به گزارش همشهری آنلاین، گیاه ذرت حاوی فیبر زیاد، املاح معدنی، کلسیم، پتاسیم و ویتامین‌های گروه ب، آ و ث است. ذرت پخته در انواع سالاد یا به صورت ساید بشقاب همراه با انواع غذا سرو می‌شود. اگر ذرت کمی طعم‌دار هم شود حتی بهتر است و غذا را هم خوشمزه‌تر می‌کند. در دستور امروز روش آب‌پز کردن ذرت با سیر و سبزیجات آموزش داده می‌شود. ذرت آب‌پز طعم‌دار حتی می‌تواند به عنوان میان‌وعده، تنقلات یا پیش‌غذا تهیه و سرو شود. در این دستورالعمل برای آب‌پز کردن ذرت از روشی به نام حمام کره استفاده شده است. در این روش پخت، ذرت در مخلوط آب، شیر و کره بخارپز می‌شود.
- طرز تهیه چیپس خانگی | فوت‌وفن درست کردن چیپس به سبک بازار
- چطور در خانه ذرت مکزیکی رستورانی درست کنیم؟
- طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ به ۲ روش ساده
مواد لازم برای بخارپز کردن ذرت ( ۶ نفر )
آب چهار فنجان
ذرت تازه شش عدد
سیر شش حبه
برگ تازه آویشن یک‌چهارم فنجان
شیر یک فنجان
کره پاستوریزه دو عدد (۱۰۰ گرمی)
نمک به مقدار لازم
- طرز تهیه فلافل | نکات طلایی برای جلوگیری از وا رفتن فلافل
- طرز تهیه اوتمیل | صبحانه‌ای خوشمزه و رژیمی با جو دو سر
مراحل آب‌پز کردن ذرت با سیر و سبزیجات
مرحله اول
برای شروع، یک قابلمه متوسط بردارید. چهار فنجان آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید.
مرحله دوم
ذرت‌ها را از وسط نصف کنید. سپس، حبه‌های سیر را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید.
مرحله سوم
سیر، آویشن، شیر، کره و نمک را به قابلمه اضافه کنید. ذرت‌ها را با احتیاط داخل قابلمه بچینید و حرارت را کم کنید. بسته به نوع ذرتی که استفاده می‌کنید، زمان پخت متفاوت است. بنابراین هر چند دقیقه یکبار به کمک چنگال ذرت‌ها را چک کنید و پختن آن‌ها مطمئن شوید.
مرحله چهارم
بعد از این که ذرت‌ها پختند، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و بلافاصله سرو کنید.
فوت و فن آب‌پز کردن ذرت با سیر و سبزیجات
- اگر گیاهخوار هستید می‌توانید از کره گیاهی به جای کره حیوانی استفاده کنید.
- می‌توانید از مقداری فلفل سیاه هم برای مزه‌دار کردن ذرت استفاده کنید.
منبع: کتاب کاله
نظر شما