به گزارش همشهری آنلاین، رنگ جذاب و طعم ملایم سوپ گوجه فرنگی باعث میشود این غذا هم برای بزرگسالان و هم کودکان دلپذیر باشد. ترکیب گوجه تازه با ادویههای ملایم، حس تازگی و انرژی را منتقل میکند. این سوپ را میتوان بهعنوان پیشغذا یا حتی یک وعده کامل سبک میل کرد.
بیشتر بخوانید:
عطر بهار در آشپزخانه؛ ۵ مربای خانگی خوشطعم برای روزهای تازه
مواد اولیه
گوجهفرنگی تازه حدود ۵۰۰ گرم (یا پوره گوجه ۲ لیوان)
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ۲ حبه
کره یا روغن ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
آب یا عصاره سبزیجات ۳ تا ۴ لیوان
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
خامه ۲ قاشق غذاخوری
جعفری تازه برای تزیین
طرز تهیه
برای تهیه سوپ، ابتدا پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
سپس گوجهفرنگی خردشده یا پوره را اضافه کرده و اجازه دهید کمی بپزد.
آرد را اضافه کنید تا سوپ کمی غلیظ شود.
سپس آب یا عصاره را بیفزایید و بگذارید مواد با هم بجوشند.
در پایان، سوپ را صاف یا میکس کنید تا بافتی یکدست پیدا کند و با کمی خامه یا جعفری تازه خرد شده سرو کنید.
نظر شما