به گزارش همشهری آنلاین، در این روزها که به اجبار جنگ در منزل هستید حتما این کوکوی بی نهایت خوشمزه را درست و طعم متفاوتی را تجربه کنید. مواد اولیه این کوکو در اکثر منازل یافت می شود و به راحتی قابل تهیه است.
بیشتر بخوانید:
۵ دستور غذای ساده با تخممرغ برای وضعیت جنگی
مواد لازم
لوبیا چیتی ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
نمک و فلفل به مقدار کافی
زردچوبه به مقدار نیاز
پودر کاری به میزان لازم
طرز تهیه
۱ لیوان لوبیا چیتی را پاک می کنیم سپس به مدت ۱۲ ساعت از قبل می خیسانیم.
هنگام استفاده آب آن را ریخته و یک آب دیگر می شوییم، لوبیا ها را داخل یک قابلمه می ریزیم ۳ لیوان آب به آن اضافه می کنیم و ۱ عدد سیب زمینی بزرگ را هم با پوست آن می شوییم و داخل قابلمه می اندازیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا لوبیا ها و سیب زمینی کاملا پخته و نرم شوند.
آب اضافی قابلمه را می ریزیم لوبیاها را داخل یک کاسه می ریزیم و پوست سیب زمینی پخته را هم با دست جدا می کنیم.
سپس لوبیاهای پخته و سیب زمینی پخته و نرم شده را داخل چرخ گوشت می ریزیم و همه مواد را با هم چرخ می کنیم. اگر سیب زمینی و لوبیا ها کاملا پخته و له شده باشند می توانید از بلندر هم استفاده کنید.
۴ عدد تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم تا از سالم بودن آن ها مطمئن شویم.
سپس به آن مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پودر کاری اضافه می کنیم و با چنگال می زنیم.
سپس مخلوط تخم مرغ و ادویه جات را به خمیر لوبیا و سیب زمینی اضافه می نماییم و باز همه مواد را باهم مخلوط می کنیم.
یک تابه حاوی کمی روغن را روی گاز قرار می دهیم و می گذاریم روغن داغ شود سپس از مایه کوکو قاشق قاشق داخل روغن می ریزیم و روی آن ها را با پشت قاشق صاف می کنیم و دو سمت هر کوکو را سرخ می کنیم پس از آن که همه مواد را به همین شیوه در روغن سرخ کردیم.
کوکو ها را در ظرف مناسب سرو کرده و با کاهو، خیار شور و گوجه فرنگی تزیین می کنیم. حتی می توانید از سس دلخواه خودتان استفاده نمایید. نوش جان.
نظر شما