همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: یک لیوان آب میتواند به هضم غذا کمک کرده یا آن را مختل کند، بسته به اینکه آیا به آرامی نوشیده شود یا با عجله قورت داده شود. این تفاوت کوچک بیش از آنچه به نظر میرسد اهمیت دارد.
حلقه مفقوده
هضم غذا از معده شروع نمیشود. از دهان شروع میشود، جایی که بزاق شروع به تجزیه غذا میکند. وقتی آب جرعه جرعه نوشیده میشود، با بزاق مخلوط میشود و به آرامی پایین میرود. این کار مراحل اولیه هضم را پشتیبانی میکند و معده را برای آنچه در ادامه میآید آماده میکند.
از سوی دیگر، مصرف سریع، باعث نادیده گرفته شدن این فرایند تدریجی میشود.در این حالت بدن ناگهان حجم زیادی آب دریافت میکند و سیستم گوارش باید به سرعت خود را با آن وفق دهد. طبق بررسی انجام شده توسط موسسه ملی بهداشت، هیدراتاسیون نقش مستقیمی در حفظ تعادل روده و جذب مواد مغذی دارد، اما بدن زمانی که مصرف به طور مداوم و نه ناگهانی باشد، مایعات را به بهترین شکل مدیریت میکند.
چرا جرعه جرعه نوشیدن بهتر عمل میکند؟
جرعه جرعه نوشیدن به بدن اجازه میدهد ریتم خود را حفظ کند. معده آب را در مقادیر کم دریافت میکند، بنابراین نیازی به تنظیم ناگهانی ندارد. این امر باعث میشود آنزیمهای گوارشی به طور موثر کار کنند.
یک مزیت دیگر هم وجود دارد. جرعههای کوچک، سطح هیدراتاسیون را در طول روز پایدار نگه میدارند. پوشش روده برای حرکت روان غذا و جلوگیری از یبوست به آب کافی نیاز دارد. تحقیقات موسسات ملی بهداشت آمریکا اغلب نشان داده که هیدراتاسیون مداوم از فرآیندهای متابولیک و سلامت گوارش پشتیبانی میکند.
به عبارت ساده، جرعه جرعه نوشیدن مانند آبیاری آهسته گیاه است. ریشهها بهتر جذب میشوند و هیچ چیزی هدر نمیرود.
قورت دادن نتیجه معکوس دارد؟
قورت دادن همیشه اشتباه نیست. بعد از گرمای شدید یا ورزش، بدن ممکن است نیاز به آبرسانی سریع داشته باشد. اما به عنوان یک عادت روزانه، به خصوص در نزدیکی زمان خوردن وعدههای غذایی، میتواند مشکلات کوچکی ایجاد کند.
مصرف سریع حجم زیادی از آب میتواند:
- ایجاد احساس سیری ناگهانی
- رقیق کردن شیره معده
- کند کردن مرحله اولیه هضم
مصرف سریع مقدار زیادی آب هنگام غذا خوردن ممکن است باعث احساس سیری، سرکوب اشتها یا تأخیر در هضم نیز شود.
مصرف سریع آب سرد همچنین میتواند گلو را تحریک کند یا باعث ناراحتی خفیف شکمی شود. این اثرات معمولاً موقتی هستند، اما عادات مکرر میتوانند هضم را کند کنند.
بیشتر بخوانید:
نظر شما