کدو حلوایی کم وزنه‌ای نیست در ارزش غذایی اما در غذاها به جایگاه به حقش نرسیده. می‌خواهیم حقش را ادا کنیم.

آش کدوحلوایی

همشهری آنلاین، آش کدوحلوایی یک آش متفاوت در بین آش‌های ایرانی محسوب می‌شود که با درست کردن آن می‌توانیم رنگی خاص به سفره خود ببخشیم.

۱. لوبیا چشم بلبلی را نیم پز کرده به اضافه بلغور گندم و یک لیتر آب بگذارید بپزد. بعد ماش و باقلا سبز را اضافه کنید. وقتی مواد کاملا پخت کدو حلوایی خرد شده، سبزیجات، نمک، فلفل، پیاز داغ را اضافه کرده، حرارت را کم کنید تا مواد خوب جا بیفتد.

۲. برای تزئین از پیازداغ و شوید خشک استفاده کنید. آبلیمو می‌تواند مزه احتمالی شیرین آن را تعدیل کند.

همه فوت و فن پختن آش کدوحلوایی | آشی که هم خوشمزه و خوشرنگ است و هم پرخاصیت و شفابخش

مواد لازم برای شش نفر

۵۰۰ گرم کدو حلوایی
۱۵۰ گرم بلغور گندم
۷۰ گرم لوبیا چشم بلبلی
۷۰ گرم باقلا سبز خشک یا فریز شده
۷۰ گرم ماش
۴ ق س پیاز داغ
۲ ق س شوید خشک
آبلیموی تازه به میزان لازم
۴۰۰ گرم سبزی خرد شده
(جعفری، گشنیز، شوید)

کد خبر 757929
منبع: همشهری آنلاین

برچسب‌ها

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha