آشپزی توصیهها و آداب
-
روش تهیه نودل تایلندی با سس ویژه
همان اندازه که ما ایرانیها به بودن برنج در رژیم غذاییمان اهمیت میدهیم، کشورهای آسیای جنوب شرقی نودل را عضو ثابت سفرههایشان میدانند. در آن کشورها نودل انواع و اقسام مختلفی دارد و با سسهای متنوعی هم مصرف میشود.
-
یک استیک خاص ایتالیایی برای عاشقان غذای گوشتی
در دنیا تعداد افرادی که عاشق خوردن گوشت هستند، کم نیست. استیک یعنی همان گوشت تکهای کباب شده (گریل شده) هم یکی از پرطرفدارترین غذای همین دسته از افراد است.
-
این کوکوی متفاوت را حتما امتحان کنید
کوکو از جمله غذاهایی است که زمستان و تابستان ندارند ولی از آنجا که مجبور نیستیم آن را داغ داغ مصرف کنیم و سرد آن هم معمولا به همان خوشمزگی گرمش است، میتوان آن را یکی از مناسبترین غذاهای تابستانی در نظر گرفت.
-
طرز تهیه برنج سرخشده، به سبک مکزیکی
اگر یکی از دوستانتان شما را به صرف برنج سرخ شده مهمان کند، احتمالا سعی میکنید قبل از رفتن به مهمانی یک پرس غذا بخورید تا گرسنه نمانید، ولی این اشتباه بزرگی است.
-
بهترین سالاد برای وعده شام
دیگر کمکم دارد فصل باقلا تمام میشود. آنهایی هم که باقلا دوست دارند، این روزها مشغول خرید آن و فریز کردن برای مصرف زمستانیشان هستند.
-
این سالاد را برای پیشغذا در مهمانیهای ویژه درست کنید
سالادهای پاستا انواع و اقسام دارند. در همه آنها هم معمولا پاستا (در شکل و فرم مورد نظر) با مواد مختلف و سس یا طعمدهندههای متنوع مخلوط میشود که نتیجه آن هم ظاهر جذاب و متفاوتی ندارد.
-
یک خورش خیلی خاص با سیب و آلبالو
یک خورش میوهای، ارمغانی از شهر دامغان؛ یک غذای همه چیز تمام و مقوی. به جای گوشت در این خورش میتوانید از مرغ هم استفاده کنید اما تجربه این خورش با گوشت گوسفندی بسیار دلچسب است.
-
طرز تهیه ۱۰ سس خوشمزه، جادویی و مشهور مخصوص غذاهای سرخکردنی و فینگرفود
سسها ازجمله خوشمزهترین چاشنیها هستند که در کنار انواع غذاهای سرخکردنی، فستفود و ساندویچ سرو میشوند و بسیار متنوع هستند.
-
یک سالاد مایکروویوی که شبیه کیک است!
محتویات تشکیلدهنده بسیاری از غذاها را در همان نگاه اول میتوان تشخیص داد ولی بعضی از غذاها را طوری تزئین میکنند که به هیچ وجه نمیشود به کنه وجودشان پی برد.
-
سالاد ویژه با ترکیب خاص مرغ و انگور
وقتی از شب قبل مرغ پخته دارید یا اینکه میخواهید برای ظهر ناهار زرشکپلو با مرغ یا تهچین یا هر غذای دیگری با مرغ درست کنید، یک تکه مرغ هم برای سالاد شب بگذارید.
-
این غذا نظر بچههای ایرادگیر را هم به خود جلب میکند
اشتباه نکنید، قرار نیست در اینجا طرز تهیه سوسیس مرغ را به شما آموزش دهیم ولی برای آن دسته از خانوادههایی که جوانهایشان عاشق غذاهای فانتزی رستورانها هستند و حتی اگر همان غذاها را در خانه درست کنند هم رضایت آنها را جلب نمیکند، مرغ سوخاری را به شکل سوسیس درست کنید.
-
یک غذا مندرآوردی از ترکیب دو خورش سنتی!
درست است که قیمه یکی از اصیلترین و قدیمیترین خورشهای ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمیآیند ولی دلیل بر این نمیشود که هر قیمهای را به همان خوبی بتوانید درست کنید.
-
خوردن باقلا باعث ابتلا به این بیماری میشود
خیلیها میانهای با باقلا ندارند. به چند دلیل؛ اول اینکه پاک کردن باقلای تازه باعث سیاه شدن دستشان میشود. دوم اینکه جدا کردن باقلا از پوست دومش هم دردسرهای خودش را دارد و سوم اینکه عقیده دارند، خوب که چه؟
-
طرز تهیه یک غذای تابستانی آبدار و خوشمزه
در منوی غذایی شمالیها پر است از پیشغذاها و کنارغذاهایی که از ترکیببندیهای معطر و البته سیر آماده میشوند. نازخاتون هم یکی از این کنارغذاهاست که با سبزیهای خوشطعم و عطر تابستانی غوغا میکند.
-
ویتامین فراری ؛ ویتامین C را با این خوراکیها تامین کنید
احتمالا داستان مشهور ملوانهای انگلیسی را شنیدهاید که در اثر کمبود ویتامین C، دچار خونریزی لثه میشوند و بعد از خوردن لیموترش، درمان میشوند.
-
با گوجه سبز آش درست کنید
گوجه سبز ترش و خوشمزه علاوه بر سبد میوه در یک کاسه آش هم دلبری میکند.
-
با این املت به داد مغز بچههای دبیرستانی برسید
قدیمها یک پای سفره صبحانه مخلوط تخممرغ بود و گوجهفرنگی. املت آنقدر صبحانه قدری بود که بتواند یک روز یک پهلوان را هم بسازد.
-
این هم غذای لذیذ و مجلسی از ترکیب مرغ و گوشت
با سینه مرغ انواع و اقسام رولتها را میتوان درست کرد ولی آیا تا به حال رولت مرغ را با مغز گوشت قرمزخوردهاید؟ این پیشنهادی است به آنهایی که عاشق گوشت آن هم ازهردو نوع سفید و قرمز آن هستند و محدودیتی هم به لحاظ رژیم غذایی ندارند.
-
خوراک مرغ را با مزهای جدید امتحان کنید
غذای این دفعه خیلی راحته و سریع آماده میشه. من با مرغ درستش کردم اما همین دستور رو میتونی با گوشت راسته که باریک باریک بریدی درست کنی.
-
این دسر خوشمزه را در مایکروفر درست کنید
با باقیماندههای پرتقال عید مارمالاد هم میتوانید درست کنید. این مارمالاد به همراه بیسکویت یا نان و کره به عنوان صبحانه ایدهآل است.
-
چیکار کنیم سوپ سر نرود؟ | ترفند جلوگیری از سر رفتن سوپ و غذاهای آبدار
دانستن برخی فوت و فنها و ترفندهای مربوطبه آشپزی و مواد غذایی موجب میشود تا بتوانید خیلی راحت تر و با صرف زمان کمتر آشپزی کنید. در این مطلب ترفندی برای جلوگیری از سر رفتن سوپ و غذاهای آبدار آموزش دادهایم.
-
با برنج، نان خانگی درست کنید
ما یک شیرینی سنتی داریم به نام نان برنجی که نوع مرغوب آن کرمانشاهی است ولی این شیرینی تنها نان برنجی موجود نیست.
-
علت گود شدن وسط کیک ؛ چرا کیک پف نمیکند؟ | ۵ راز مهم درباره علت خراب شدن کیک بعد از پخت
یکی از مشکلات شایع در پخت کیک، فرو رفتن سطح کیک یا گنبدی شدن بیش از حد آن بعد از پخت است که ظاهر نازیبایی به کیک میدهد.
-
کیکی خاص برای آنها که شیرینی و شوری را باهم دوست دارند
آنهایی که پنیر دوست دارند مطمئنا بین انواع کیکها یکی از اولین انتخابهایشان چیزکیک است.
-
بستنی، کارامل و نسکافه؛ یک ترکیب همیشه برنده
وقتی قرار است برای پذیرایی بعد از شام از مهمانانمان دسر انتخاب کنیم، معمولا اولین دسرهایی که به ذهنمان میرسد ژله بستنی و کرم کارامل هستند.
-
مزه دار کردن مرغ برای جوجه کباب ؛ ۵ روش طلایی برای مزه دار کردن مرغ کبابی
مزهدار کردن فیلههای مرغ یا تکههای جوجه کبابی مرغ قبل از پخت تاثیر زیادی در طعم و مزه آن بعد از پخت دارد. شما میتوانید مرغ را در منزل با روشهایی بسیار آسان و با موادی در دسترس به اشکال مختلف مزهدار کنید.
-
دسر هیجانانگیز برای یک عصرانه خاص
هوا بسیار گرم شده و بازار بستنیفروشیها هم داغ. در پذیرایی از مهمانان ویژه در یک مهمانی مفصل که خانم خانه تمام تلاشش را برای خوش گذشتن به مهمانها کرده، فقط کیک بستنی است که میتواند همه چیز را تمام کند.
-
این غذای خوشمزه را باید آقایان درست کنند
یک روزهایی بهترین فرصت برای شما آقایان است که خودی نشان بدهید، نه اینکه بهترین و گرانترین جواهر و عطر و کیف و کفش را کادو کنید و به همسرتان بدهید.نه، خیلی بیشتر؛شما باید امروز آشپزخانه همسرتان را فتح کنید.
-
پذیرایی از مهمان ویژه فقط با بیسکویت!
حالا که در خانه یک بسته بیسکویت ساده دارید و قرار هم هست که برای شب مهمان داشته باشید، به دنبال خرید دسر آماده بعد از غذا بیرون نروید. برای درست کردن یک دسر خوشمزه فقط کمی شیر و کاکائو و نشاسته ذرت نیاز دارید.
-
یک غذای خلاقانه و خوشمزه با رشته و بادمجان
غذای مندرآوردی درست مثل یک کشف بزرگ میماند. کشف مزههای جدید، ترکیبهای جدید و تصویرهایی که تا به حال ندیدهاید و فقط خودتان خلقش کردهاید.