آشپزی - دستور پخت
-
یک وعده ناهار یا شام سرشار از پروتئین سالم و البته امگا ۳
ماهی در سفره ما جای کمی دارد. شنیتسل کردیم شاید بیشتر جا بگیرد. ماهیاش قزآلاست که ما تبدیلش کردیم به سفرهماهی.
-
آشپزی با زبان خوش | یک پیشنهاد خوشمزه برای آنهایی که از دستور غذاهای کلیشهای خسته شدهاند
این بار یک دستور پخت غذا از یک سرآشپز آوردیم که حتی دسر هر غذا را هم به شما آموزش میدهد.
-
میدانید فرق اسپاگتی، نودل، پاستا، پنه، فتوچینی و... چیست؟
یکی از غذاهای خوشمزه و فانتزی که بچهها عاشق آن هستند، پاستا یا همان ماکارونی خودمان است. پختن ماکارونی به مهارت زیادی نیاز ندارد و زود آماده میشود.
-
با این غذا خوش اخلاق میشوید | یک پیشنهاد خوشمزه برای آنهایی که از غذاهای کلیشهای خسته شدهاند
حالا که میخواهی در راه عید جانفشانی کنی، از من به تو نصیحت، کاری نکن که هم سلامتیت از دست بره، هم اخلاق خوشت. حتما میپرسی که اینا چه ربطی به سلامتی و اخلاق داره؟
-
۴ منوی متفاوت و خاص برای ۴ وعده | پنجشنبه و جمعه اهالی خانه را با این غذاها سورپرایز کرده و میز غذای عاشقانهای بچینید
خیلی وقتها پیش میآید که برای این که چه غذایی درست کنیم به همفکری نیاز داریم، یعنی اصلا غذای خاصی برای درست کردن به نظرمان نمیآید، کافیست یکی از اعزای خانواده یک پیشنهاد بدهد.
-
خوراکی که برای افراد یک ساله تا نود ساله مفید است!
همه ما معمولا نام سوفله بادمجان را زیاد شنیدهایم ولی این سوفله با نوع بادمجان آن متفاوت است. در این سوفله تنها دو سبزی هویج و سیبزمینی استفاده شده است.
-
طرز پخت سنتی ترین غذای مردم ارمنستان
دلمه برگ مو یکی از سنتیترین غذاهای ارمنستان است که اصولا در شب ژانویه و میهمانیهای رسمی سرو میشود. در بیشتر اوقات همراه با دلمه، سبزیپلو با ماهی شیر یا قزلآلا هم سرو میشود.
-
با این سوپ پوکی استخوان را درمان کنید
اگر به فهرست مواد غذایی مناسب برای رفع یا جلوگیری از پوکی استخوان نگاهی بیندازید، لبنیات، تخم خرفه، آووکادو، آب قلم و برگ کلم را درصدر آنها میبینید.
-
اگر ویتامین دی بدنتان کم است یا پوکی استخوان دارید این سالاد معجزه میکند
این روزها متخصصان بر این عقیدهاند که برای درمان پوکی استخوان بیش از کلسیم به ویتامین D نیاز است و آووکادو منبع این ویتامین است.
-
با این سالاد به تایلند سفر کنید
منوی غذایی تایلندیهاـ از غذاهای دریایی عجیب و غریبشان که بگذریمـ پر است از جوانهها و سبزیجات که انصافا ترکیب آنها با هم و با طعم و مزه سویا سس بسیار دلچسب و لذتبخش است.
-
با این خورش، کبد چرب و چربی خونتان را درمان کنید
اگر با غذاهای ترشمزه میانه خوبی دارید، خورش سماق تبریزیها را امتحان کنید.
-
این غذا را کسانی درست کنند که کم اشتها هستند
دلمهها یک دسته از غذاهای ایرانی هستند که روش تهیه تقریبا همسانی دارند. در مطالب قبل چند نوع آن را با شما به اشتراک گذاشتیم، حالا یکی دیگر از همین کادوها با بستهبندی گیاهی.
-
این یک پاستای بسیار متفاوت است
ماکارونی همیشه قرار نیست با گوشت چرخکرده درست شود. با پاستای رشتهای یا همان اسپاگتی به همراه گوشت تکهای و سبزیجات مختلف و طعمدهنده هم میتوان غذای خوشمزهای پخت که بسیار سریع آماده میشود.
-
روش جالب پختن کیک خانگی آسان، ارزان، سریع و زیبا برای جشنهای تولد
اگر قصد دارید تولد عزیزی را جشن بگیرید، تهیه یک کیک خانگی به زیبایی جشنتان اضافه میکند. برای طبخ یک کیک ساده تولد نیازی به مهارت ویژه نیست. کیک اسفنجی ساده، میتواند به صورتهای مختلف فرم داده شده و با خامه تزیین شود.
-
یک پیشنهاد غذایی خاص برای آنهایی که مهمانهای باکلاس و رسمی دارند
وقتی تازه ازدواج کرده بودم من هم مثل خیلی از عروسخانمهای دیگر در آشپزی مهارت زیادی نداشتم یا لااقل پختن غذاهای خاص و رسمی را خوب بلد نبودم ولی با توجه به اینکه از همان اول به آشپزی علاقهمند بودم هرجا که غذای خوشمزهای میخوردم دستور پخت آن را مو به مو میگرفتم و بعد آن را میپختم.
-
با کدو حلوایی یک دسر خوشمزه درست کنید
پای از دسرهای پر طرفداری است که میتوان مناسب با فصل انواع آن را تهیه کرد.
-
با غذاهای خوشترکیب بچهها را به خوردن تشویق کنید
حالا که فرزندتان بزرگتر شده و دیگر لازم نیست حتما غذاها را به صورت پوره به او بخورانید و ضمنا پزشکش هم توصیه کرده که گوشت را به رژیم غذایی او اضافه کنید، میتوانید با مرغ شروع کنید.
-
با خرما یک عصرانه مقوی برای خودتان درست کنید
تارت، انواع و اقسام دارد. شما میتوانید با میوههای مختلف فصل، تارت آن میوه را درست کنید ولی علاوه بر میوههای فصل، خرما هم برای درست کردن تارت مناسب است.
-
این غذای گیلکی پوست شما را شاداب میکند
معروفترین غذای بدون ماهی گیلان زمین. همراه با کته و همینطور در کنار دیگر غذاها سرو میشود. بسیار مفید برای جهاز هاضمه و شادابی پوست.
-
سه سوته پیتزا درست کنید | طـرز تهـیه پیتزا سیب زمینی بدون فر و خمیر
شما میتوانید به دلخواه ار کالباس یا سیب زمینی استفاده کنید و این پیتزای خوشمزه را بدون نیاز به فر در خانه تهیه کنید.
-
با یک کاسه سوپ سبز، طبیعت را روی میز شامتان بیاورید
آووکادو از جمله میوههایی است که معمولا در سالاد از آن استفاده میکنند ولی سوپ آن هم – بهخصوص با سبزی خوشمزهای مثل اسفناج – طعم و مزه خاص خودش را دارد.
-
فوت و فن آشپزی با مایکروفر
این روزها وسایل متنوعی در زمینه لوازم خانگی تولید و روانه بازارها شده و بسیاری از خانوادهها نیز به خریدن و داشتن آنها در منازل و به ویژه آشپزخانههایشان علاقهمند هستند و داشتن آنها را جزو ملزومات زندگی خود می دانند.
-
طرز تهیه بستنی خوشمزه در خانه | ۵ نکته مهم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی
بستنی زعفرانی یکی از انواع بستنیهای سنتی ایرانی است که بسیار محبوب و پرطرفدار است و شما میتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید.
-
با این روش یک املت متفاوت درست کنید
دیگر عادت کردهایم در هر غذایی که اثری از جوانهها میبینیم، به آن پسوند چینی بچسبانیم. این غذا هم به خاطر استفاده از جوانه ماش به املت چینی معروف است. این مطلب اسفند ۸۹ در ماهنامه آشپزی منتشر شده است.
-
یک کتلت خاص برای گیاهخواران
یک غذای سالم، سریع و هدفمند شده. این غذا را درست کنید به هیچ جا برنمیخورد؛ به هیچجا؛ خوشمزه هم هست.
-
شیرینی خانگی | کیک دورنگ، یار غار چای عصرانه
با پختن این کیک ساده میتوانید اعضای خانوادهتان را از خرید از سوپر مارکت و قنادی پشیمان کنید و هوای جیبتان را هم بیشتر داشته باشید.
-
چگونه دلمه برگ مو را تزئین کنیم؟
بیشتر خانمهای خانهدار سعی میکنند غذا را با همان موادی که آن را درست کردهاند تزئین کنند ولی یکی از بهترین، زیباترین و سادهترین راههای تزئین غذا، آرایش آن با گل و موادغذایی غیرمتعارف نسبت به آن غذاست.
-
کوفته ریزه با سس گوجه فرنگی را این روش بپزید
کوفته از آن درسته غذاهایی که طرفداران مخصوص به خد را دارد. البته باید بدانید که کوفته انواع مختلف را دارد و در اینجا طرز تهیه کوفته ریزه را ارائه میدهیم.
-
کیک پرتقالی را چگونه بپزیم؟
پختن و شیرینی و کیک از علایق بانوان و خانوده هاست و معمولا بسیاری از این افراد برای این کار با مشکل انتخاب گزینه مواجه هستند.
-
با این روش در مایکروفر یک غذای عربی خوشمزه و خاص درست کنید
باباقانوش، غذا یا شاید بتوان گفت پیشغذایی عربی است که در کشورهای عربی طرفداران زیادی دارد.