یکشنبه 5 بهمن 1393 | به روز شده: 25 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
سه شنبه 21 خرداد 1387 - 23:44:47 | کد مطلب: 54503 چاپ

آشنایی با خواص زیره

تغذیه > خواص خوراکی‌ها - زیره گیاهی است علفی که ارتفاع آن به 40 سانتی‌متر می‌رسد. این گیاه انواع مختلفی شامل زیره سبز، سیاه و کوهی دارد.

 میوه بیضی شکل این گیاه که بوی مطبوعی نیز دارد، به عنوان طعم‌دهنده غذاهای مختلف و انواع شیرینی‌ها و نان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. بعضی‌ها آن را به صورت درسته یا پودر شده روی میوه یا پنیر ریخته و میل می‌کنند که البته این زیره معمولا از نوع سیاه است.
زیره سبز و سیاه هر دو طبیعتی خیلی گرم و خشک دارند. زیره سرشار از ویتامین‌های B1، B2، B3، B9، C، E ، K و همچنین املاح معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم است.

 خواص درمانی
- زیره از هر نوعی که باشد، تقویت‌کننده و نیرودهنده بدن بوده و این خاصیت با مخلوط‌شدن با عسل افزایش می‌یابد.
- زیره در درمان اختلالات گوارشی، ضعف عملکرد دستگاه گوارش، نفخ، بلع، دل‌پیچه‌کودکان و ترش‌کردن معده مؤثر است. در واقع مصرف آن باعث تقویت معده می‌شود. درضمن زیره قابض هم است.
- زیره خاصیت ادرارآوری دارد و همچنین تعریق بدن را بیشتر می‌کند.
- مصرف زیره برای ازدیاد شیر بانوان شیرده و همچنین باز کردن قاعدگی زنان جوان مفید است.
- اگر از ضعف اعصاب در رنج هستید،‌ زیره مصرف کنید. می‌گویند زیره خاصیت ضدتشنجی هم دارد.
- بعضی‌ها توصیه می‌کنند برای برطرف کردن سکسکه زیره بخورید.
- به‌رغم تمام خواصی که زیره دارد اما باید توجه داشته باشید که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید زیرا رنگ رخسار را زرد می‌کند.

100 گرم زیره چه دارد؟

انرژی کربوهیدرات قند چربی چربی اشباع شده پروتیین آب
370کیلوکالری 24/44گرم 25/2گرم 27/22گرم 53/1گرم 81/17گرم 06/8گرم

انتخاب سردبیر

اندونزی مقصد نخستین سفر رسمی کیم جونگ اون

همشهری‌آنلاین: کیم جونگ اون، رهبر کره شمالی احتمالا در نشست آسیا-آفریقا که قرار است ماه آوریل در اندونزی برگزار شود، شرکت خواهد کرد.این نخستین سفر رسمی رهبر کره شمالی است.

مبتلایان به ام اس این غذاها را نخورند

همشهری آنلاین: رییس انجمن حمایت از بیماران ام . اس استان همدان بر اهمیت و نقش تغذیه در حفظ سلامتی بیماران مبتلا به ام . اس تاکید کرد.

بیش از دو هزار غارپیما اقدام به پاکسازی غارها کردند

همشهری آنلاین: مدیرعامل انجمن غارنوردی و غارشناسی ایرانیان گفت: امسال ۲ هزار و ۲۰۰ غارپیما در سراسر کشور اقدام به پاکسازی غارهای استان خود از زباله کردند.

۷ هشدار برای تغییر برنامه غذایی‌تان

همشهری آنلاین: اجداد ما دقت بیشتری روی تغذیه‌ی سالم و ناسالم داشتند.

چند توصیه برای مصرف قهوه

همشهری آنلاین: هرچند قهوه در کاهش علائم افسردگی و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌ کبدی موثر است اما اعتیاد به مصرف روزانه آن می‌تواند مضر باشد.

از حلبچه تا هیروشیما

بعضی مکان‌ها، زمان‌ها، افراد، اشیا و چیزهای بسیار دیگر، خواسته و ناخواسته مشترکاتی دارند؛ مادری که فرزند از دست داده، شوهری که به داغ نشسته و فرزندی که یتیم شده هرکجای عالم که باشند درد مشترکی دارند.

قهرمانان جام پیشکسوتان اسکواش مشخص شدند

همشهری آنلاین: مسابقات اسکواش جام پیشکسوتان در تهران به همت کمیته پیشکسوتان فدراسیون برگزار شد و نفرات برتر این رقابت‌ها مشخص شدند.

۵ بهمن؛ تیتر یک روزنامه‌های صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های صبح امروز به هشدار رئیس مجلس و وزیر امور خارجه ایران به کنگره آمریکا درباره تصویب تحریم‌های جدید، درمعرض خطر بودن محیط‌زیست ایران، پرونده رحیمی و چگونه خرج شدن پول‌هایش،موج جدید آنفلوآنزا،اعلام اسامی محصولات غذایی غیرمجاز، واگذارشدن قشم ایر بابک زنجانی به وزارت نفت و اعتماد مردم به کی‌روش اختصاص دارد:

۵ بهمن؛ پیشخوان روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری‌آنلاین: روزنامه‌های ورزشی صبح امروز در تیتر یک خود به صحبت‌های کی روش درباره قلعه‌نویی و درخشان و پاسخ آنها ، ماجرای دوپینگ بازیکن عراقی و حضور داور استرالیایی در ایران پرداخته‌اند :

میزبان جشن جهانی نوروز هنوز مشخص نیست

میزبان این دوره از جشن جهانی نوروز که هر سال در یکی از کشورهای عضو پرونده ثبت جهانی نوروز برگزار می‌شود هنوز مشخص نشده است.

تیم اعزامی به مسابقات اسکی آلپاین قهرمانی جهان آمریکا انتخاب شدند

همشهری آنلاین: با تصمیم کمیته راهبردی فدراسیون اسکی، اسامی ۸ نفر منتخب تیم اسکی آلپاین آقایان و بانوان اعزامی به مسابقات اسکی قهرمانی جهان در آمریکا اعلام شد.

درختانی برای فردا

اسدالله افلاکی: مدیرکل دفتر ترویج و مشارکت‌های مردمی سازمان جنگل‌ها، مراتع و‌ آبخیزداری با تأکید براهمیت جلب مشارکت مردم در حفظ منابع طبیعی می‌گوید: امسال ۶میلیارد و ۱۷۵میلیون تومان اعتبار به بخش ترویج و مشارکت‌های مردمی سازمان جنگل‌ها و مراتع اختصاص یافته که این میزان حدود دوبرابر اعتبار سال گذشته است.

آغاز انتخابات پارلمانی در یونان

همشهری‌آنلاین: انتخابات پارلمانی یونان امروز یکشنبه ۵ بهمن از ساعت هفت به وقت محلی آغاز شد.

پایان مرحله مقدماتی لیگ برتر واترپولو با صدرنشینی دانشگاه آزاد

همشهری آنلاین: مرحله مقدماتی بیست و چهارمین دوره مسابقات لیگ برتر واترپولوی کشور (جام خلیج فارس) با صدرنشینی تیم دانشگاه آزاد اسلامی به پایان رسید.

مسابقات دوی صحرانوردی کشور با قهرمانی فارس و صیادی به پایان رسید

همشهری آنلاین: مسابقه دوصحرانوردی قهرمانی مردان کشور با قهرمانی تیم فارس در استان خراسان رضوی و صیادی در بخش انفرادی به پایان رسید.

سعید داداش‌پور به مدال نقره دست یافت

همشهری آنلاین: سعید داداش‌پور، آزادکار وزن ۷۰ کیلوگرم کشورمان صاحب مدال نقره رقابت‌های بین‌المللی کشتی آزاد جام ایوان یارگین روسیه شد.

تحمیل هزینه ۱۷ هزار میلیارد تومانی ناشی از تصادفات به کشور

سالانه حدود ۱۷ هزار میلیارد تومان به‌طور مستقیم خسارت ناشی از تصادفات ترافیکی به کشور تحمیل می‌شود.

انتخابات شورایاری‌ها به هیچ وجه سیاسی نیست

به گفته نایب‌رئیس شورای شهر تهران به‌رغم مشکل آفرینی برخی افراد اما ثبت نام داوطلبان شرکت در انتخابات شورایاری‌ها از دوم بهمن‌ماه آغاز شده و انتخابات نیز در تاریخ اعلام شده یعنی هشتم اسفندماه برگزار خواهد شد.