همشهری آنلاین- مریم شیرافکن: ترکیب مرغ ریشریششده، خیارشور، کرفس و دو نوع مغز (گردو و بادام) همراه با سسی خامهای و تازه، نهتنها طعم فوقالعادهای دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی، فیبر و چربیهای مفید است. این سالاد را میتوانید به راحتی در ساندویچ، روی سالاد سبز یا همراه با کراکر سرو کنید و یک وعده سالم و کامل داشته باشید.
مواد لازم برای ۶ نفر:
-
۹۰۰ گرم مرغ پخته و ریشریششده
-
۳ عدد خیارشور خردشده
-
نصف پیمانه گردوی خردشده
-
نصف پیمانه بادام خردشده
-
۱ ساقه کرفس خردشده
-
۴ عدد پیازچه حلقهشده (یا ¼ پیمانه پیاز شیرین خردشده)
-
۱ پیمانه مایونز
-
۲ قاشق چایخوری آبلیمو تازه
-
۱ قاشق چایخوری خردل دیژون
-
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
-
در یک کاسه بزرگ، مرغ ریشریششده، خیارشور، کرفس و پیازچه را با هم مخلوط کنید.
-
در کاسهای دیگر، مایونز، آبلیمو و خردل دیژون را هم بزنید تا یک سس خامهای یکدست به دست آید.
-
سس را روی مخلوط مرغ بریزید و خوب هم بزنید.
-
گردو و بادام خردشده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
-
با نمک و فلفل طعمدار کنید.
نکات سرو:
-
این سالاد را میتوان روی کاهو، در ساندویچ یا همراه با کراکر سرو کرد.
-
پروتئین بالا، فیبر و چربیهای مفید مغزها باعث ارزش غذایی بالای این سالاد میشود.
منبع: eatingwell
نظر شما