همشهری آنلاین: از خوراک فضانوردان تا خداحافظی با پیری و غذای واجب جهان مدرن؛ از هر واژه‌ای استفاده می‌کنند تا این جلبک را به مردم بفروشند، اما واقعا اسپیرولینا چیست و آیا برای سلامت خطر دارد؟ شهرام شعیبی، مدیر کل فرآورده‌های طبیعی، سنتی، مکمل و شیر خشک سازمان غذا و دارو درباره این فراورده به همشهری می‌گوید: اسپیرولینا یک جلبک مغذی هست که اخیرا در کشورهای آسیای جنوب شرقی به عنوان یا چاشنی یا ماده غذایی اصلی استفاده می‌شود. در کشور ما هم مدتی است که به عنوان یک فرورده طبیعی یک سری از به اصطلاح صنعتگران در حال پرورش آن هستند.
به گفته شعیبی چند نکته در استفاده از اسپیرولینا وجود دارد که باید به آن اشاره کرد. ادعایی که در تلویزیون، فضای تبلیغاتی یا حتی شبکه‌های ماهواره‌ای درباره اسپیرولینا مطرح می‌شود، صحت ندارد و از نظر علمی اثبات نشده که این گیاه خاصیت لاغرکنندگی و ضدسرطان داشته باشد. این یک جلبک مغذی است که به اصطلاح حاوی عناصر تغذیه خوبی است و می‌تواند برای بدن مفید باشد.
او با تاکید بر اینکه مصرف اسپیرولینا می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد هم عنوان می‌کند: این جلبک وقتی رشد می‌کند در محل کشت امکان دارد سمی را به نام میکروسیستین در خود ذخیره کند که به شدت باعث سمیت کبدی است. مصرف بالای آن هم می‌تواند سرطان‌زا باشد، به همین توصیه ما به مصرف‌کنندگان این است که پودر یا قرص اسپیرولینا از مراکز دارای مجوز تهیه کنند.
این مسئول همچنین تاکید می‌کند که درباره خواص این جلبک بزرگنمایی شده و در توضیح بیشتر می‌گوید: جلبک املاح و ویتامین‌های خوبی دارد اما اینکه می‌گویند برای کاهش وزن و لاغری یا پیشگیری و مقابله با سرطان یا از بین رفتن دردهای بدن اثربخش است، منبع علمی نداریم.
او درباره تبلیغات که درباره این جبلک می‌شود و حتی به منوی کافه‌ها هم اضافه شده عنوان می‌کند: این جلبک مفید است و در کشورهای جنوب شرقی از آن به عنوان چاشنی، نوشیدنی یا رنگ غذا استفاده می‌کنند که البته میزان مجاز است. در مصرف این فرآورده نباید زیاده‌روی صورت بگیرد. علاوه بر این خرید محصول از مراکز مجاز مثل داروخانه‌ها هم مهم است. کالایی که از داروخانه خریداری می‌شود اصالت و برچسب سازمان غذا و دارو و منبع تامین کننده را دارد.
شعیبی توصیه می‌کند که در مصرف اسپیرولینا حتما با پزشک مشورت شود تا میزان مصرف مجاز مشخص شود. به هیچ عنوان نباید این فرآورده را که به شکل قرص و پودر در بازار موجود است از فضای مجازی خریداری و به میزان زیاد مصرف کرد که می‌تواند آسیب‌های جدی به همراه داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
از خوراک فضانوردان تا خداحافظی با پیری و غذای واجب جهان مدرن؛ از هر واژه‌ای استفاده می‌کنند تا این جلبک را به مردم بفروشند، اما واقعا اسپیرولینا چیست و آیا برای سلامت خطر دارد؟ شهرام شعیبی، مدیر کل فرآورده‌های طبیعی، سنتی، مکمل و شیر خشک سازمان غذا و دارو درباره این فراورده به همشهری می‌گوید: اسپیرولینا یک جلبک مغذی هست که اخیرا در کشورهای آسیای جنوب شرقی به عنوان یا چاشنی یا ماده غذایی اصلی استفاده می‌شود. در کشور ما هم مدتی است که به عنوان یک فرورده طبیعی یک سری از به اصطلاح صنعتگران در حال پرورش آن هستند.
به گفته شعیبی چند نکته در استفاده از اسپیرولینا وجود دارد که باید به آن اشاره کرد. ادعایی که در تلویزیون، فضای تبلیغاتی یا حتی شبکه‌های ماهواره‌ای درباره اسپیرولینا مطرح می‌شود، صحت ندارد و از نظر علمی اثبات نشده که این گیاه خاصیت لاغرکنندگی و ضدسرطان داشته باشد. این یک جلبک مغذی است که به اصطلاح حاوی عناصر تغذیه خوبی است و می‌تواند برای بدن مفید باشد.
او با تاکید بر اینکه مصرف اسپیرولینا می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد هم عنوان می‌کند: این جلبک وقتی رشد می‌کند در محل کشت امکان دارد سمی را به نام میکروسیستین در خود ذخیره کند که به شدت باعث سمیت کبدی است. مصرف بالای آن هم می‌تواند سرطان‌زا باشد، به همین توصیه ما به مصرف‌کنندگان این است که پودر یا قرص اسپیرولینا از مراکز دارای مجوز تهیه کنند.
این مسئول همچنین تاکید می‌کند که درباره خواص این جلبک بزرگنمایی شده و در توضیح بیشتر بیان می‌کند: جلبک املاح و ویتامین‌های خوبی دارد اما اینکه اگر برای کاهش وزن و لاغری معجزه یا پیشگیری و مقابله با سرطان و از بین رفتن دردهای بدن اثربخش است، منبع علمی نداریم.
نظر شما