همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: یک مطالعه جدید که در کنگره اروپایی چاقی امسال در استانبول ارائه شد، نشان میدهد که کاهش ۱ درصدی ساعات کاری سالانه با کاهش ۰.۱۶ درصدی نرخ چاقی مرتبط است. به گزارش گاردین، این مقدار کاهش ممکن است تا زمانی که متوجه نشوید که به چه معناست، ناچیز به نظر برسد: میزان و شیوه کار ما، اکنون به عنوان یک عامل جدی تاثیر گذار برسلامت عمومی شناخته میشود و در کنار رژیم غذایی و ورزش در گفتگوها در مورد اینکه چرا بسیاری از ما وزن اضافی داریم، قرار میگیرد.
اعداد خطرناک
اعداد حاصل از مطالعات بزرگتر حتی قابل توجهتر هستند. تحقیقاتی که دادههای فردی شرکتکنندگان را از ۱۹ مطالعه هم گروهی در سراسر اروپا، آمریکا و استرالیا، که شامل بیش از ۱۲۲هزار نفر در طول میانگین ۴.۴ سال پیگیری شده بود، تجزیه و تحلیل کرد، نشان داد افرادی که بیش از ۵۵ ساعت در هفته کار میکنند، در مقایسه با افرادی که به طور استاندارد ۳۵ تا ۴۰ ساعت در هفته کار میکنند، ۱۷ درصد بیشتر در معرض خطر نسبی ابتلا به اضافه وزن یا چاقی هستند. این یک مصنوع آماری کوچک نیست، این یک تفاوت واقعی در بدنهای واقعی با استناد به یک نمونه عظیم است. پس واقعاً چه اتفاقی میافتد؟
چه اتفاقی میافتد؟
ساعات کاری طولانی ممکن است با کاهش زمان افراد برای ورزش، خواب و وعدههای غذایی سالم، منجر به افزایش وزن شود، در حالی که استرس و وابستگی به غذاهای بیرونبر را افزایش میدهد. به این فکر کنید. وقتی تا ساعت ۷ عصر در جلسات پشت سر هم گیر میکنید، قرار نیست یک وعده غذایی مناسب بپزید. شما چیزی از پیش آماده شده میخورید، که احتمالا شامل چیزی با کالری بیشتر و ارزش غذایی کمتر است. بدن شما در طول روز تحت استرس است که کورتیزول را افزایش میدهد و شما را در یک چارچوب ذهنی قرار میدهد که در آن به دنبال راحتی هستید، اغلب راحتی به شکل غذا و خواب مختل میشود. ورزش غیرممکن میشود. در این وضعیت سیستم هشدار بدن شما دائما در حال کار است.
نتیجه تحقیقات بیشتر
تحقیقات محققان استرالیایی که دادههای ۳۳ کشور عضو سازمان همکاری و توسعه اقتصادی (OECD) را در طول بیش از سه دهه بررسی کردند، نشان داد که این اثر به ویژه در مردان پر کار و بی تحرک مشهود است. این تحقیق نشان داد که کار بیتحرک نه تنها شامل فعالیت بدنی کم است، بلکه مصرف بیشتر غذاهای فرآوری شده پرکالری را تسهیل میکند که دلایل اصلی افزایش چاقی هستند. هر ساعت اضافی که به میزتان زنجیر شدهاید، ساعتی است که حرکت نمیکنید و اغلب ساعتی است که فعالیت بدنی را با خوردن میان وعده یا یک وعده غذایی سریع جایگزین میکنید.
فقر زمانی
همچنین جنبه فقر زمانی وجود دارد که محققان شروع به تمرکز بیشتر روی آن کردهاند. این فقط مربوط به اراده یا نظم و انضباط نیست. وقتی بیش از ۵۵ ساعت در هفته کار میکنید، به معنای واقعی کلمه برای زندگی سالم وقت ندارید. نمیتوانید وعدههای غذایی را برای طول هفته در روز تعطیل بپزید. نمیتوانید یک برنامه منظم ورزشی داشته باشید زیرا برنامههایتان غیرقابل پیشبینی است. شما خسته هستید، بنابراین خوابتان مختل میشود، که باعث میشود متابولیسم شما کندتر شود. این یک چرخه معیوب است که در ساختار نحوه کار شما تعبیه شده و نه فقط در انتخابهای شخصی شما.
۴ روز کار هفتگی؟
با توجه به مضرات ساعات کاری طولانی برای سلامت جسم و روح و روان، برخی از شرکتهای بریتانیایی شروع به آزمایش هفتههای چهار روزه کردهاند و دادههای اولیه نشان میدهد که کارکنان سطح استرس بهتری را گزارش میدهند و زمان بیشتری را برای زندگی شخصی خود اختصاص میدهند. اینکه آیا این به تغییرات معنادار در کاهش وزن منجر میشود یا خیر، هنوز مشخص نیست. اما این واقعیت که محققان اکنون به ساعات کاری به عنوان یک اهرم ساختاری برای چاقی نگاه میکنند، نشان میدهد که ممکن است در نهایت دست از سرزنش افراد به خاطر خستگی و اضافه وزن برداریم و شروع به پرسیدن سوالات سختتری در مورد خود کار کنیم.
بیشتر بخوانید:
نظر شما