خواص مواد غذایی
-
طرز تهیه کاچی آسان و سریع | کاچی برای چی خوبه؟
کاچی این غذای ساده اما پر احساس تنها یک دسر سنتی نیست بلکه نسخهای شفابخش است که از دل آشپزخانه مادربزرگها بیرون آمده است.
-
این خوراکیها از لخته شدن خون جلوگیری میکند | ۱۰ ماده غذایی مفید برای بهبود گردش خون
غلیظ شدن خون میتواند خطر بروز لختههای خونی و مشکلات قلبیعروقی را افزایش دهد. متخصصان توصیه میکنند با رعایت رژیم غذایی سالم و مصرف برخی مواد غذایی، به بهبود گردش خون و کاهش احتمال لختهشدن خون کمک کنید.
-
پروتئین کمتر؛ پیری بهتر و عمر طولانیتر
پروتئین یکی از مواد مورد نیاز بدن است اما ضمن اینکه مصرف زیاد آن برای بدن مضر است، اخیرا تحقیقاتی انجام گرفته که نشان میدهد کاهش مصرف این ماده مغذی میتواند بر طول عمر و پیری اثری مثبت داشته باشد.
-
صبحانهای که بدنتان را در برابر سرطان مقاوم میکند
پژوهشها نشان میدهد انتخاب مواد غذایی سالم در وعده صبحانه میتواند با کاهش التهاب، بهبود سلامت روده و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها و بیماریهای مزمن همراه باشد.
-
بهترین ناهار برای کاهش فشار خون
فشار خون بالا را بیدلیل «قاتل خاموش» نمینامند. بسیاری از افراد سالها بدون اینکه علامتی داشته باشند با فشار خون بالا زندگی میکنند، اما همین بیماری بهتدریج خطر سکته مغزی، حمله قلبی، نارسایی کلیه و مشکلات عروقی را افزایش میدهد.
-
اگر هندوانه این نشانهها را دارد، فوراً دور بیندازید! | اصول نگهداری هندوانه
هندوانه به دلیل رطوبت و قند بالا، پس از برش یا نگهداری نامناسب بهسرعت در معرض رشد باکتریها و کپکها قرار میگیرد. متخصصان میگویند شناخت چند نشانه ساده فساد این میوه میتواند از مسمومیتهای غذایی و مشکلات گوارشی پیشگیری کند.
-
اگر معده حساسی دارید، این خوراکی ها را از سفرهتان حذف کنید
نفخ، سوزش، سنگینی و سوءهاضمه گاهی فقط نتیجه پرخوری نیست؛ انتخابهای غذایی روزانه هم میتوانند معده حساس را تحریک کنند. برخی خوراکیهای پرمصرف،ممکن است روند هضم را دشوار کنند و علائم گوارشی را افزایش دهند. شناخت این مواد غذایی میتواند به داشتن معدهای آرامتر کمک کند.
-
۷ میوه تابستانی که روده و قلب را تقویت میکنند
تابستان فقط فصل میوههای رنگارنگ و خوشطعم نیست؛ بسیاری از میوههای این فصل سرشار از فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانهایی هستند که میتوانند به سلامت روده، کنترل قند خون و کاهش خطر برخی بیماریها کمک کنند.
-
۶ غذای محبوب که شما را خسته و بیحال میکنند
بیحالی و افت تمرکز همیشه به کمخوابی یا استرس مربوط نمیشود؛ گاهی مقصر اصلی، غذاهایی هستند که هر روز مصرف میکنیم. متخصصان میگویند برخی خوراکیهای محبوب مانند نوشابه، شیرینی، فستفود و نان سفید با ایجاد نوسانات قند خون و اختلال در سوختوساز بدن، انرژی را کاهش میدهند.
-
۵ خوراکی مغذی برای سنین بزرگسالی
از حدود ۶۰ سالگی، نیازهای تغذیهای به دلایل متعددی تغییر میکند. نیاز به مواد مغذی متاثر از داروها، بیماریها، پدیدههای طبیعی دوران میانسالی و سالمندی بوده و در افراد مختلف با یکدیگر متفاوت است.
-
با این گیاهان پروتئینی به جنگ فشار خون بروید
فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی بروز حمله قلبی و سکته مغزی است. اگر قصد دارید فشار خون خود را به روشی طبیعی کاهش دهید، گنجاندن مقدار بیشتری از پروتئینهای گیاهی در وعدههای غذایی را مد نظر قرار دهید.
-
چرا گوجهفرنگی را نباید داخل یخچال گذاشت؟ ؛ روش نگهداری درست گوجهفرنگی
اینطور که معلوم است تاکنون روش نگهداری ما از گوجه فرنگی ها اشتباه بوده است، کارشناسان میگویند بلافاصله گذاشتن گوجهفرنگی در یخچال میتواند طعم، عطر و بافت آن را بهطور محسوسی تغییر دهد و کیفیت آن را کاهش دهد.
-
این رژیم غذایی خطر آلزایمر را کم میکند
اگر میخواهید از حافظهتان در سالهای آینده محافظت کنید، شاید بهتر باشد نگاهی دوباره به بشقاب غذایتان بیندازید. محققان میگویند یک الگوی غذایی ضدالتهابی میتواند نقش مهمی در کاهش خطر زوال عقل و آلزایمر داشته باشد.
-
گیلاس قند خون را بالا میبرد؟ | بهترین روش مصرف گیلاس برای کنترل قند خون
گیلاس میوهای شیرین اما نسبتاً دوستدار قند خون است. فیبر، آنتیاکسیدانها و شاخص گلیسمی پایین آن باعث میشود افزایش قند خون پس از مصرف، نسبت به بسیاری از خوراکیهای شیرین کمتر باشد. مصرف متعادل گیلاس، بهویژه همراه با منابع پروتئین یا چربی سالم، میتواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب باشد.
-
تقویت حافظه با نوشیدن این آبمیوه
یک لیوان آب زغالاخته در روز شاید بتواند به کاهش هورمون استرس و بهبود حافظه کوتاهمدت کمک کند. با این حال، دانشمندان تأکید میکنند که این نوشیدنی جایگزین خواب کافی، ورزش، تغذیه سالم و مدیریت استرس نیست، بلکه میتواند در کنار یک سبک زندگی سالم، به حفظ سلامت مغز کمک کند.
-
این میوههای تابستانی را بهتر است منجمد بخورید
اگر این میوهها را تازه میخرید، شاید انتخاب درستی نکرده باشید؛ متخصصان تغذیه میگویند برخی میوههای تابستانی اگر بلافاصله پس از برداشت منجمد شوند، ویتامینها، آنتیاکسیدانها و ارزش غذایی خود را بهتر از نمونههای تازهای که روزها در مسیر حملونقل و نگهداری بودهاند، حفظ میکنند.
-
گرمازدگی فقط از آفتاب نیست؛ مقصر اصلی تغذیهتان است
گرمازدگی فقط نتیجه قرار گرفتن زیر آفتاب نیست؛ متخصصان تغذیه میگویند مصرف برخی نوشیدنیها و غذاهای نامناسب، کمآبی بدن را تشدید کرده و خطر گرمازدگی را افزایش میدهد؛ در مقابل، با چند تغییر ساده در رژیم غذایی میتوان از این عارضه پیشگیری کرد.
-
با این خوراکیها بمب انرژی باشیم
اکثر ما گاهی به افزایش انرژی نیاز داریم؛ بهویژه زمانی که در میانه یک روز کاری پرمشغله دچار افت انرژی میشویم یا پس از شبی با خواب ناآرام از خواب برمیخیزیم. اگرچه قهوه میتواند سطح انرژی را بالا ببرد، اما مواد غذایی مفید بسیاری نیز وجود دارند که میتوانند بدون نیاز به کافئین، به رفع خستگی کمک کنند.
-
این خوراکی ها در تابستان کلیه کودکان را سنگ ساز میکند
با افزایش دمای هوا و تغییر سبک تغذیه در تابستان، پزشکان نسبت به رشد نگرانکننده موارد سنگ کلیه در کودکان هشدار میدهند. مصرف خوراکیهای فرآوریشده، نوشیدنیهای شیرین، کمآبی بدن و حتی برخی آنتیبیوتیکها از مهمترین عواملی هستند که میتوانند زمینهساز این بیماری شوند.
-
با مصرف روزانه این نوع ماست دیرتر پیر میشوید
نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد مصرف روزانه ماست پروبیوتیک، در کنار رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم، ممکن است به کاهش سرعت پیری زیستی بدن کمک کند. هرچند محققان تأکید میکنند این اثر را نمیتوان تنها به ماست نسبت داد و برای تأیید قطعی نتایج، انجام مطالعات گستردهتر ضروری است.
-
بهترین دسر برای کاهش رفلاکس معده + طرز تهیه
اگر رفلاکس معده باعث شده از خوردن دسر بعد از شام صرفنظر کنید، لازم نیست کاملاً آن را حذف کنید. یک بستنی خانگی تهیهشده از انبه و موز یخزده میتواند جایگزینی خوشمزه، مغذی و ملایم برای معده باشد.
-
۸ خوراکی سیاه با فواید شگفتانگیز برای بدن
شاید کمتر کسی به خوراکیهای سیاه در سبد غذاییاش توجه کند، اما همین رنگهای تیره میتوانند سرشار از ترکیبات مفید برای بدن باشند. ۸ خوراکی ساده و در دسترس که ارزش دارد بیشتر در رژیم غذاییتان جا باز کنند.
-
اگر میخواهید قند خونتان بالا نرود، این ۵ صبحانه پرفیبر را امتحان کنید
اگر تا چند ساعت بعد از صبحانه دوباره احساس گرسنگی میکنید یا نوسان قند خون و مشکلات گوارشی دارید، شاید وقت آن رسیده باشد که فیبر بیشتری به اولین وعده روزانهتان اضافه کنید. با چند تغییر ساده در ترکیب صبحانه میتوان بخش قابلتوجهی از فیبر مورد نیاز روزانه را تأمین کرد.
-
رژیم غذایی که بعد از ۳۰ روز شما را شگفتزده میکند
رژیم غذایی ۳۰ روزه (whole۳۰)، نوعی برنامه غذایی است که دو کارشناس تغذیه ورزشی آن را براساس بازسازی سوختوساز بدن ابداع کردهاند.
-
۵ چاشنی خوشمزه که قند خون را بالا نمیبرند
کنترل قند خون فقط به حذف شیرینیها یا انتخاب غذای اصلی محدود نمیشود؛ چاشنیهایی که هر روز استفاده میکنید هم میتوانند در این زمینه نقش مهمی داشته باشند. کارشناسان تغذیه میگویند برخی گزینهها مانند خردل، روغن زیتون علاوه بر طعمبخشی به غذا، تأثیر ناچیزی بر قند خون دارند و انتخابهای سالمتری هستند
-
این غذاها هرگز نباید دوباره گرم شوند | بهترین روش گرم کردن دوباره غذا
گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار میدهند که برخی خوراکیها در صورت نگهداری یا گرم کردن نادرست، میتوانند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهند یا کیفیت و ارزش غذایی خود را از دست بدهند.
-
میوه هایی که نباید ناشتا بخورید | بهترین روش مصرف میوه در صبح
بسیاری از افراد تصور میکنند خوردن هر نوع میوه با معده خالی مفید است، اما متخصصان تغذیه میگویند مصرف ناشتای برخی از مواد غذایی سرشار از اسید به دیواره روده آسیب میرساند و به عفونت معده منجر میشود.
-
صبحانهای با ۱۸ گرم پروتئین؛ کاهش وزن با اوتمیل شبانهای که ساعتها سیرتان نگه میدارد
اگر به دنبال صبحانهای هستید که هم سریع آماده شود، هم تا ساعتها شما را سیر نگه دارد و هم پروتئین بالایی داشته باشد، این اوتمیل شبانه با توتفرنگی و کره بادامزمینی یکی از بهترین انتخابهاست.
-
۱۲ خوراکی تابستانی که بدن را خنک و انرژی را حفظ می کنند
گرمای تابستان و تعریق زیاد میتواند بدن را با کمآبی و کاهش انرژی روبهرو کند. متخصصان توصیه میکنند با مصرف خوراکیهای سبک، آبدار و سرشار از مواد مغذی، به حفظ سلامت بدن در روزهای گرم کمک کنیم.
-
بهترین نوشیدنی طبیعی روزهای داغ؛ کمکالری و مناسب برای کاهش وزن
آب هندوانه فقط یک نوشیدنی خنک برای روزهای گرم نیست؛ این میوه سرشار از آب، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی مانند لیکوپن است که میتواند به آبرسانی بدن، سلامت قلب، کاهش التهاب، بهبود پوست و حتی کاهش درد عضلات پس از ورزش کمک کند.