به گزارش همشهری آنلاین، شما با داشتن کمی سبزیجات می توانید طعم های خارق العاده ای با تخم مرغ خلق کنید که اعضای خانواده را شگفت زده خواهد کرد.
بیشتر بخوانید:
خرید چه مواد غذایی در جنگ ضروری است؟
شاکشوکا: املت تونسی
یکی از انواع صبحانه با تخم مرغ شاکشوکاست که یک نوع املت تونسی می باشد. مواد لازم برای طرز تهیه شاکشوکا برای ۳ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۲۵ دقیقه است.
مواد لازم
گوجه فرنگی : ۵ عدد
سیر : ۱ حبه
پیاز : ۱ عدد
فلفل دلمه ای رنگی : ۱ عدد
فلفل سبز تند : ۱ عدد
تخم مرغ : ۳ عدد
پنیر فتا : ۳۰ گرم
گشنیز : برای تزیین
نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، زیره، پاپریکا : ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
پیاز را نگینی خرد می کنیم و با روغن تفت می دهیم تا سبک شوند. فلفل دلمه ای و فلفل سبز را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم. سیر را رنده کرده و اضافه می کنیم و به همراه پوره گوجه را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سپس ادویه ها را اضافه و تخم مرغ ها را شکسته و اضافه می کنیم.
در ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ ها بپزند و در آخر گشنیز ساطوری را اضافه کرده و با نان دلخواه مثل تست سرو می کنیم. نوش جان
اگ آووکادو: صبحانهای بین المللی با تخم مرغ
از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به اگ آووکادو اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۲ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۱۵دقیقه است.
مواد لازم
تخم مرغ : ۲ عدد
آووکادو رسیده : ۱ عدد
سس چیلی : ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
آوواکادو را پوست و هسته اش را جدا می کنیم و با چنگال له می کنیم. سس چیلی و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
روغن زیتون را کف ماهی تابه ریخته و تخم مرغ ها را با حرارت کم می پزیم. یک عدد نان تست برداشته آوواکادو له شده روی نان تست می ریزیم و بعد تخم مرغ را قرار داده و سرو می کنیم. نوش جان
فریتاتا: صبحانه با سفیده تخم مرغ
از انواع صبحانه با سفیده تخم مرغ می توان به فریتاتا اشاره کرد. مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۴ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۳۰ دقیقه است.
مواد لازم
سفیده تخم مرغ : ۴ عدد
قارچ : ۱۰۰ گرم
فیله مرغ : ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای : ۱ عدد
پنیر پیتزا : ۸۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر : ۱/۲ قاشق چای خوری
جعفری : برای تزیین
طرز تهیه
فیله های مرغ را خرد کرده و با ادویه و سیر تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و کنار میگذاریم تا خنک شود. فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سفیده تخم مرغ را با همزن می زنیم تا کاملا حجیم شود و سپس مرغ ها و سبزیجات را اضافه می کنیم و فولد می کنیم تا پف سفیده نخوابد.
ظرف مناسب فر را چرب کرده و موادمان را می ریزیم و روی آن پنیر پیتزا ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم. اگر نیاز بود چند دقیقه اخر گریل فر را هم روشن کنید و در آخر با جعفری تزیین می کنیم. نوش جان!
کیش لورن: صبحانه با زرده تخم مرغ
کیش لورن یکی دیگر از انواع صبحانه با زرده تخم مرغ و از غذاهای اصلی فرانسوی می باشد که از یک خمیر پای و مواد شور و شیرین تهیه می شود و در کشور فرانسه بسیار محبوب است. این غذا برای شرق فرانسه است
. مواد لازم برای طرز تهیه کیش لورن برای ۴ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۳۵ دقیقه است.
مواد لازم
پیاز : یک عدد
فلفل دلمه ای : یک عدد
ژامبون : ۲۰۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
نمک، فلفل، آویشن و اورگانو : از هر کدام ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد خمیر تارت کیش لورن :
آرد : ۱۶۰ گرم
نمک : یک پنس
کره : ۴۰ گرم
شیر : ۱/۴ پیمانه
زرده تخم مرغ : یک عدد
طرز تهیه
برای تارت آرد الک شده و نمک را داخل کاسه می ریزیم. کره را کم کم اضافه می کنیم تا مواد ما شبیه خرده بیسکوییت شود. شیر و زرده را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. درپوش گذاشته می گذاریم استراحت کند.
پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم. تخم مرغ ها را می زنیم تا کمی حجیم شود. سپس ژامبون های خرد شده سبزیجات تفت داده شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
خمیر تارت را باز می کنیم و داخل قالب مخصوص تارت پهن می کنیم. حالا مواد تخم مرغی را داخلش ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شود. در آخر با سس دلخواه می توانید سرو کنید. نوش جان!
سوسیس تخم مرغ: صبحانهی پرطرفدار ایرانی
از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به سوسیس تخم مرغ خودمان اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای ۳ نفر و زمان پخت این غذا حدود ۱۵ دقیقه است.
مواد لازم
سوسیس آلمانی : ۳ عدد
تخم مرغ : ۳ عدد
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری
روغن : ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و آویشن : ۱/۲ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه
طرز تهیه
سوسیس ها را اسلایسی خرد می کنیم و با روغن سرخ می کنیم. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با ادویه ها تفت می دهیم. حالا تخم مرغ ها را اضافه کرده، اول اجازه می دهیم تا کمی سفیده ها ببندد و بعد زرده ها را مخلوط می کنیم و در اخر می توانید کمی پنیر پیتزا اضافه کنید. نوش جان
نظر شما