زيتون - روغن زيتون

معجزه ۲ قاشق روغن زیتون برای سلامت

روغن زیتون یکی از مناسب ترین جایگزین‌ها برای پخت و پز است. به گفته متخصصان مصرف روزانه این روغن به تنهایی نیز می‌تواند فوایدی داشته باشد. حال به این فکر کنید که اگر روزانه ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون بخورید چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟

روغن زیتون اصل ؛ روش‌های تشخیص و نکات مهم هنگام خرید

روغن زیتون اصل به دلیل ارزش غذایی بالا از پرطرفدارترین روغن‌های خوراکی است. اما به‌دلیل قیمت بالای نوع خالص، امکان تقلب و مخلوط‌سازی آن با روغن‌های معمولی وجود دارد. به همین دلیل شناخت ویژگی‌های ظاهری، بویایی و مزه روغن زیتون اهمیت دارد تا هنگام خرید بتوانید محصولی سالم و مرغوب تهیه کنید.

پخت قورمه‌ سبزی با روغن زیتون اصل، روغن کنجد یا روغن پخت‌وپز؟

قورمه‌سبزی بدون شک یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است، اما انتخاب روغن مناسب می‌تواند تفاوت بزرگی در طعم، عطر و سلامت آن ایجاد کند. در این مطلب بررسی می‌کنیم که روغن زیتون، روغن کنجد یا روغن پخت‌وپز، کدام‌یک بهترین گزینه برای پخت یک قورمه‌سبزی خوش‌عطر و سالم هستند.

۱۰ روش خانگی برای رفع خشکی موهای رنگ شده

 رنگ کردن موها با اینکه جلوه زیبایی در صورت ایجاد می‌کند و باعث طراوت چهره می‌شود اما عامل مشکلاتی برای تارهای مو از جمله خشکی آن می‌گردد. ما در این مطلب نحوه رفع خشکی موهای رنگ شده را به شیوه‌های خانگی برای شما بیان می‌کنیم.

۱۰ خوراکی سالم که باعث چاقی در افراد رژیمی می‌شود

هنگامی که بخواهید رژیم غذایی بگیرید، قطعا برخی از خوراکی‌ها را حذف کرده و مواد غذایی سالم را جایگزین آنها خواهید نمود اما احتمالا ندانید که غذاهای جدید باعث افزایش وزن شما خواهد شد.

این روغن می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند

داشتن چربی‌های خونی بالا (که شامل کلسترول LDL نیز می‌شود) یک عامل خطر برای بیماری قلبی است. این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف روزانه روغن زیتون فرابکر می‌تواند سطح کلسترول را بهبود بخشد. روغن زیتونی که آنتی‌اکسیدان بیشتری داشت، مؤثرتر بود.

روغن زیتون بکر؛ طلای مایع برای قلب و عمر طولانی‌تر

تحقیقات تازه دانشمندان یونانی، برگ تازه‌ای به دفتر فواید روغن زیتون بکر فوق‌العاده (EVOO) افزوده است. نتایج نشان می‌دهد مصرف روزانه این روغن می‌تواند چربی خون را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی – مهم‌ترین عامل مرگ‌ومیر در جهان – را کاهش دهد.

طرز تهیه سالاد زیتون؛ یک پیش‌غذای خوشمزه و متفاوت

سالاد زیتون نوعی سالاد بسیار شیک و خوشمزه است که از ترکیب زیتون با گوجه فرنگی، پیاز، گردو و نوعی سس ویژه تهیه می‌شود.

«اسید اولئیک» موجود در روغن زیتون شما را چاق می کند؟

اسید اولئیک، یکی از اجزای اصلی بسیاری از غذاهای پرچرب است که رشد سلول‌های چربی جدید را تحریک می‌کند.

تفاوت زیتون سیاه با زیتون سبز چیست؟

زیتون‌ سبز و سیاه در اصل یکی هستند. در نگاه نخست شاید تصور کنید که این دو نوع زیتون گونه‌هایی کاملاً متفاوت‌اند، اما در واقع تفاوت اصلی بین آن‌ها فقط به زمان برداشت و شیوه فرآوری برمی‌گردد.

خواص شگفت‌انگیز هسته زیتون که نمی‌دانید

با خواص شگفت‌انگیز هسته زیتون آشنا شوید! از فواید گوارشی و سم‌زدایی تا کاربردهای دارویی و زیبایی؛ آیا می‌دانستید این بخش دورریختنی، گنجی پنهان است؟

هشدار سازمان ملی استاندارد ایران درباره روغن‌ زیتون‌های تقلبی؛ این ترکیبات در روغن زیتون خوراکی نیست

سازمان ملی استاندارد ایران به منظور افزایش آگاهی و حفظ سلامت عمومی مصرف کنندگان نسبت به روغن زیتون های تقلبی هشدار داد.

آیا روغن زیتون هم تاریخ مصرف دارد؟ ؛ راه های تشخیص روغن زیتون سالم از فاسد

شاید تصور کنیم روغن زیتون مرغوب، همیشه ماندگار است و تاریخ انقضایش فقط یک عدد روی برچسب است. اما واقعیت این است که این طلای مایع هم مانند هر ماده طبیعی دیگری، در گذر زمان و تحت شرایط نگهداری نامناسب، کیفیت خود را از دست می‌دهد و فاسد می‌شود.

بهترین ماده غذایی برای یبوست را بشناسید

داشتن رژیم غذایی سرشار از فیبر، روغن زیتون و میوه ها می‌تواند از یبوست پیشگیری کند.

آیا روغن زیتون هم ممکن است شما را چاق کند؟

بحث در مورد اینکه روغن‌های گیاهی را جایگزین روغن‌های پخت و پز کنیم، به موضوعی جنجال‌برانگیز در دنیای تغذیه تبدیل شده است.

کدام روغن برای چه غذایی است؟

یکی از مهمترین عناصر در پخت‌وپز روزانه، روغن‌ها هستند؛ اما اغلب بدون آگاهی از نوع روغن، کاربرد و دمای مناسب استفاده، از آن‌ها استفاده می‌کنیم. این در حالی است که نوع روغنی که برای سرخ‌کردن، تفت دادن، سالاد یا پخت غذا انتخاب می‌کنیم، تأثیر مستقیمی بر سلامت بدن، طعم غذا و حتی طول عمر مواد غذایی دارد.

مصرف این خوراکی شما را به مرگ نزدیک می کند

محققان دریافتند افرادی که مقدار زیادی کره می خورند بیشتر در معرض خطر مرگ زودرس قرار دارند، در حالی که افرادی که عمدتاً از روغن های گیاهی استفاده می کنند کمتر از حد متوسط در معرض مرگ هستند.

رپورتاژ آگهی

روغن زیتون در برابر روغن نارگیل: تفاوت‌ها، مزایا و بهترین کاربردها

در مقایسه روغن زیتون و روغن نارگیل باید بگوییم که اگر به سلامت قلب اهمیت می‌دهید، روغن زیتون با چربی‌های غیراشباع خود انتخاب بهتری است....

هشدار درباره مصرف روغن زیتون ناشتا و با معده خالی ؛ بهترین راه برای جذب فواید روغن زیتون را بدانید

خوردن روغن زیتون ناشتا و با معده خالی مضراتی دارد که در این مطلب در این باره می‌خوانید.

خواص زیتون در یک نگاه؛ بهترین نوع زیتون از نظر طب سنتی را بشناسید

زیتون غنی از بسیاری از ترکیبات گیاهی است؛ آنتی اکسیدان‌های موجود در زیتون از بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون، دیابت، انواع سرطان‌ها و آسیب به بافت‌ها در اثر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

ترفندهای تشخیص روغن زیتون اصل از تقلبی

در حالی که ممکن است فکر می‌کنید روغن زیتون خوبی خریده‌اید، اما تولیدکنندگان ممکن است روغن زیتون را با روغن‌های ارزان‌تر و با کیفیت پایین‌تر مانند روغن نباتی یا روغن سویا مخلوط کنند. علاوه بر این، در بسیاری از بطری‌های روغن زیتون به اشتباه کلمه «فرابکر» برچسب گذاری شده و با قیمت کمتر عرضه می‌شود.

کدام روغن ها را نباید هرگز از رژیم غذایی حذف کرد؟

حذف کامل چربی‌ها از رژیم غذایی اگرچه به کاهش وزن کمک می‌کند اما این روش ممکن است به سلامتی آسیب بزند و در درازمدت مؤثر نباشد.

۷ جایگزین سالم کره

الگوهای غذایی مردم تغییر کرده و با افزایش آگاهی در مورد کلسترول و آشکار شدن ارتباط مستقیم آن با رژیم غذایی نگاه‌ها به سمت محصولات غذایی مرتبط با افزایش کلسترول چرخش پیدا کرده. یکی از این محصولات که به طور بالقوه در افزایش کلسترول تاثیر دارد، کره است.

تلخی زیتون رو چطور بگیریم ؟ ؛ گرفتن تلخی زیتون با نمک

زیتون از ارزش غذایی فوق العاده ای برخوردار است و از خوش طعم ترین خوردنی ها در کنار غذاست اما بعضی از زیتون ها تلخ هستند؛ اما روش‌هایی وجود دارد که با استفاده از آنها می‌توانید تلخی زیتون را از بین ببرید.