شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۵ - ۱۹:۲۰
۰ نفر

همشهری آنلاین: کارشناسان تغذیه معتقد هستند که گرچه مصرف سبزی‌ها و میوه‌ها، برای همه ضروری است اما خوب است مردم بدانند که از این نعمت‌های خداوند چگونه، چه وقت و به چه میزان مصرف کنند.

میوه و سبزی

براي مصرف تمام مواد غذايي، بايد از يك رژيم غذايي مناسب و متعادل استفاده كنيم. بنابراين خوب است كه بدانيم مواد غذايي را چگونه و چطور مصرف كنيم. توصيه‌هاي وزارت بهداشت را براي مصرف ميوه‌ها و سبزي‌ها را بخوانيد.

*توصيه‌هايي براي مصرف سبزي‌ها

  • قبل از مصرف غذا، سالاد با سبزي‌هاي متنوع و يا همراه غذا، سبزي خوردن،  مصرف كنيد.
  • در رژیم غذایی روزانه و هنگام تهیه غذاها از سبزي‌هاي تازه استفاده كنيد.
  • افراد ديابتي در وعده‌هاي غذايي‌شان، سبزي ميل كنند.
  • از كودكي با اضافه كردن انواع سبزي به غذاي كودكتان او را انواع با سبزي آشنا كنيد تا كودك شما به مصرف سبزي عادت كند.
  • مصرف فراوان سبزي براي كودكاني كه در سن رشد هستند، اهميت فراوان دارد.
  • از قرار دادن سبزي در معرض هوا يا نور خورشيد، پختن سبزي  به مدت طولاني به خصوص در ظروف در باز و همراه آب زياد  و دوريختن آب سبزي كه باعث از بين رفتن ويتامين‌هاي موجود در سبزي مي‌شود خود داري كنيد.
  • از ساندويچ‌هاي خانگي كه حاوي سبزي‌هاي مختلف هستند،  به عنوان ميان‌وعده براي فرزندتان استفاده كنيد.
  • سبزي‌هايي مثل اسفناج بهتر است بدون آب و با حرارت كم پخته شوند. لوبيا سبز، نخود فرنگي ، هويج ، چغندر ، كدو حلوايي و كدوي خورشتي بايد به صورتي پخته شوند كه در انتهاي طبخ، آب افزوده شده كاملا به خورد آن رفته باشد.

*توصيه‌هايي براي چگونگي مصرف ميوه

  • هر روز سه وعده، ميوه بخوريد و سعي كنيد از انواع مختلف ميوه مصرف كنيد.
  • ميوه‌ها منبع خوبي از ويتامين‌ها، مواد معدني و فيبر هستند كه نقس مهمي در سلامت دارند.
  • از انواع ميوه‌هاي زرد و نارنجي مانند: خرمالو، طالبي، زرد آلو و استفاده كنيد زيرا منابع خوبي براي تامین ویتامینA هستند.
  • بهترين ميوه‌ها، براي افراد ديابتي توت، توت فرنگی، گیلاس، هلو و خيار است .
  • به دليل باقي‌مانده سموم در ميوه‌ها، پوست ميوه‌ها را جدا كنيد.
  • به جاي تنقلات شور و پرچرب،  از ميوه‌ها به عنوان ميان‌وعده براي فرزندتان استفاده كنيد.
  • فرزندتان را با طعم ميوه‌هاي مختلف آشنا كنيد تا مصرف روزانه ميوه به يك عادت براي فرزندتان تبديل شود.
  • به همراه صبحانه یا شام یک لیوان آبمیوه بنوشید زيرا ویتامین C موجود در آبمیوه‌ها بخصوص آب پرتقال به جذب بهتر آهن کمک می‌كند.
  • با ترکیبی از میوه‌های تازه و خشک‌شده سالاد میوه، تهیه کنید.
  • آبميوه طبيعي را با انواع نوشيدني‌هاي مضر مانند انواع كولاها و نوشابه‌ها جايگزين كنيد.

*دفتر بهبود تغذيه جامعه  وزارت بهداشت،درمان و  آموزش پزشكي

کد خبر 355086

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار تغذیه و آشپزی

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha