از اواسط اردیبهشت است که دیگر، هر چه به غروب آفتاب نزدیک‌تر می‌شویم روح و روان آدم طلب چیزی می‌کند که در هیچ زمان دیگری از سال به جان نمی‌چسبد؛ نوشیدنی‌های خنک! خوب است امسال در کنار انواع عرقیجات گیاهی و شربت‌های سنتی که هر سال خنکی‌شان را مهمان عصرهای گرم‌تان می‌کنید، چند نوشیدنی جدید را هم یاد بگیرید و تابستان امسال را با خلاقیت جدیدتان پیش ببرید. این شما و این لیست 5 تایی نوشیدنی‌های تابستانه ما؛ به انتخاب مسیح منصوری، نفر دوم مسابقات بهترین باریستای ایران که سایت فیدیلیو آن را برگزار کرد.
نرم نوش هلو
موادلازم:
100سی‌سی آب پرتقال
یک اسکوپ بستنی
5عدد توت‌فرنگی
سه‌چهارم یک عدد هلو یا نصف یک کمپوت هلو
یک قاشق و نیم ماست خامه‌ای
3قالب یخ
چه کار کنیم؟
حواس‌تان باشد که همه اندازه‌ها را دقیق بگیرید. اگر کارتان را درست انجام بدهید، در پایان همه مراحل، شما 400سی‌سی نوشیدنی خواهید داشت که یک لیوان شربت‌خوری بزرگ را پر می‌کند. می‌توانید برای تزیین لیوان، یک توت‌فرنگی را ورقه‌ورقه کرده و به دیواره‌اش بچسبانید و نوشیدنی را توی لیوان بریزید. اکنون نرم نوش هلوی شما آماده است!
چه طعمی دارد؟
ترکیب هلو و توت‌فرنگی طعم جدیدی به‌وجود آورده که مزه‌ای از هر دو میوه را در خود دارد. نوشیدنی به‌خاطر وجود ماست و بستنی سفت است. سفتی‌اش به اندازه‌ای است که وقتی نی را داخلش می‌اندازید لق نمی‌زند. اگر دلتان برای یک ترکیب جدید و هیجان‌انگیز تنگ شده، این نوشیدنی را امتحان کنید.
نرم نوش هندوانه و لیمو
مواد لازم:
نصف یک لیموی تازه آبگیری شده
250-200سی‌سی آب صاف شده هندوانه
150سی‌سی آب گوجه صاف شده
سس فلفل یا سس گوجه تند
فلفل سیاه و نمک به میزان کافی
3قالب یخ
چه کار کنیم؟
برای آماده کردن این نوشیدنی نیازی به همزن ندارید. کافی است مواد مورد نظر را در یک ظرف جدا با هم مخلوط کنید. اگر سس فلفل یا گوجه در خانه ندارید، می‌توانید میزان فلفل سیاه‌تان را بیشتر کنید. برای تزیین این نوشیدنی می‌توانید حلقه‌های لیمو را درون آن رها کنید.
چه طعمی دارد؟
مخلوط طعم هندوانه و گوجه و تندی‌ای که به‌خاطر فلفل در این نوشیدنی وجود دارد، طعم آن را خاص کرده. راهش این است که یک‌بار نوشیدنی را برای خودتان درست کنید و بچشید! طعم خاصی دارد که به همان اندازه که ممکن است آن را بپسندید، ممکن است از آن خوش‌تان نیاید!
نرم نوش شاه‌توت
مواد لازم:
100سی‌سی شیر
یک قاشق و نیم ماست خامه‌ای
10عدد شاه‌توت
یک اسکوپ عسل
5عدد توت‌فرنگی متوسط
یک اسکوپ بستنی
3عدد یخ قالبی
چه کار کنیم؟
مواد لازم را به‌ترتیبی که در بالا نوشته شده در مخلوط‌کن روی هم بریزید. نوشیدنی را آنقدر در مخلوط‌کن نگه دارید که مواد اولیه‌اش کاملا با هم مخلوط شوند. حواس‌تان باشد که ماست‌تان حتما باید خامه‌ای باشد ولاغیر! برای تزیین نوشیدنی می‌توانید از شاه‌توت یا توت‌فرنگی استفاده کنید.
چه طعمی دارد؟
مثل نوشیدنی شماره یک، نوشیدنی غلیظی است که همزمان طعم توت‌فرنگی و ترشی ملایم شاه‌توت را دارد؛جدید است و خوش‌طعم؛ حتما امتحان کنید!
موهیتوی گازدار
مواد لازم :
نصف یک لیمو
15برگ نعناع
یک قاشق غذاخوری عسل یا یک قاشق مرباخوری شکر قهوه‌ای
آب گازدار
چه کار کنیم؟
نصف لیمو را حلقه‌حلقه کنید. 2 حلقه را کف لیوان چیده و بعد برگ‌های نعناع را رویش قرار بدهید. عسل را روی برگ‌های نعناع بریزید و بعد باقی برش‌های لیمو را روی آن بگذارید. حالا با یک گوشتکوب کوچک، ترکیبی که توی لیوان جلوی رویتان قرار دارد را آرام‌آرام بکوبید تا آب‌لیمو دربیاید. بعد قالب‌های یخ را روی ترکیب بیندازید و لیوان را با آب گازدار پر کنید.
چه طعمی دارد؟
اگر طرفدار نوشیدنی‌های لیمویی و نعناعی آن هم از نوع گازدارش هستید، موهیتو را حتما امتحان کنید. ویژگی اصلی این نوشیدنی که حسابی هم آن را پرطرفدار کرده، چند لایه بودن آن است. از همان لحظه‌ای که شروع به نوشیدن موهیتو می‌کنید، طعم لیمو، نعناع و عسل کم‌کم زیر زبان‌تان می‌رود و حال‌تان را خوب می‌کند. خنک است و مناسب عصرهای گرم تابستان.
نرم نوش هندوانه ونعناع
مواد لازم:
دو سوم یک لیموی تازه آبگیری شده
350-300سی‌سی آب صاف شده هندوانه
10برگ نعناع
3 قالب یخ
چه کار کنیم؟
2 راه دارید. اگر دلتان می‌خواهد تکه‌های نعناع ریزشده را زیر دندان‌هایتان حس کنید، مخلوط‌کن را کنار بگذارید. اما اگر دلتان می‌خواهد نوشیدنی‌تان فقط طعم نعناع داشته باشد، مواد بالا را با هم در مخلوط‌کن بریزید و بعد از مخلوط‌شدن، چند قطعه یخ در لیوان مورد نظرتان بریزید. نوشیدنی شما آماده است. نوش جان!
چه طعمی دارد؟
ترکیب طعم هندوانه و نعناع، نوشیدنی‌های سنتی خانه مادربزرگ را به یاد آدم می‌آورد. برای تنوع خوب است، ضمن اینکه نعناع طبع سرد هندوانه را هم می‌گیرد.
