خواص مواد غذایی
-
معجزه این میوهها برای کلیه؛ ۸ میوه مفید و ۶ میوه مضر برای کلیه
انتخاب میوه برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی فقط به سالم بودن آن محدود نمیشود و میزان پتاسیم و شرایط هر بیمار اهمیت زیادی دارد.
-
سلنا گومز عاشق این خوراکی عجیب است؛ نامزدش هم از انتخاب او شوکه شد!
سلنا گومز عاشق خیارشور است؛ آنقدر که تقریباً هیچ نوعی از آن را رد نمیکند! اما این علاقه عجیب یک سؤال مهم دارد: آیا خوراکی محبوب این ستاره هالیوود واقعاً سالم است یا نمک پنهان آن میتواند دردسرساز شود؟
-
همه غذاهای پروتئین سالم نیستند؛ بهترین و بدترین منابع پروتئین کدامند؟
وقتی صحبت از پروتئین میشود، اولین انتخاب بسیاری از افراد گوشت و مرغ است؛ اما بشقاب سالم گزینههای بسیار بیشتری دارد. ماهی، تخممرغ، لبنیات، عدس و لوبیا، مغزها و حتی توفو میتوانند پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند.
-
این خوراکیها را با هم نخورید؛ ۳ ترکیب غذایی دردسرساز
همه ترکیبهای غذایی لزوماً انتخاب مناسبی نیستند. برخی متخصصان تغذیه معتقدند مصرف همزمان بعضی خوراکیها ممکن است در برخی افراد باعث ناراحتی گوارشی، افت انرژی یا کاهش جذب بعضی ترکیبات مغذی شود.
-
کاهش فشار خون با این میوه آبیرنگ! | خواص شگفت انگیز بلوبری برای قلب
بلوبری فقط یک میوه خوشرنگ و خوشطعم نیست و ترکیباتی مانند فیبر و آنتوسیانینهای موجود در آن میتوانند به سلامت رگهای خونی و قلب کمک کنند. برخی پژوهشها نیز نشان دادهاند که مصرف منظم بلوبری ممکن است به بهبود عملکرد رگها و کاهش فشار خون سیستولیک کمک کند.
-
چای بوبا چیست؟؛ نوشیدنی جذاب و جویدنی که این روزها همه دربارهاش حرف میزنند + طرز تهیه
بوبا بیشتر از آنکه یک نوشیدنی سلامتمحور باشد، یک نوشیدنی تفریحی و خوشطعم است. اگر دوستش دارید، لازم نیست آن را کاملاً کنار بگذارید؛ اما کاهش شکر، انتخاب حجم کوچکتر و مصرف گهگاهی میتواند انتخاب متعادلتری باشد.
-
کوکو پاغازه؛ غذای محبوب کرمانشاهیها و سرشار از انواع ویتامین
پاغازه یکی از سبزیهای محلی و بهاری کرمانشاه است که در فصل بهار در بازارها دیده میشود و در غذاهایی مانند کوکو و سبزیپلو کاربرد دارد. با این سبزی معطر میتوان یک کوکوی ساده و خوشطعم برای سفره خانوادگی آماده کرد.
-
اگر زردچوبه را هر روز مصرف کنید، چه اتفاقی برای بدن میافتد؟
زردچوبه فقط ادویهای برای خوشرنگ و خوشعطر کردن غذاها نیست؛ ماده فعال موجود در آن، یعنی کورکومین، میتواند در مسیرهای التهابی بدن نقش داشته باشد و به کاهش التهاب کمک کند. اما آیا مصرف منظم زردچوبه واقعاً میتواند التهاب مزمن را کاهش دهد؟
-
میوهای که باید قبل از خواب بخورید | ۴ ماده مغذی برای خواب بهتر
اگر شبها به سختی خوابتان میبرد، شاید یک میانوعده ساده بتواند به آرامش بیشتر بدن کمک کند. موز با داشتن موادی مانند تریپتوفان، ویتامین B۶، منیزیم و پتاسیم ممکن است از فرایندهای مرتبط با خواب حمایت کند، اما آیا واقعاً میتواند بیخوابی را درمان کند؟
-
بهترین زمان برای مصرف زردچوبه چه ساعتی است؟
زردچوبه از ادویههای محبوبی است که بسیاری آن را برای بهرهمندی از خواص کورکومین، صبح ناشتا یا شب مصرف میکنند؛ اما شواهد علمی زمان مشخصی را بهعنوان «بهترین ساعت» مصرف این ادویه تأیید نمیکند و نحوه مصرف میتواند اهمیت بیشتری داشته باشد.
-
چای ادویهای لیدی برد جانسون؛ نوشیدنی محبوب بانوی اول اسبق آمریکا
یک دستور قدیمی و خوشعطر که با چای، مرکبات و ادویه تهیه میشود و میتوان آن را گرم یا روی یخ نوشید.
-
یک مشت تخمه کدو چقدر کالری دارد؟؛ خوراکی کوچکی که میتواند رژیم شما را غافلگیر کند
تخمه کدو از آن خوراکیهایی است که بهراحتی هنگام تماشای تلویزیون، کار کردن یا دورهمیها سراغش میرویم و گاهی بدون اینکه متوجه باشیم، مقدار زیادی از آن میخوریم. اما آیا میدانید یک پیاله تخمه کدو چقدر کالری دارد؟
-
این خوراکیها بوی بدن را تغییر میدهند | کدام خوراکیها جذابترتان میکنند؟
آنچه میخوریم فقط بر سلامت بدن اثر نمیگذارد؛ برخی پژوهشها نشان میدهند رژیم غذایی میتواند بوی عرق و نفس را هم تغییر دهد و حتی بر میزان خوشایند بودن بوی بدن برای دیگران اثر بگذارد.
-
۱۰ میوه برتر برای سلامتی
میوهها فقط یک میانوعده شیرین و خوشطعم نیستند؛ آنها میتوانند بخشی مهم از یک الگوی غذایی سالم باشند. فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات آنتیاکسیدانی موجود در میوهها به سلامت دستگاه گوارش، قلب و عروق و عملکرد بهتر بدن کمک میکنند.
-
بهترین نوشیدنی صبحگاهی برای سلامت مغز؛ یک فنجان قهوه چه میکند؟
اگر صبحها بدون قهوه مغزتان روشن نمیشود، شاید این عادت فقط برای رفع خوابآلودگی نباشد.
-
سیر یا زنجبیل؛ کدامیک التهاب بدن را بهتر کاهش میدهد؟
وقتی صحبت از غذاهای ضدالتهاب میشود، معمولاً نام زردچوبه و انواع دمنوشهای گیاهی بیشتر از بقیه به گوش میرسد؛ اما دو ماده غذایی ساده که تقریباً در آشپزخانه همه ما پیدا میشوند نیز میتوانند نقش مهمی در یک رژیم غذایی ضدالتهابی داشته باشند: سیر و زنجبیل.
-
۸ پروتئینی که بهتر است هر هفته در برنامه غذاییتان باشند
از تخممرغ و عدس تا ماهی و ماست یونانی؛ این منابع پروتئین فقط برای عضلهسازی نیستند.
-
آیا نان فریز و تستشده واقعاً لاغر میکند؟ تکلیف انسولین چه میشود؟
شاید این روزها شنیده باشید که اگر نان را فریز کنید، بعد از یخزدایی تست کنید و بخورید، دیگر مثل نان تازه قند خون را بالا نمیبرد و حتی میتواند به کاهش وزن کمک کند. اما آیا واقعاً با یک ترفند ساده برای لاغری روبهرو هستیم؟
-
برای جذب بهتر منیزیم چه بخوریم؟
جذب منیزیم فقط به میزان مصرف آن بستگی ندارد؛ برخی خوراکیها مانند شیر، ماست، جو دوسر و نخود میتوانند به دریافت بهتر این ماده معدنی کمک کنند.
-
غذا کی خطرناک می شود؟ + اینفوگرافیک
مسمومیت غذایی فقط با اسهال خودش را نشان نمیدهد؛ تهوع، تب و بدندرد هم میتواند زنگ خطر باشد. با رعایت ۴ نکته ساده، غذای بیرون از یخچال را سالمتر نگه دارید.
-
بهترین نوشیدنی صبحگاهی برای کمک به دفع مدفوع؛ غیر از قهوه + یک ترفند ساده برای دفع راحتتر
اگر صبحها احساس سنگینی، نفخ یا یبوست دارید، لازم نیست همیشه سراغ قهوه بروید. متخصصان تغذیه یک گزینه گرم و متفاوت را پیشنهاد میکنند: آبِ قلم یا همان بونبراث (Bone Broth).
-
۴ ادویهای که به رفع یبوست کمک میکنند؛ از زنجبیل تا دارچین
اگر یبوست، نفخ و احساس سنگینی گوارشی مدام سراغتان میآید، شاید وقت آن رسیده نگاهی هم به ادویههای داخل کابینت بیندازید. زنجبیل، زردچوبه، رازیانه و دارچین ترکیباتی دارند که ممکن است به حرکات دستگاه گوارش و منظمتر شدن دفع کمک کنند.
-
۶ خوراکی و نوشیدنی ضد نفخ
نفخ شکم یکی از آن مشکلات آزاردهندهای است که ممکن است بعد از یک وعده غذایی سنگین، مصرف نمک زیاد، یبوست یا حتی خوردن سریع غذا سراغتان بیاید. احساس پری، فشار و بزرگشدن شکم گاهی آنقدر آزاردهنده است که حتی لباسهای معمولی هم برایتان تنگ به نظر میرسند.
-
خوردن گوجه فرنگی برای این افراد ضرر دارد؛ ۵ عارضه و نکته مهم که حتماً بدانید
یک گوجهفرنگی رسیده میتواند سرشار از لیکوپن، ویتامین C، فیبر و پتاسیم باشد، اما همین خوراکی مغذی برای برخی افراد انتخاب مناسبی نیست. رفلاکس معده، مشکلات گوارشی، حساسیت غذایی و بیماری پیشرفته کلیوی از جمله شرایطی هستند که ممکن است مصرف گوجهفرنگی را محدود کنند.
-
نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند
نان برای بسیاری از ما پای ثابت سفره است؛ اما یک سؤال مهم وجود دارد: چرا گاهی نانی که تازه خریدهایم، فقط یک روز بعد خشک و سفت میشود و گاهی هم خیلی زود سر و کله کپک روی آن پیدا میشود؟
-
میوه بهشتی که به بهبود عملکرد قلب کمک میکند
پژوهشگران میگویند ترکیبی طبیعی که بدن پس از مصرف انار، گردو و برخی انواع توتها تولید میکند، ممکن است به بهبود عملکرد قلب در مبتلایان به نوعی شایع از نارسایی قلبی کمک کند.
-
بعد از غذا آدامس بجویم؟؛ مزایای جالب آدامس بدون قند
آدامس بدون قند، اگر به اندازه مصرف شود، میتواند مزایایی مانند افزایش بزاق، کمک به پاک شدن بقایای غذایی، حمایت از سلامت دندانها و احتمالاً افزایش موقت هوشیاری و کاهش میل به تنقلات داشته باشد.
-
کره خطر دیابت نوع ۲ را کم میکند؟
کره سالها یکی از متهمان اصلی در بحث تغذیه سالم بوده است، اما یک مطالعه جدید سرنخ متفاوتی ارائه کرده است. پژوهشگران در بررسی بیش از ۲۴۰۰ نفر، ارتباطی میان مصرف بیشتر کره و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ پیدا کردند؛ با این حال، متخصصان تأکید میکنند که این یافته به معنی «ضد دیابت بودن کره» نیست.
-
کشف یک کاربرد عجیب برای زنجبیل ؛ این دیگر فقط یک ادویه نیست
همه ما زنجبیل را به عنوان یک طعمدهنده تند یا دمنوشی آرامبخش میشناسیم، اما دانشمندان به تازگی کاربردی بهشدت عجیب و حیاتی برای آن کشف کردهاند.
-
دارچین را صبح بخوریم یا شب؟ ؛ راز مقدار مصرف دارچین برای کاهش وزن
اگر دنبال یک راه ساده برای کمک به کاهش وزن هستید، احتمالاً اسم دارچین را زیاد شنیدهاید؛ از دارچین و آب گرم گرفته تا چای دارچین قبل از خواب.