آشپزی - دستور پخت
-
شیرینی نشاط آور اصفهانیها را در خانه درست کنید
لوز از جمله شیرینیهای سنتی است که در شهرهای مختلف ایران و با انواع و اقسام طعمها شامل بادامی، پستهای و نارگیلی طبخ میشود.
-
این غذا، هم به شما انرژی میدهد و هم فشار خونتان را تنظیم میکند
اهل کاشانش می دانند که با باقلا میشود غذاهای خوبی درست کرد البته بیشتر ما فقط پلوی مخلوط آن را خوردهایم ولی از خورش آن هم نگذرید طعم بینظیری دارد.
-
طرز تهیه پیتزا ساعتی!
همیشه اینطور نیست که با استفاده از شکل و قیافه غذا فرزندتان را برای خوردن به شوق و هیجان بیاورید.
-
ببینید | خونه به خونه مهمونیه؛ پخت ۱۱۰ هزار پرس غذای خانگی در روز عید غدیر
روز عید غدیر میتوانید با کمک خانواده تعدادی غذا آماده کنید و بین فامیل، همسایه یا نیازمندان پخش کنید.میتوانید از مراحل انجام این کار عکس و فیلم تهیه کنید، برای ما بفرستید و به قید قرعه کلی جایزه معنوی دریافت کنید.برای پیوستن به پویش عدد ۱ را به ۳۰۰۰۰۷ ارسال کنید یا به سامانه mardomi مراجعه کنید.
-
این باقلوا شیرینی نیست، کیک است!
باقلوا یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین شرینیهاست که معمولا اکثر افراد حداقل یک نوع آن را خوردهاند؛ ولی مطمئنم کیک باقلوا را امتحان نکردهاید.
-
طرز تهیه یک غذای لذیذ گیلانی، اما بدون پلو
یکی دیگر از خانواده شامیها با رویکردی شمالی در بین اهالی گیلان زمین، به شامی پوک مشهور است.
-
آبگوشتی که برای قلب و سیستم ایمنی بدنتان مفید است
ماده اصلی همه آبگوشتهایی که بیشتر ما تاکنون خوردهایم، گوشت گوسفند است ولی تعجب نکنید اگر دیدید با بلدرچین، این پرنده ظریف و کوچک هم میتوان آبگوشت لذیذ درست کرد.
-
روش تهیه پلویی رنگارنگ برای خاصترین مهمانیها
وقتی قرار است برای یک مهمانی رسمی میزی پر از غذاهای متنوع بچینید، اولین کار، انتخاب غذاهایی است که هم خوشمزه بوده و هم از ظاهر زیبایی برخوردار باشند. پلوی رنگارنگ هر دوی این ویژگیها را دارد.
-
ماهی سالمون را به روش تایلندیها بپزید
ساکنان کشورهای آسیای جنوب شرقی در پخت غذاها و گوشتهایشان از ادویهجات و طعمدهندههای زیادی استفاده میکنند.
-
چاپسویی سبزیجات یک نودل چینی خاص
اگر سبزیجات را از غذاهای چینی حذف کنید تعداد خوراکهایشان شاید از نصف هم کمتر شود. چینیها در خوراکیهای گوشتی و دریاییشان از انواع و اقسام سبزیجات هم استفاده میکنند.
-
این سختترین و خوشمزهترین غذاست
کوفته از جمله غذاهایی است که اقوام مختلف آن را در ابعاد گوناگون و روشهای متنوع میپزند ولی کوفته تبریزیها چیز دیگری است.
-
متفاوتترین دلمه را با این روش درست کنید
برگها جان میدهند برای دلمه خوشمزه برگ مو. حالا اگر میخواهید تنوعی در پخت دلمه برگ مو ایجاد کنید، از اراکیها یاد بگیرید
-
خلق یک مزه جدید از ترکیب باقلاپلو و نخودپلو که شگفتزدهتان میکند
دیگران درست کردند و ما خوردیم. بد نیست ما هم درست کنیم؛ هم برای خودمان هم برای دیگران. باقلاپلو که معرف حضورتان هست!؟ حالا در اقدامی نوگرایانه در جهت دست یافتن به غذایی جدید آن را با نخودپلو ترکیب کردهایم.
-
روش پخت نان ساده در خانه | فقط با چند ماده ساده نان سیر بپزید | طرز تهیه نان موزی
پخت نان در خانه میتواند بسیار لذت بخش باشد. این کار چندان سخت نیست و فقط نیاز به زمان برای به عمل آمدن یا ور آمدن خمیر دارد.
-
اگر تب کردید این خورش را بخورید
کنگر گیاهی خودروست که در پخت سوپ، خورش و همچنین با ماست استفاده میشود. وجود مادهای به نام سینارین در عصاره برگ آن باعث کاهش کلسترول و تریگلسیرید خون میشود.
-
شاید باورتان نشود اما تا حالا اسم این خورش به گوشتان نخورده است!
شاید وجود چغاله در خورش زیاد آشنا به نظر نرسد اما به تناسب فصل و آمدن چغاله نوبر خورش آن را هم امتحان کنید.
-
برای پیک نیک کوکوی نهنگ درست کنید
وقتی که فرزندتان به هیچوجه حاضر نیست ماهی بخورد، لااقل تن ماهی را جایگزین آن کنید البته مطمئنا برای بچههایی که ماهی دوست ندارند نمیشود ساندویچ تن ماهی درست کرد ولی روی پخت کوکوی سیبزمینی با تن ماهی فکر کنید به خصوص آنکه فرزند شما خودش هم در پخت آن دخیل باشد.
-
سال ۲۰۱۰ پختن غذا روی گدازههای آتشفشان ایسلند توسط آشپزها خبرساز شد
پختن غذا روی گدازههای آتشفشان ؛ تصاویری از عجیبترین رستوران دنیا
سال ۲۰۱۰ گروهی از آشپزهای ایسلندی با پختن نوعی غذا روی مواد مذاب داغ آتشفشان ایسلند و بعد هم سرو آن در نزدیکی محلی که گدازهها، به مشتریان خود فرصت امتحان یک تجربه تازه را دادند؛ یک تجربه هیجان انگیز وداغ!
-
یک دستور پخت ویژه برای آنها که شیرنی سبک دوست دارند
حالا که تصمیم گرفتهاید خودتان شیرینی بپزید تا هم سالمتر باشد و هم خوشمزهتر، فکری هم به حال آن دسته از مهمانانتان بکنید که طرفدار شیرینیهای ساده و سبک هستند.
-
چگونه زنجبیل را فریز کنیم؟ | روش فریز کردن سیبزمینی با ماندگاری یک ساله
اگر میخواهید زنجبیل تازه و سیبزمینی را برای مدت بیشتری در یخچال خود نگهداری کنید مطلب زیر را بخوانید.
-
شیرینیای به شکل عشق
اگرچه خیلی از شیرینیهای به ظاهر به هم شبیه هستند ولی وقتی با توجه به مواد لازم و دستور پختشان عمل کنید، میبینید که طعم و مزهشان با هم زمین تا آسمان فرق میکند.
-
شیرینی مورد علاقه کودکان را بدون فر درست کنید
میکادو شیرینی موردعلاقه بسیاری از بچهها و حتی ما بزرگترهایی است که خاطرات خوبی از میکادوهای قدیمی دارند.
-
۶ روش پخت تخم مرغ که تاکنون تجربه نکردهاید! | روش تشخیص تخم مرغ تازه
شاید تهیه برخی غذاهای دارای تخم مرغ سخت باشد؛ اما حتی یک آشپز تازهکار نیز میتواند غذاهای ساده و خوشمزهای با آن درست کند. در ادامه این مطلب با روشهای پختن تخم مرغ با طعمهای لذیذ و دلچسب بیشتر آشنا میشوید.
-
این شیرینی جادوی عشق دارد
شیرینی نازک ارمنی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم است که با رسپی های مختلفی پخته میشود.
-
طرز تهیه مشته بادمجان؛ غذای اصیل استان فارس | سادهترین روش گرفتن تلخی بادمجان
مشته بادمجان غذای اصیل استان فارس است که طرفدار زیاد دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مشته بادمجان با ما همراه باشید.
-
سالاد ضد سرطان!
هنرپیشه اصلی این سالاد کرفس نازنینه که علاوه بر اینکه برای فشار خون و کلیه خوبه، ضدسرطانه و بهترین منبع برای ویتامینهای C ، B۶، B۲، B۱، A است.
-
غذای مجلسی که مهمانتان را جادو میکند
اگر دلتان میخواهد یک غذای پردردسر و سخت ولی خوشرنگ و طعم درست کنید حالا وقتش است. خورش ماست غذای مجلسی اصفهانیهاست و همیشه برای مهمانهای مهم و عزیز طبخ میشود.
-
این غذا بختتان را باز میکند
همه کهنهها و قدیمیها که دورریختنی نیست، بعضی قدیمیها خیلی هم نو هستند، یعنی هر سال از سال قبل تازهترند و از روز قبل نوتر.
-
ماهیخورها بیشتر توجه کنند | محبوبترین غذای ژاپنیها را با این روش درست کنید
گاهی در رستورانهای چینی سوشی سرو میشود؛ در صورتی که این غذای سنتی ژاپنیهاست و همچنین جزء محبوبترین غذاهایی است که در منوی غذای ژاپنیها به چشم میخورد.
-
وقتی همه خوابیدند این غذا را درست کنید
ظاهر پاستا آلیا اویلیو از مواد اولیه است، اما باطن سالم و خوبی دارد. به جهت روش پخت متفاوت، بسیاری از داشتههایش را حفظ میکند.