پنجشنبه ۶ بهمن ۱۴۰۱ - ۰۷:۱۲
۱ نفر

روغنی که در این مطلب معرفی می‌کنیم دارای فوایدی مانند امگا۳ و اسیدهای چرب مفید بوده و چربی اشباع شده پایینی دارد.

Oil - روغن خوراکی - آشپزی

به گزارش همشهری آنلاین، روغن کلزا فاقد کلسترول بوده و نسبت به همه روغن‌های خوراکی در جهان کم‌ترین چربی اشباع را دارد.

روغن کلزا سرشار از دو نوع اسید چرب است که برای بدن انسان حکم کیمیا را دارد؛ چون این دو نوع اسید در بدن تولید نمی‌شوند. اولی «اسید آلفا لینولنیک» است که از بدن در مقابل حملات قلبی حفاظت کرده و موجب کاهش کلسترول بد بدن می‌شود. اسید چرب بعدی «اسید لینولئیک» یک اسید چرب امگا ۶ است.

این اسید برای مغز بسیار مفید است و در رشد نوزادان نقش بسزایی دارد. هر دو این‌ها برای بدن ضروری هستند و هر دو در گروه چربی‌های سالم غیر اشباع قرار دارند.

اما متاسفانه امروزه بیش از ۹۰ درصد دانه‌های کانولا دستکاری ژنتیکی شده است؛ به طوری که تاثیرات مخربی روی سلامتی ما می‌گذارد.

همچنین برخی از انواع روغن کانولا با روش‌های پردازشی بسیار غیر طبیعی تولید شده است که شامل گرما، دئودورانت و محلول سمی هگزان بوده که مقدار زیادی چربی ترانس در طول این فرآیند در این روغن شکل می‌گیرد.

کد خبر 737363
منبع: فارس

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار تغذیه و آشپزی

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 17
  • نظرات در صف انتشار: 2
  • نظرات غیرقابل انتشار: 3
  • عبدالله IR ۰۹:۰۰ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    16 0
    روغن موتور کشتی که بعد از جنگ جهانی روی دست کانادا مانده بود با رشوه و تبلیغات واهی خوراکی شد. کانولا فکرش را نمیکرد روزی بهترین روعن نه بلکه کیمیا قلمداد شود! و السلام
  • رسول IR ۰۹:۲۵ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    24 2
    کم دروغ بگین
  • عباس IR ۱۰:۲۴ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    21 1
    روغن کلزا سم مهلکی است که باعث عصبانیت . نارحتی روحی میشود گیاه منداب از تیزه کلزا هست وقتی گاوها و دام ها زیادی منداب بخورند ناارام میشوند گاو اجاز دوشیدن نمیدهد
  • M IR ۱۳:۰۶ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    6 6
    دونه روغنی کالونا بنظر من همون دونه شرشم اس، بدون دست کاری جنتیکی خالص خالص در افغانستان موجود است برای پرندگان وروغن کشی میکارند دونه ریز قرمز رنگ عین تخم شلغم میماند، افغانستان بیار بکار خیلی گرم وچرب اس این دونه
  • ایرانی IR ۱۳:۲۶ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    22 1
    از بهترین روغن ها ، روغن ارده کنجد ، روغن زیتون و روغن های حیوانی هست
  • محمدحسن IR ۱۳:۴۶ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    31 1
    به نظر من بهترین روغن برای سلامتی روغن زیتونه بقیه مضرن بگیر استفاده کنید
  • IR ۱۵:۲۶ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    19 1
    بهترین روغنی که وجود داره فقط فقط حیوانیه پدران پدران گذشتهااا فقط حیوانی بود مصرف میکردن... خیلییی میدونیننن مثلااا
    • IR ۱۲:۲۶ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
      0 2
      نه انگار شما خییییییلی میدونییییییین مثلا.
  • ناشناس IR ۲۱:۰۲ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۶
    28 5
    روغن‌فقط‌روغن‌کرمانشاه .
    • خسته IR ۲۲:۱۸ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
      1 0
      اه نگو تو روخدا روغن کرمانشاهی خیلی بوی بد میده اصلا مزه غذا رو بد میکنه.
  • علی ن IR ۰۴:۴۶ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
    1 1
    این یعنی کلا روغن نباتی تولید نمیکنیددیگه چقدرهم سلامتی من واست مهمه 3
  • IR ۱۰:۵۷ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
    2 0
    پس با ای تغییرات که روی این روغن ميدند دیگه حکم کیمیا نداره
  • ناشناس IR ۱۴:۲۲ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
    1 0
    روغن کرمانشاه سرشار از کلسترول است برای سنین بالا مناسب نیست روغن ارده کنجد و روغن زیتون را قاطی کنید نصف نصف بعد استفاده کنید
  • IR ۱۴:۲۷ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
    2 0
    تو سایتها بزنین روغن کلزا خیلی تخفیف خورده چون کسی نمیخره .این سیاستشونه .میخوان به فروش برسه
  • ناصر IR ۱۹:۱۰ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
    2 1
    روغن چامد بهتره یا روغن مایع هیچ کس به فکر سلامت مردم نیست چرا ؟
  • محمود IR ۰۶:۳۹ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۸
    1 0
    روغن کلزا همون روغن مَنداب هستش که توی طب سنتی از جمله روغنهای سمی برای بدن هست کاربرد این روغن برای مصارف صنعتی و مکانیکی هستش
  • حسن IR ۰۸:۳۱ - ۱۴۰۱/۱۱/۰۸
    0 1
    هیچ روغنی روغن حیوانی نمیشه هم روغن دنبه هم روغن کره حیوانی استفاده کنید..تمام تن سالم با روغن حیوانی