به گزارش همشهری آنلاین، چای دارچین فقط یک نوشیدنی خوشعطر نیست؛ ترکیبات فعال آن مثل «سینامالدهید» و پلیفنولها میتوانند روی سلامت قلب، قند خون، التهاب و حتی خلقوخو اثر بگذارند. البته بیشتر تحقیقات روی عصاره یا پودر دارچین انجام شده و هنوز برای خودِ چای دارچین به پژوهشهای بیشتری نیاز است.
۱. سرشار از آنتیاکسیدان
دارچین حاوی پلیفنولهای قوی است که به خنثی کردن رادیکالهای آزاد کمک میکنند؛ مولکولهایی که با پیری سلولی، بیماری قلبی و دیابت مرتبطاند.
۲. کمک به سلامت قلب
مطالعات نشان دادهاند دارچین ممکن است:
- فشار خون را کمی کاهش دهد
- گردش خون را بهتر کند
- کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد
- تریگلیسرید و کلسترول کل را کاهش دهد
البته جایگزین درمان پزشکی نیست، اما میتواند بخشی از سبک زندگی سالم باشد.
۳. مفید برای پوست
دارچین میتواند تولید کلاژن را تحریک کند؛ پروتئینی که به سفتی و انعطاف پوست کمک میکند. خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی آن نیز ممکن است در کاهش آکنه نقش داشته باشد.
۴. احتمال کمک به رشد مو
برخی تحقیقات حیوانی نشان دادهاند دارچین با بهبود گردش خون در پوست سر ممکن است رشد مو را تحریک کند. همچنین خاصیت ضدقارچی آن میتواند به کاهش شوره کمک کند.
۵. کمک به کنترل قند خون
تحقیقات نشان میدهند دارچین ممکن است:
- حساسیت به انسولین را بهتر کند
- قند خون ناشتا را کاهش دهد
- برخی علائم دیابت نوع ۲ را بهبود دهد
این اثرات بیشتر در کنار رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی دیده میشوند.
۶. احتمال کمک به کاهش وزن
برخی مطالعات کاهش مختصر چربی شکمی را گزارش کردهاند. دارچین شاید با کنترل اشتها و بهبود متابولیسم قند کمککننده باشد، اما معجزه لاغری نیست.
۷. کاهش التهاب
ترکیبات ضدالتهابی دارچین ممکن است به کاهش التهاب در بیماریهایی مثل:
- آرتریت روماتوئید
- آسم
- بیماریهای التهابی روده
کمک کنند.
۸. کمک به علائم سرماخوردگی
چای گرم دارچین همراه عسل میتواند گلودرد را آرام کند و بخار آن کمی گرفتگی بینی را کاهش دهد.
۹. آرامش معده
دارچین حاوی ترکیباتی است که ممکن است به کاهش:
- نفخ
- تهوع
- دلپیچه
- سوءهاضمه
کمک کنند.
۱۰. خاصیت ضدباکتری
تحقیقات نشان دادهاند ترکیبات فعال دارچین میتوانند رشد برخی باکتریها را مهار کنند.
۱۱. خاصیت ضدقارچ
عصاره دارچین در مطالعات آزمایشگاهی روی برخی قارچها اثر مهاری داشته است؛ هرچند برای درمان عفونتهای جدی کافی نیست.
۱۲. احتمال اثر ضدسرطان
برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند ترکیبات دارچین ممکن است به جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی کمک کنند، اما هنوز شواهد انسانی کافی وجود ندارد.
۱۳. کمک به عملکرد مغز
مطالعات حیوانی نشان میدهند دارچین ممکن است روی حافظه و یادگیری اثر مثبت داشته باشد و از مغز در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کند.
۱۴. کاهش دردهای قاعدگی و PMS
چند مطالعه نشان دادهاند مصرف دارچین میتواند شدت دردهای قاعدگی را کمتر کند؛ هرچند داروهایی مثل ایبوپروفن معمولاً اثر قویتری دارند.
نکات مهم و احتیاطها
زیادهروی نکنید
مصرف زیاد «دارچین کاسیا» (رایجترین نوع بازار) به دلیل مادهای به نام کومارین میتواند به کبد آسیب بزند.
اگر این شرایط را دارید، احتیاط کنید:
- بیماری کبدی
- دیابت و مصرف داروهای کنترل قند
- مصرف داروهای رقیقکننده خون
- بارداری (در مقادیر زیاد)
در این موارد بهتر است با پزشک مشورت شود.
روزی چقدر چای دارچین مناسب است؟
برای بیشتر افراد سالم:
- ۱ تا ۲ فنجان در روز معمولاً بیخطر است.
- بهتر است از دارچین سیلان (Ceylon) استفاده شود چون کومارین کمتری دارد.
روش ساده تهیه چای دارچین
مواد لازم
- ۱ چوب دارچین یا نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- ۱ لیوان آب جوش
- عسل یا لیمو (اختیاری)
طرز تهیه
- دارچین را ۱۰ دقیقه در آب جوش دم کنید.
- در صورت تمایل کمی عسل یا لیمو اضافه کنید.
نظر شما