به گزارش همشهری آنلاین، با شروع فصل تابستان و افزایش دمای هوا، بسیاری از ما به دنبال راههایی برای فرار از گرما هستیم. در حالی که کولر و خوراکیهای یخی راهحلهای موقتی هستند، برخی خوراکیهای طبیعی میتوانند از درون، بدن را خنک کنند. این مواد غذایی با خاصیت آبرسانی، آنتیاکسیدانی و تعادل الکترولیتها، مکانیسم تنظیم حرارت بدن را تقویت میکنند. در این مطلب به بهترین گزینههای خنککننده برای روزهای داغ میپردازیم.
۱. هندوانه؛ بمب آب و لیکوپن
هندوانه با بیش از ۹۰ درصد آب، یکی از قویترین خوراکیهای خنککننده طبیعی است. این میوه علاوه بر آبرسانی عمیق، حاوی الکترولیتهایی مانند پتاسیم و منیزیم است که با تعریق دفع میشوند. خوردن هندوانه خنک (نه یخ زده) به کاهش دمای مرکزی بدن کمک میکند.
۲. خیار و کاهو؛ سبزیجات کمکالری با فیبر بالا
خیار و کاهو دارای آب بسیار بالا و ترکیبات سولفور و سیلیس هستند که خاصیت خنککنندگی و ضدالتهابی دارند. اضافه کردن این سبزیجات به سالاد یا مصرف شربت خیار (با کمی گلاب و شکر)، یکی از راههای سنتی و مؤثر برای پایین آوردن حرارت بدن در طب ایرانی است.
۳. ماست و دوغ؛ پروبیوتیکهای خنک کننده
ماست به ویژه نوع ساده و کم چرب، دمای معده را متعادل میکند. دوغ سنتی با نعنا و کمی نمک، علاوه بر جبران آب و املاح از دست رفته، یک نوشیدنی عالی برای جلوگیری از گرمازدگی است. از ماست در تهیه سوپهای سرد مانند ماست و خیار یا بورانی استفاده کنید.
۴. نعناع و گلاب؛ طعمدهندههای آرامشبخش
نعناع تازه حاوی منتول است که گیرندههای سرمایی پوست و دهان را تحریک میکند و احساس خنکی ایجاد مینماید. گلاب نیز با طبیعت خنک خود، در شربتها (شربت تخم شربتی، سکنجبین) و یا اسپری روی صورت، به کاهش حرارت بدن کمک شایانی میکند.
۵. آب نارگیل و شربت تخم شربتی؛ آبرسانهای قوی
آب نارگیل سرشار از پتاسیم، سدیم و قندهای طبیعی است و به عنوان یک نوشیدنی ایزوتونیک، سریعاً آب و الکترولیتهای بدن را بازیابی میکند. تخم شربتی (بالنگو) نیز با جذب آب و ایجاد لعاب، حرارت درونی را کاهش داده و برای رفع تشنگی و عطش فوقالعاده است.
۶. بامیه و کدو سبز؛ صیفیجات رطوبتبخش
در طب سنتی، بامیه و کدو سبز دارای طبع خنک و تر هستند. پختن بامیه به صورت خورشتی ملایم یا اضافه کردن کدو به سوپ و خورش، بدون ایجاد حرارت زیاد، بدن را مرطوب و خنک نگه میدارد.
جمعبندی
برای حفظ تعادل دمای بدن در گرمای تابستان، به جای نوشیدنیهای صنعتی و یخهای مصنوعی، از این خوراکیهای طبیعی استفاده کنید. توجه داشته باشید که زیادهروی در مصرف مواد سرد نیز میتواند به سیستم گوارش آسیب بزند؛ پس تعادل را رعایت کنید.
نظر شما