همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: مصرفکنندگان قهوه اغلب به دو دسته تقسیم میشوند: کسانی که پس از ساعتی مشخص در طول روز از نوشیدن فنجانی دیگر خودداری میکنند و کسانی که با کمال میل حتی تا پاسی از شب هم دوباره قهوه مینوشند.
گروه اول که جانب احتیاط را رعایت میکنند، اغلب به شواهد فزایندهای درباره تأثیر کافئین بر چرخه خواب استناد میکنند؛ در مقابل، طرفداران بیقید و شرط نوشیدن قهوه معتقدند که حتی پس از نوشیدن اسپرسوی بعد از شام هم مشکلی برای خوابیدن ندارند.
اما نتایج یک پژوهش تازه هر دو گروه را ناخشنود خواهد کرد. بر اساس یافتههای پژوهشگران پزشکی در دانشگاه «وروتسواف» لهستان، کافئین موجود در قهوه ممکن است کیفیت خواب شبانه فرد را مختل کند، فارغ از اینکه قهوه در چه ساعتی از روز تهیه و صرف شده باشد.
این یافتهها در مطالعهای که اخیرا در مجله «مواد مغذی» منتشر شده، به تفصیل شرح داده شدهاند. محققان برای تجزیه و تحلیل خود، به اسکنهای الکتروانسفالوگرافی (EEG) که در طول یک آزمایش خواب بالینی جمعآوری شده بودند، تکیه کردند. ارزیابیهای استاندارد خواب معمولا بر مدت زمان چرخه خواب تمرکز دارند، اما الکتروانسفالوگرافی برای ثبت اطلاعات بسیار دقیقتری در مورد کیفیت استراحت طراحی شده است.
دوناتا کورپاس، متخصص پزشکی خانواده از دانشگاه وروتسواف و یکی از نویسندگان این مطالعه، میگوید: الکتروانسفالوگرافی به ما این امکان را میدهد که نه تنها ببینیم که آیا فرد خواب است یا خیر، بلکه نحوه خواب مغز را نیز ببینیم. تجزیه و تحلیل کمی تغییرات ظریفتری مانند کاهش فعالیت موج آهسته را نشان میدهد که نشانگر مهمی از عمق خواب و ویژگی ترمیمی آن است.
کورپاس و همکارانش در جریان بررسیهای خود دریافتند که حتی اگر فردی در زمان معمول به خواب برود و به مدت کاملِ توصیهشده (یعنی هشت ساعت) بخوابد، کافئین همچنان میتواند فعالیت امواج آهسته مغز او را به شدت کاهش دهد. این بدان معناست که حتی اگر فرد تصور کند خواب کاملی داشته، کیفیت واقعی آن ممکن است تحت تأثیر منفی قرار گرفته باشد.
بیشتر بخوانید:
نظر شما