و پنیر و سبزی معمولی تشویق کرد.
-
یک میانوعده خیلی خوشمزه و مقوی برای بچهها
نان فانتزیفروشیها انواع و اقسام نانها را با شکلها و مغزهای مختلف عرضه میکنند؛ ولی نانی که در خانه بدون استفاده از جوششیرین و افزودنیهای مضر درست شود میتواند میانوعده خوبی برای بچهها باشد.
-
اگر کمبود آهن دارید این صبحانه را درست کنید
شاید اگر ملوانزبل نبود، نمیدانستیم اسفناج چیه و آهن به چه دردی میخوره! اما ایکاش قهرمانش آن دختر نیقلیونی کارتون بود تا دختر بچهها هم اسفناج را بیشتر دوست داشتند.
-
این خورش، خوراک غذاهای شب امتحان است
برای ناهار یک روز بهاری درفصل امتحانات یک جوان دبیرستانی چه بهتر است از یک بشقاب برنج و خورشی که پر باشد از مغزهای پسته و بادام. تفاوت اصلی این خورش با خورشهای معمول بافت مغزهای آن است که هم هیجانانگیز است و هم خوشمزه.
-
یک غذای فوق لاکچری با میگو و پاستا
میگو در سیستم غذایی ما از اندازه کوچک خودش هم کمتر جا گرفته است. ولی با این همه خاصیت بهخصوص برای مغز، پیدا کردن راهی که بچهها آن را با ذوق و شوق بخورند کار سختی نیست. بچهها ماکارونی (پاستا) را در انواع و اقسام مدلهایش دوست دارند.
-
تا حالا در یک تابه دو نوع غذا پختهاید؟
کو کو دو رنگش خوبه...! تلفیق کردن دو کوکو در یک تابه، هم رنگبندی غذا را از آنچه معمول شده متنوعتر میکند و هم ذائقه را برای خوردن بیشتر تحریک میکند و همه چیز مهیا میشود برای خوردن.
-
این مواد غذایی در بدنتان ایجاد حساسیت میکنند
دستگاه یا سیستم ایمنی بدن، دزدگیر ماست! کافی است عاملی ناسازگار وارد بدن شود و همین امر باعث تحریک سیستم ایمنی و در نتیجه واکنش آن میشود.
-
این غذا را بپزید تا بچهها نمره بیست بگیرند
معمولا بچهها بهخصوص در مقطع دبستان با خوردن میوهجات؛ آن هم در قالب صبحانه میانه چندانی ندارند. ولی این ترفند شماست که دو میوه پرخاصیت انرژیزا را در ترکیبی خوشمزه به عنوان صبحانه به خوردشان بدهید.
-
اگر سنگ کلیه دارید این مواد غذایی را مصرف کنید
تا وقتی هستند و به قول معروف همه جوره همراهیمان میکنند، نمیبینیمشان. اصلا به حسابشان نمیآوریم. اما امان از اینکه خواسته یا ناخواسته پا پس بکشند و دیگر نباشند؛ آن وقت است که میفهمیم چه نعمت بزرگی را از دست دادهایم.
-
این مواد غذایی معجزه میکنند ؛ از درمان سرطان تا تقویت حافظه
بهار که میشود، ذائقه آدمها هم تغییر میکند. آدم دلش میخواهد غذاهای جدید بخورد. غذاهایی که فصل و هوا آن را میطلبد؛ مثل خورش گوجهسبز یا ماهیهای خوشمزه و خوشرنگ یا باقالیپلو با کوکویش.
-
با این فوت و فنهای آشپزی، دستپختتان را دگرگون کنید
همیشه یکسری نکات و فوتوفنهایی برای پختوپز وجود دارد که قطعاً هر آشپزی روزی به آنها نیاز پیدا میکند، نکاتی که آشپزی را برای عاشقانش دوستداشتنیتر و دلچسبتر میکند.
-
با این غذای کودکانه بزرگترها را شگفتزده کنید
اسکالپ مرغ ازجمله غذاهایی است که بچه و بزرگ ندارد و هر کس با مرغ آن هم با سیستم پخت فستفودی و سوخاریاش ارتباط خوبی داشته باشد، اسکالپ مرغ را هم دوست دارد.
-
پروتئین بدنتان را با این مواد غذایی تامین کنید
«مثل آب برای حیات!» این شاید سادهترین و گویاترین تعریف برای ضرورت مصرف پروتئین باشد. ضرورت مصرف انواع پروتئینها زمانی بیشتر مشخص میشود که به دلیل نامگذاری این گروه از ترکیبات آلی پی ببریم.
-
این غذای مقوی را برای نوزادان درست کنید
از شش ماهگی به بعد سختگیری پزشکان برای انتخاب مواد غذایی کمتر شده و بچهها کمکم مجاز میشوند غذاهای مختلف را هم امتحان کنند.
-
قلقهای خاص پختن شیرینی پنجرهای
شیرینی پنجرهای از جمله شیرینیهای قدیمیای است که در ذهن هر کدام از ما خاطرات قدیمی شیرینی را زنده میکند.
-
این غذای هوسانگیز خلاقیتتان را افزایش میدهد
خلاقیتتان چقدر قوی است. اصلا تا به حال به خلاقیت فکر کردهاید؛ اینکه برای یکبار هم که شده خودتان یک چیزی را درست کنید و از آن لذت ببرید؛ چیزی که از روی الگوی خاصی، ساخته نشود؛ فقط مال خودتان باشد؛ مختص فکر و خلاقیت خودتان؟
-
چاشنیهای خوشمزه را خودتان در خانه درست کنید
اگر از مواد نگهدارنده و ظرفهای پلاستیکی خیلی دل خوشی ندارید و میخواهید یک محصول کاملا خانگی داشته باشید، با ما همراه شوید.
-
سه نوع نوشیدنی سرد و خاص که با نسکافه درست میشود
آیستی یا چای سرد را این روزها همه میشناسند ولی آیا درمورد آیسکافی یا قهوه سرد هم چیزی شنیدهاید؟
-
با این روش برای دوستانتان یک عصرانه متفاوت درست کنید
آنهایی که طرفدار دسرهای شکلاتی هستند حتما پودینگ شکلاتی را هم خوردهاند ولی در این پودینگ از آب پرتقال و پوست پرتقال هم استفاده شده که طعم و مزه متفاوتتری به آن میدهد.
-
یک پیشنهاد خوشمزه با مزه توتفرنگی
توت فرنگی شاهمیوه فصل بهار و تابستان است. از فرصت استفاده کنید و با استفاده از آن، انواع و اقسام شیرینیها و دسرها را بپزید.
-
معجزه استفاده از سرکه یا لیمو به جای نمک | چگونه غذا را بدون نمک مزهدار کنیم؟ | این چاشنیها را جایگزین نمک کنید
اگر شما هم نمک زیاد مصرف میکنید و همیشه نمکدان به دست هستید؛ ادامه این مطلب را بخوانید.