همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: یک کارآزمایی بالینی دو ساله نشان داد که مکمل‌های روغن ماهی با موفقیت امگا ۳ را به مغز رساندند اما نتوانستند حافظه را بهبود بخشند یا از کوچک شدن مغز مرتبط با بیماری آلزایمر جلوگیری کنند. محققان گمان می‌کنند که دریافت این مواد مغذی از طریق یک رژیم غذایی سالم ممکن است مزایایی داشته باشد که مکمل‌ها به تنهایی نمی‌توانند ارائه دهند.
دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه درباره اینکه آیا قرص‌های روغن ماهی یا همان قرص‌های امگا ۳ همچنان در بهبود حافظه تاثیر دارند یا همانگونه که نتیجه تحقیقات اخیر نشان داده در این زمینه بی تاثیر هستند، به همشهری گفت: باید مقالاتی که در زمینه این تحقیق و دیگر تحقیقات مشابه انتشار یافته‌اند را بررسی کنیم تا بهتر بتوانیم در این باره نظر دهیم. اما تا آنجایی که اطلاع دارم تاثیر قرص‌های روغن ماهی بر حافظه مثبت هستند.
به گفته این متخصص تغذیه امکان دارد بعضی از چربی‌ها که وارد بدن می‌شوند مضر و به درد نخور باشند. اما حتما اسیدهای چرب امگا ۳ را حتما باید بتوانیم حداقل اگر نه از طریق مکمل‌ها که از طریق منابع غذایی تامین کنیم که در ساختار سلولی ما جای بگیرند. تنها مشکلی که اکنون با قرص‌های روغن ماهی یا همین امگا ۳ داریم این است که به جیوه آلوده نباشند.
بیشتر بخوانید:
تاثیر مغزها در شادابی مغز
قمی درباره مواد غذایی و مکمل‌های موثر در بهبود حافظه نیز می‌گوید: مغزها مانند بادام و گردو و فندق خیلی در بهبود حافظه موثر هستند. در افرادی که سن پائین‌تری دارند، مصرف آهن و ویتامین‌ها مانند ویتامین‌های گروه ب از جمله ب ۱۲ برای بهبود حافظه مهم است. مصرف پروتئین به اندازه کافی و ویتامین سی هم بسیار برای حفظ ساختارهای مغز و ارتباط عصب ها با یکدیگر مهم است.
او رعایت یک رژیم متعادل غذایی را برای حفظ سلامت مغز و جلوگیری از کوچک شدن آن در سنین بالاتر را ضروری می‌داند و چربی‌های اشباع موجود در غذاهای سرخ کردنی، فست فود، شیرینی، لبنیات پر چرب ، کره و مارگارین و دنبه را نیز برای مغز و بهبود حاظه مضر می‌داند.
نظر شما