فرهنگ غذایی

قدیمی‌ترین دستور پخت غذای جهان در لوح‌های بابلی | عکس

قدیمی‌ترین دستور پخت شناخته‌شده چیست؟ پاسخ به یکی از قدیمی‌ترین تمدن‌ها بازمی‌گردد، هرچند دستورهای آن‌ها کمی متفاوت با دستورهای امروزی ما هستند.

غذای پرطرفدار در تهران قدیم

برخلاف اشراف و ثروتمندان که مرغ و مسما یا انواع پلو و چلو می‌خوردند، غذای رایج در میان فقرای تهران قدیم عدسی بود.

گشت‌وگذار با افشین سنگ‌چاپ، بازیگر سریال چرخ گردون در گذر برکت؛ پاتوق غذایی شرق پایتخت

رانندگی در تهران، برای این بازیگر سخت‌ترین کار دنیاست

حدود ۴ دهه با نقش‌های مختلف در قاب سینما و تلویزیون ظاهر شده، اما بیشتر به‌عنوان بازیگر نقش‌های طنز و منفی تلویزیونی در ذهن مخاطبان ماندگار شده است.

غذای اصیل و محبوب ایرانی که در لیست ۱۰۰ غذای محبوب دنیا قرار گرفت

یک مغازه بود که جارچی‌اش سر ظهر راه می‌افتاد در کوچه و بازار و مردان محله را به ناهار دعوت می‌کرد. مردها جمع می‌شدند توی دکان و روی سکوهایی که دورتادورش ساخته بودند می‌نشستند تا سینی معروف چلوکبابی جلویشان گذاشته شود، یک سینی بزرگ با بشقاب و نان سنگک و پیاز و سماق و دوغ و گاهی شربت آبلیمو.

با گردو و انار، پلو درست کنید + فوت و فن

اگر به فکر درست کردن پلویی خوشمزه برای وعده‌های غذایی خود هستید، توصیه ما به شما درست کردن انارپلو با گردو است. غذایی لذیذ که ویژه پاییز بوده و پخت و تجربه چشیدن طعم دلپذیر آن خالی از لطف نیست.

جوجه کباب‌ به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای جهان که با مرغ پخته می شود معرفی شده است

جوجه کباب ایرانی یک بار دیگر در جهان مطرح شد

اگر قرار باشد بساط پیک‌نیک راه ‌بیندازید یا سفری به شهرهای شمالی داشته باشید، قطعا یکی از بهترین گزینه‌ها برای غذایی که قرار است در طبیعت نوش جان کنید، جوجه کباب است.

با کدو حلوایی و غوره خورشت مجلسی درست کنید + فوت و فن

خورشت کدوحلوایی با غوره از انواع خورشت‌های فصلی ویژه پاییز است که طرفداران خاص خود را دارد. افرادی که به دنبال غذاهایی با طعم متفاوت هستند، می‌توانند این غذا که خاصیت زیادی هم دارد را بپزند و خوردن غذایی خوشمزه با کدو تبل را تجربه کنند.

طعم ایرانی با شهرت جهانی

خوراکی های ایرانی که خارجی ها عاشق‌شان می‌شوند

ایرانی‌ها هر جای این کره خاکی که باشند، دست از غذاهای خوش‌طعم و لذیذشان برنمی‌دارند و در کنار خوردن غذاهای ملل دیگر، غذاهای سنتی ایران را وارد کشورهای مختلف می‌کنند تا هم خودشان خیلی اذیت نشوند و هم مردم آن ممالک را در لذت خوردن غذاها و خوراکی‌های لذیذ ایرانی سهیم کنند.

آشنایی با روش تهیه خورشت هویچ و کلم + فوت و فن

شاید بسیاری انواع خورشت‌های ایرانی را تنها محدود به تعدادی خورشت خاص مانند قورمه سبزی، قیمه و ... بدانند، اما باید گفت دنیای خورشت‌ها بسیار گسترده است و با مواد متنوعی از جمله هویچ می‌توان غذاهایی خوشمزه تهیه کرد. خورشت‌هایی مانند هویچ و کلم سفید که طعمی متفاوت را به شما و خانوادتان ارمغان می‌دهد.

چطور با با فلفل دلمه و هویج خورشت درست کنیم+ فوت و فن

خورشت‌ها جزو غذاهایی هستند که تنوع بسیار دارند و با مواد مختلف درست می‌شوند. گاه حبوبات مواد اصلی این خورشت‌ها را تشکیل می‌دهند، گاه صیفی جات و دیگر مواد. اما غذای امروز ما مربوط به خورشتی است که با هویچ و فلفل دلمه درست می‌شود.

چطور با هویچ و پرتقال خورشت درست کنیم؟

از قدیم خورشت‌ها پای ثابت سفره ایرانی‌ها بوده‌ و جزو غذاهای محبوب خانواده‌ها محسوب می‌شوند. خورشت‌هایی که معمولا در کنار برنج ساده یا نان سرو شده و انواع مختلف دارند. برخی از این خورشت‌ها با هویچ درست می‌شوند و طعم دلپذیر آنها باب دل اکثر افراد است.

گزارشی درباره ادمهایی که در قطار شاغلند | آشپزی در چاله های ریلی

گرگ و میش صبح است و هوا، پاییز. و اینجا، سکوی مسافرگیری ایستگاه قطار در میدان راه‌آهن. راننده نیسانی که دقایقی پیش از مسیر پردیس راه‌آهن به سکو راه یافته، گوش به فرمان بی‌نای کاظم خوابانده و آهسته دنده عقب می‌راند: «بیا...بیا...خوبه وایستا.»

این املت‌ها خونساز و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند

شاید بسیاری افراد املت را تنها با نوع گوجه آن بشناسند، اما بایدگفت املت‌ها تنوع بالایی دارند که دستور پخت خاص خود را دارند. غذاهایی که با وجود سادگی، به‌دلیل داشتن تخم‌مرغ و دیگر مواد غذایی بسیار مقوی و مغذی بوده و می‌توان آنها را به‌عنوان غذای اصلی هم سرو کرد.

کله پاچه و سیرابی غذای محبوب ایتالیایی ها!

همه ما ایرانی‌های عاشق غذا، خوب می‌دانیم که غذاهای ایرانی یکی از خوشمزه‌ترین‌ و جذاب‌ترین‌ خوراکی‌ها در دنیا هستند و خیلی از خارجی‌ها و توریست‌ها برای همین غذاهای خوشمزه است که به کشور ما سفر می‌کنند.