پروتئین

این صبحانه دشمن وزن و قند خون شماست!

خوردن صبحانه‌های پرقند، مانند شیرینی و نوشیدنی‌های شیرین، می‌تواند باعث نوسانات شدید قند خون، کاهش تمرکز و افزایش خستگی در طول روز شود.

همیشه «گلوتن» مقصر نیست! بیشتر علائم گوارشی ناشی از عوامل دیگر است

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد تنها بدن درصد اندکی از افراد واقعا به «گلوتن» واکنش نشان می‌دهد و بیشتر علائمی مانند نفخ، خستگی یا دل‌درد در واقع ناشی از کربوهیدرات‌های قابل‌تخمیر و دیگر ترکیبات گندم یا حتی استرس است.

بررسی آنالیز آزمایشگاهی پودر پروتئین پگاه و ذکر مزایا و معایب

اگر برای خرید پودر پروتئین پگاه دودل شده‌اید، حق دارید؛ روی قوطی‌ها عددهای «پروتئین» می‌بینید اما نمی‌دانید این عددها در عمل چه سهمی از هر پیمانه را پروتئین واقعی می‌سازد. پودر پروتئین پگاه برای کسی که می‌خواهد «عددِ واقعیِ پروتئین در هر اسکوپ» را بداند، شفاف و قابل اتکاست.

اسرار خویشاوندی گمشده با کشف ژنتیکی حیرت‌انگیز در آفریقای جنوبی

این فسیل‌پروتئین‌ها از ۲ میلیون سال پیش سخن می‌گویند

نزدیک به یک قرن، فسیل‌های شگفت‌انگیز گونه‌ای ناشناخته از انسان‌نمایان باستانی، ذهن پژوهشگران را درگیر کرده بود. اما امروز، علم گامی فراتر برداشته است: با بررسی پروتئین‌هایی که میلیون‌ها سال در دندان‌های سنگ‌شده زنده مانده‌اند، رازهایی آشکار شده که شاید سرنوشت درک ما از تکامل انسان را تغییر دهد.

چرا کربوهیدرات برای صبحانه خطرناک است؟

بر خلاف تصور برخی که صبحانه نمی‌خورند، این وعده غذایی مدت‌هاست که به عنوان سنگ بنای یک رژیم غذایی متعادل در نظر گرفته شده است. تحقیقات بیوشیمیایی و تغذیه‌ای نوظهور، تمرکز را از اینکه آیا صبحانه بخوریم یا نه، به سمت اینکه در صبحانه چه بخوریم، تغییر می‌دهد.

گوشت قرمز، دشمن یا دوست مغز؟

برای سال‌ها، گوشت قرمز متهم ردیف اول بسیاری از بیماری‌ها از سرطان گرفته تا مشکلات قلبی شناخته می‌شد. اما نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد که اگر این ماده غذایی در چارچوب یک رژیم سالم مصرف شود، نه‌تنها ضرری ندارد بلکه می‌تواند به عملکرد بهتر مغز و تنوع میکروبی روده کمک کند.

۲۰ خاصیت شگفت انگیز این دانه پروتئینی؛ از کاهش وزن تا بهبود رنگ پوست

سویا به‌عنوان جایگزین گوشت بسیار معروف است؛ اما در این دانه پروتئینی خواص دیگری نیز وجود دارد که اغلب به آن بی‌توجه بوده‌اند.

رژیم غذایی که می تواند افسردگی را درمان کند

یک مطالعه آزمایشی در مقیاس کوچک نشان می‌دهد که رژیم غذایی «کتوژنیک» ممکن است به افراد مبتلا به افسردگی کمک کند.

علائم نیاز به پروتئین در بدن

مصرف روزانه و کافی پروتئین بسیار مهم است، چرا که این ماده مفید در در هر سلول بدن شما یافت می‌شود، استخوان‌ می‌سازد، عضلات را حفظ می‌کند و باعث حفظ زیبایی پوست می‌شود. اما چرا پروتئین تا این حد مهم است؟

غنی‌ترین منابع غذایی حاوی ویتامین B۳

غنی‌ترین منابع غذایی حاوی نیاسین (ویتامین B۳) شامل گوشت مرغ، ماهی، غلات سبوس‌دار و مغزها هستند. این مقاله راهنمای کامل برای تأمین نیاز روزانه نیاسین ارائه می‌دهد.

غذاهایی که خطر نقرس را افزایش می دهند! این میوه اسید اوریک را کاهش می دهد

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، نقرس نوعی آرتریت التهابی است که با درد ناگهانی، تورم و قرمزی مفاصل، به‌خصوص در انگشت شست پا شناخته می‌شود که علت اصلی این بیماری، تجمع بیش‌ از حد اسید اوریک در خون است.

رژیمی که برای مردان خطرناک است!

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که رژیم کتوژنیک می‌تواند به سلول‌های بدن مردان آسیب بزند، در حالی که زنان کمتر در معرض این خطر قرار دارند.

پروتئین زیاد با ما چه می‌کند؟ | راه حل‌های مقابله با عوارض پروتئین

پروتئین در کنار کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها، یکی از درشت مغذی‌های اصلی است که رژیم غذایی ما را تشکیل می‌دهد. همچنین تنها درشت مغذی است که اسیدهای آمینه را برای ما تأمین می‌کند. اما مصرف زیاده از حد پروتئین می‌تواند عوارض ناخوشایندی در پی داشته باشد.

پروتئین گیاهی که باید بخش مهمی از رژیم غذایی شما باشد

سویا با ترکیب تغذیه‌ای غنی و خواص متنوعی که دارد می‌تواند بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

پنکیک پروتئینی؛ بمب انرژی برای شروع یک روز شگفت انگیز

مکمل‌های بدنسازی همواره روند عضله سازی را در ورزشکاران سرعت می‌بخشند و همچنین اگر در سطح حرفه‌ای ورزش می‌کنید، انرژی لازم را برای بدن فراهم می‌کنند. پروتئین وی یکی از رایج‌ترین و محبوب‌ترین مکمل‌های بدنسازی ست که از خواص بالایی برخوردار است.

چقدر پروتئین باید بخوریم؟ ؛ راز تناسب اندام و سلامتی در یک ماده غذایی

پروتئین را همه ما شنیده‌ایم: از ورزشکاران حرفه‌ای تا کسانی که دنبال کاهش وزن هستند، همه درباره‌اش حرف می‌زنند. اما واقعاً چقدر پروتئین لازم داریم؟ آیا باید پودرهای پروتئین بخریم یا همان غذای روزمره کافی است؟ بیایید به زبان ساده بررسی کنیم.

غذاهای پروتئینی مناسب افراد مسن

با افزایش سن، به طور طبیعی توده عضلانی و عملکرد آن کاهش پیدا می‌کند. این فرآیند به عنوان سارکوپنی شناخته می‌شود. یک فرد سالم به طور متوسط ۳ تا ۸ درصد از توده عضلانی خود را در دهه‌های از ۴۰ تا ۵۰ سالگی از دست می‌دهد.

عوارض خطرناک و کُشنده مصرف زیاد گوشت قرمز | چقدر باید گوشت قرمز مصرف کنیم؟

یک مطالعه جدید می‌گوید خوردن گوشت قرمز ممکن است خطر ابتلا به یک مشکل بالقوه کُشنده رگ‌های خونی شکم را افزایش دهد.

چقدر پروتئین بخوریم خطرناک نیست؟

ورزشکاران و حتی افراد عادی، به صورت وسواس گونه ای به دریافت پروتئین روزانه، از طریق غذا و مکمل‌ها و انواع پودرهای صنعتی توجه نشان می‌دهند. اما آیا واقعا بدن ما به میزان زیادی پروتئین نیاز دارد؟ یا پزشک باید درباره پروتئین مورد نیاز بدن ما تصمیم بگیرد؟

طرز تهیه کورن فلکس خانگی ساده و مقوی برای صبحانه سالم

طرز تهیه کورن فلکس خانگی ساده و مقوی برای صبحانه سالم؛ ترکیبی از غلات، عسل و میوه خشک برای صبحانه‌ای خوشمزه، پرانرژی و بدون افزودنی‌های مضر.

بهترین جایگزین‌های سالم برای گوشت قرمز

راهنمای جامع بهترین جایگزین‌های سالم برای گوشت قرمز؛ از مرغ و ماهی تا حبوبات و سویا، با نکات پخت سالم، ترکیب‌های غذایی و مدیریت کمبودهای احتمالی.

برای رفع خستگی بدن چی بخوریم؟ خوراکی‌های مؤثر و طبیعی

برای رفع خستگی بدن چی بخوریم؟ معرفی بهترین خوراکی‌ها و مواد غذایی طبیعی برای افزایش انرژی، بهبود تمرکز و کاهش ضعف روزانه.

مکمل پروتئین؛ واقعیت یا بزرگ‌نمایی؟

آیا مکمل‌های پروتئینی می‌توانند به شما کمک کنند سخت‌تر تمرین کنید و سریع‌تر ریکاوری شوید؟ این مطالعه به بررسی علمی این موضوع پرداخته است.

بالا رفتن فشار خون مصرف حبوبات ؟ یک باور غلط یا درست؟

حبوبات منبع غنی فیبر، پروتئین و مواد معدنی مفید هستند که نه‌تنها موجب افزایش فشار خون نمی‌شوند، بلکه در کاهش و کنترل آن نقش دارند.

کاهش چربی بدن با مصرف ۷ غذا پس از ۴۰ سالگی

کارشناسان تغذیه مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین، فیبر و ریزمغذی‌ها را برای حفظ عضلات و چربی‌سوزی مؤثر در دوران میان‌سالی توصیه می‌کنند.

با حبوبات در خانه نان بپزید! | طرز تهیه ۴ مدل نان پروتئینی با حبوبات

برای حفظ رژیم و جلوگیری از اضافه وزن می توانید با حبوبات بدون آرد گندم و مخمر، نان رژیمی سریع و مقوی درست کنید.

آنچه از فواید تخم مرغ آب پز نمی‌دانید

تخم مرغ یک غذای ساده و مورد علاقه همگان است که به دوشیوه کلی آب پز و نیمرو آن را درست می‌کنند. تخم مرغ آب پز را نیز به دو روش نیم بند و سفت درست می‌کنند. اما آیا تخم مرغ سفت که بسیار در آشپزی کاربرد دارد فوایدی هم برای سلامتی دارد؟