روغن
-
۴۳۰۰ لیتر روغن تاریخ مصرف گذشته در هویزه کشف شد
رئیس مرکز بهداشت خوزستان از کشف ۴ هزار و ۳۰۰ لیتر روغن تاریخ مصرف گذشته در انبار یک شرکت در هویزه خبر داد.
-
تاثیر روغن زیتون بر رشد مو
روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان است که موجب تقویت پوست سر و فولیکول مو می‌شود.
-
آنچه در مورد مصرف انواع روغن باید بدانید | بهترین و بدترین روغن‌ها
همشهری آنلاین: چربی‌ها و روغن‌های خوراکی نقش مهمی در تغذیه انسان دارند مقدار کافی چربی در رژیم غذایی برای حفظ سلامتی ضروری است. هر فردی روزانه باید ۲۵ تا ۳۰ درصد انرژی مورد نیاز روزانه خود را از چربی‌ها و روغن دریافت کند.
-
کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟
همشهری آنلاین: مصرف بیش‌از حد روغن‌ها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در این بین اما انواع روغن‌های مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید می‌کنند.
-
محققان برزیلی می‌گویند؛
فایده روغن نارگیل در کاهش وزن و فشار خون
همشهری آنلاین: مطالعات محققان برزیلی نشان می‌دهد که مصرف روزانه روغن نارگیل به کاهش وزن و فشار خون کمک می‌کند.
-
محققان پی بردند؛
روغن نعناع به تسکین مشکل بلع کمک می‌کند
همشهری آنلاین: نتایج مطالعه جدید نشان می‌دهد روغن نعناع می‌تواند به درمان بیمارانی که مشکل بلع، بدون داشتن درد قلبی در ناحیه قفسه سینه دارند کمک کند.
-
یافته‌های جدید تحقیقاتی؛
فایده روغن کانولا در کاهش کلسترول و قندخون
همشهری آنلاین: روغن کانولا یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌های گیاهی در جهان است که دارای فواید متعددی است.
-
یک کارشناس تغذیه مطرح کرد؛
روغن جامد مصرف نکنید | عوارض استفاده از نمک دریا
همشهری آنلاین: یک کارشناس تغذیه، گفت: مصرف روغن‌های جامد به دلیل بالا بودن میزان ترانس و اشباع بودن اصلاً توصیه نمی‌شود.
-
کاهش تاثیر نوعی روغن در کاهش کلسترول بد خون
همشهری آنلاین: نتایج یک آزمایش نشان داد افزودن روغن پنبه دانه به رژیم غذایی چرب به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می‌کند.
-
روغن زیتون؛ محافظی برای قلب و مغز
همشهری آنلاین: مصرف روزانه تنها یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون می‌تواند اثرات شگفت‌انگیزی بر سلامتی انسان داشته باشد.
-
پاسخ یک متخصص تغذیه به یک پرسش تغذیه‌ای
آیا دنبه حیوانی یک روغن مصرفی سالم است؟
همشهری آنلاین: یک متخصص تغذیه در واکنش به گرایش زیاد برخی افراد به مصرف دنبه حیوانی گفت: اگرچه استفاده محدود از «دنبه حیوانی» خالی از فایده نیست، اما مصرف بیش از حد آن موجب بروز مشکلات جدی برای سلامت افراد می‌شود.
-
تحقیقات نشان می دهد؛
فواید روغن کانولا برای سلامت | کاهش چربی دور شکمی
همشهری آنلاین: روغن کانولا یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌های گیاهی در جهان است که دارای فواید متعددی است.
-
ادعای تازه درباره خواص روغن نارگیل
همشهری آنلاین: در حالی که فوائد روغن نارگیل برای پوست و بدن شناخته شده است این‌بار متخصصان در یک مطالعه جدید پس از بررسی خواص دیگر این روغن مدعی شده‌اند که برای قلب نیز مفید است.
-
«روغن کانولا» برای سلامت روان مضر است
همشهری آنلاین: طبق نتایج یک مطالعه جدید، روغن کانولا، یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌های گیاهی در جهان، برای سلامت مغز مضر است.
-
عصاره سلامتی چرب!
بهاره جلالوند: همیشه جایی برای خود در سبد خرید باز می‌کند، چون امکان ندارد در هیچ آشپزخانه‌ای وجود نداشته باشد به‌ویژه زمانی که قرار است غذایی ایرانی طبخ شود.
-
پژوهشگران دریافتند؛
فایده روغن زیتون تصفیه نشده در مقابله با آلزایمر
همشهری آنلاین: محققان در مطالعه‌ای جدید دریافتند روغن زیتون تصفیه نشده به حفاظت در مقابل بیماری آلزایمر کمک می‌کند.
-
روغن نارگیل مملو از چربی‌های اشباع‌شده است
همشهری آنلاین: روغن نارگیل آن‌قدر که تصور می‌شود، سالم نیست و میزان چربی‌های مضر اشباع‌شده آن از کره و چربی گوشت هم بیشتر است.
-
وزارت بهداشت:
تبلیغات "روغن جامد سالم" بازی با سلامت مردم است
همشهری آنلاین: تولید و تبلیغ نوعی روغن که به عنوان "روغن جامد سالم" معرفی می‌شود، برخلاف ضوابط و تهدید کننده سلامت مردم است.
-
دفاع شرکت سازنده شکلات نوتلا از مصرف روغن پالم
همشهری آنلاین؛ شرکت ایتالیایی فررو که ازجمله سازنده شکلات‌های معروف مالیدنی نوتلا است، پس از اظهارنظر سازمان بهداشتی و ایمنی غذایی اروپا درباره خطرات بالقوه استفاده از روغن پالم در محصولات غذایی به دفاع از این روغن برخاسته است.
-
چربی‌های مفید برای بدن را بشناسید
همشهری آنلاین: معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به اینکه مصرف میوه‌ها و سبزیجات، فرآورده‌های لبنی فاقد چربی یا کم‌چرب و غلات سبوس‌دار در جهت کاهش چربی بد خون توصیه شده است،گفت:سکته در کمین افراد مصرف کننده چربی‌های اشباع است.
-
رییس انستیتو تحقیقات تغذیه:
مارگارین و کره حیوانی به لحاظ سلامتی، مورد تاییدند
همشهری آنلاین: رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی گفت: هر دو نوع کره گیاهی و حیوانی از نظر سلامتی تأیید شده هستند.
-
هشدار؛
ارتباط مستقیم برخی روغن‌ها با بروز آلزایمر و سرطان
همشهری آنلاین: محققان دریافتند مصرف برخی روغن‌ها موجب ابتلا به سرطان و آلزایمر می‌شود.
-
آیا روغن‌های گیاهی واقعا سالم‌تر هستند؟
همشهری آنلاین: پژوهشی جدید بر روی یک مطالعه قدیمی نشان می‌دهد که روغن‌های گیاهی چندان تاثیری بر سلامتی ندارند.
-
چند توصیه درباره مصرف روغن‌ها
همشهری آنلاین: کارشناس مسئول تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اشاره به اینکه بهتر است برای طبخ و حرارت کم از روغن‌های کنجد، ماهی و زیتون استفاده شود، گفت: توصیه می‌شود مردم روغن‌هایی با اسید چرب ترانس زیر پنج درصد مصرف کنند؛ چراکه هرچه میزان اسید چرب روغن‌ها کمتر باشد، برای استفاده مناسب‌تر هستند.
-
محقق ایرانی دانشگاه آمریکا عنوان کرد؛
خوردن چربی‌های سالم به کاهش مرگ‌های قلبی کمک می‌کند
همشهری آنلاین: طبق یک مطالعه جدید، ترغیب افراد به خوردن چربی‌های سالم نظیر چربی روغن زیتون یا ماهی می‌تواند سالانه به پیشگیری از بیش از میلیون‌ها مرگ ناشی از بیماری قلبی در سراسر جهان کمک کند.
-
با این روغن گیاهی جوان بمانید
همشهری آنلاین: روغن کانولا به عنوان ماسک صورت برای سالم نگه‌داشتن پوست، بهبود جای زخم، جلوگیری از چروک‌شدن و جوان و نرم نگه‌داشتن پوست استفاده می‌شود.
-
روغن‌های چند بار مصرف عاملی برای سرطان
همشهری آنلاین: معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان قزوین با بیان اینکه وقتی چربی در معرض حرارت بالا قرار گیرد، تشکیل رادیکال آزاد می‌دهد، گفت: رادیکال‌های آزاد از عوامل بیماری سرطان به شمار می‌روند؛ به همین سبب توصیه می‌شود از روغن‌هایی که چند بار مصرف شده یا دود کرده‌اند، استفاده نشود.
-
روغن نارگیل در آشپزخانه
همشهری آنلاین: روغن نارگیل خواص زیادی دارد و نه تنها برای حفظ زیبایی کاربرد دارد در آشپزخانه و برای تهیه غذاهای شیرین یا شور استفاده می‌شود. در این مطلب چند خاصیت فوق العاده‌ی این روغن در تهیه‌ی غذا را عنوان می‌کنیم.
-
کاهش ۳۰۰ هزار تنی واردات روغن پالم به کشور ؛ تداوم روند نزولی واردات
همشهری آنلاین: رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به سیر نزولی واردات روغن پالم به کشور از سال ۱۳۹۲ تاکنون گفت: تا پایان سال ۴۲۰ هزار تن واردات روغن پالم خواهیم داشت که این عدد ۳۰ درصد روغن مصرفی در کشور را تشکیل می‌دهد.
-
از چه روغن‌هایی برای پخت و پز استفاده کنیم؟
همشهری آنلاین: پختن مواد غذایی با اندکی روغن می‌تواند هم به غذای شما رایحه ببخشد و هم چربی‌های سالم‌تری را به آن اضافه کند. فقط باید مراقب باشید که در این کار افراط نکنید.