همشهری آنلاین: عجله دارید؟ این غذای تند و خوشمزه را می توانید فقط در عرض 10 دقیقه، تهیه کنید.

آشپزی

مواد لازم برای یک نفر:

روغن زیتون / سه قاشق سوپ‌خوری
پیاز / یک عدد متوسط
فیله مرغ / 400 گرم
سیر / 2 حبه
فلفل سبز / یک عدد
نمک / یک چهارم قاشق چای‌خوری
زردچوبه / نصف قاشق چای‌خوری
پودر زیره / نصف قاشق چای‌خوری
پودر تخم گشنیز / یک چهارم قاشق چای‌خوری
رب گوجه‌فرنگی / یک قاشق چای‌خوری
پودر کاری / یک قاشق چای‌خوری
خامه دوبل / 2 قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه:

1- پیاز را خرد کنید.

 نکته: هر چه مواد غذایی را ریزتر کنید سریع‌تر می‌ پزند.

2- ابتدا با چاقو روی سطح دو حبه سیر فشار دهید، سپس پوست آن‌ها را بکنید و آن‌ها را خرد کنید.

3- با چاقو، فلفل سبز را ابتدا از درازا، برش دهید سپس تخم‌های آن را درآورید و آن را خرد کنید. چون آب فلفل ممکن است پوست دستتان را بسوزاند، پس از اینکار، فوری دستتان را با آب بشویید.

4- مرغ را روی تخته برش بگذارید و آن را به قطعات 4*4 برش دهید.

5- برای سرخ کردن پیاز، تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. سه قاشق سوپ‌خوری روغن در آن بریزید و به مدت یک دقیقه پیازها را در آن سرخ کنید.

6- قطعات مرغ را به پیازها افزوده، 6- 5 دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.

7- سیر و فلفل را به مواد تابه، اضافه کنید و به مدت 3- 2 دقیقه دیگر، آن‌ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

8- ادویه جات را که شامل یک قاشق چای‌خوری پودر کاری، یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک، نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه، نصف قاشق چای‌خوری زیره و یک چهارم قاشق چایخوری پودر گشنیز است را به محتوی تابه افزوده، آن‌ها را خوب هم بزنید.

9- رب گوجه‌فرنگی،  که طعم دهنده دیگر غذا است را به اندازه یک قاشق چای‌خوری به غذا اضافه کنید و در حالیکه مخلوط را هم می زنید،  2 قاشق سوپ‌خوری، خامه به آن اضافه کنید.

10- برای اینکه ببینید مرغ‌ها پخته شده‌اند یا خیر، یک تکه بزرگ از آن را بردارید، آن را از وسط برش دهید، اگر کاملا سفید بود و هیچ قسمت صورتی نداشت مرغ کاملا پخته است.

11- غذا را به صورت داغ، همراه با برنج یا نان مصرف کنید.  

کد خبر 92055

برچسب‌ها

دیدگاه خوانندگان

آخرین خبرهای بازار