همشهری آنلاین: کوفته ریزه معمولا در فر یا مایکروفر پخته می‌شود و اگر شما امکان دسترستی به این دو وسیله را ندارید می توانید با استفاده از شعله پخش کن و سپس قرار دادن دیگ روی آن به پخت این غذای خوشمزه دست بزنید.
مدت زمان آماده‌سازی و طبخ: ۵۰ دقیقه در مایکروفر
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخ شده)
- هشت عدد پیاز (خرد شده)
- یک حبه سیر (خرد شده)
- یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- یک دوم فنجان خمیر خشک شده داخل نان فانتزی
- یک عدد تخم مرغ
- آرد سفید مقداری
- ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شده)
- یک دوم قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز
- دو قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- دو قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه:
گوشت چرخ‌کرده، نیمی از پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی، خمیر داخل نان، جعفری و تخم‌مرغ را در داخل کاسه بزرگی بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. با مواد حاصل، هشت عدد کوفته ریزه درست کنید و هر کدام را در مقداری آرد سفید بغلتانید و پوششی آردی برای آن‌ها ایجاد کنید. ظرف گود مخصوص مایکروفر را آماده کنید و کوفته‌ها را با دقت در داخل ظرف بچینید.
در کاسه دیگری گوجه فرنگی‌های خرد شده را کمی حرارت دهید و پس از افزودن باقی مانده مواد لازم به آن، سس گوجه فرنگی حاصل را روی کوفته‌ها بریزید. در ظرف را بگذارید و خوراک را به مدت ۳۰ دقیقه با قدرت متوسط یا ۵۵ درصد در مایکروفر بپزید. این مدت زمان، در ظرف بدون در، به نصف کاهش پیدا می‌کند.
نظر شما