گاهی وقت‌ها خوب است که سراغ آشپزی ملل برویم و غذای مورد علاقه خودمان را انتخاب و آن را وارد سبد غذایی‌مان کنیم. یکی از این غذاهای جذاب چیکن تترازینی یک غذای ایتالیایی است.

چیکن تترازینی

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، مواد اصلی چیکن تترازینی ماکارونی و مرغ است. اگر ماکارونی و پاستا از غذاهای مورد علاقه‌تان باشد، بدون شک از این غذا لذت خواهید برد.

مواد لازم:

سینه مرغ برشته: یک عدد

اسپاگتی: ۲۲۵ گرم

مارچوبه خردشده: ۳۴۰ گرم

قارچ تازه و کوچک: ۲۲۵ گرم

فلفل دلمه‌ای زرد یا قرمز: ۳ عدد

کره: دو قاشق غذاخوری

آرد: ¼ پیمانه

فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چایخوری

آب مرغ: ۴۱۰ گرم

شیر: ¾ پیمانه

پنیر سوئیسی رنده‌شده: نصف پیمانه

پوست‌لیمو رنده‌شده: یک قاشق غذاخوری

تست خردشده: دو ورق نان

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

جعفری تازه خردشده: دو قاشق غذاخوری


بیشتر بخوانید: 

طرز تهیه مک اند چیز | غذای محبوب خوشمزه ایتالیایی‌ها

طرز تهیه سس پستو | عطر و طعم فوق‌العاده چاشنی مخصوص پاستا و فست‌فود

طرز تهیه تاکو | غذای محبوب و پرطرفدار مکزیکی

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان‌های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آنها را خرد کنید تا ۳ پیمانه مرغ پخته‌شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه‌ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ‌ها و فلفل‌های دلمه‌ای را با حرارت ملایم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید.

۲. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ و شیر را یک‌جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ شود. مخلوط قارچ را به تکه‌های مرغ اضافه کنید.

۳. پنیر سوئیسی و پوست لیمو را به مخلوط پاستا اضافه کنید و آنها را داخل تابه پیرکس مستطیلی بریزید. در یک کاسه متوسط، خرده‌های نان، روغن زیتون و پوست لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مخلوط پاستا بریزید. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا برشته شوند. در آخر با جعفری سرو کنید.

کد خبر 527201

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
6 + 2 =

دیدگاه خوانندگان