ادویه
-
اگر زردچوبه را هر روز مصرف کنید، چه اتفاقی برای بدن میافتد؟
زردچوبه فقط ادویهای برای خوشرنگ و خوشعطر کردن غذاها نیست؛ ماده فعال موجود در آن، یعنی کورکومین، میتواند در مسیرهای التهابی بدن نقش داشته باشد و به کاهش التهاب کمک کند. اما آیا مصرف منظم زردچوبه واقعاً میتواند التهاب مزمن را کاهش دهد؟
-
بهترین زمان برای مصرف زردچوبه چه ساعتی است؟
زردچوبه از ادویههای محبوبی است که بسیاری آن را برای بهرهمندی از خواص کورکومین، صبح ناشتا یا شب مصرف میکنند؛ اما شواهد علمی زمان مشخصی را بهعنوان «بهترین ساعت» مصرف این ادویه تأیید نمیکند و نحوه مصرف میتواند اهمیت بیشتری داشته باشد.
-
۴ ادویهای که به رفع یبوست کمک میکنند؛ از زنجبیل تا دارچین
اگر یبوست، نفخ و احساس سنگینی گوارشی مدام سراغتان میآید، شاید وقت آن رسیده نگاهی هم به ادویههای داخل کابینت بیندازید. زنجبیل، زردچوبه، رازیانه و دارچین ترکیباتی دارند که ممکن است به حرکات دستگاه گوارش و منظمتر شدن دفع کمک کنند.
-
نوشیدن این چای، معجزه تنظیم قند خون
چای دارچین و زنجبیل بهعنوان نوشیدنیای ساده و کمکالری، بهدلیل اثر احتمالی بر قند خون و سلامت گوارش مورد توجه است؛ اما آیا شواهد علمی این ادعا را تأیید میکنند؟
-
۶ خوراکی و نوشیدنی ضد نفخ
نفخ شکم یکی از آن مشکلات آزاردهندهای است که ممکن است بعد از یک وعده غذایی سنگین، مصرف نمک زیاد، یبوست یا حتی خوردن سریع غذا سراغتان بیاید. احساس پری، فشار و بزرگشدن شکم گاهی آنقدر آزاردهنده است که حتی لباسهای معمولی هم برایتان تنگ به نظر میرسند.
-
با این ادویه ارزان، ماسک خانگی پوست درست کنید؛ ۳ ترکیب ساده و کاربردی
زردچوبه فقط یک ادویه پرطرفدار نیست؛ این ماده به دلیل داشتن ترکیبات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی، در برخی روشهای خانگی مراقبت از پوست نیز استفاده میشود. ترکیب آن با موادی مانند عسل، روغنهای گیاهی و ماست میتواند ماسکهای سادهای برای مراقبت از پوست ایجاد کند، البته باید به احتمال حساسیت توجه داشت.
-
کشف یک کاربرد عجیب برای زنجبیل ؛ این دیگر فقط یک ادویه نیست
همه ما زنجبیل را به عنوان یک طعمدهنده تند یا دمنوشی آرامبخش میشناسیم، اما دانشمندان به تازگی کاربردی بهشدت عجیب و حیاتی برای آن کشف کردهاند.
-
دارچین را صبح بخوریم یا شب؟ ؛ راز مقدار مصرف دارچین برای کاهش وزن
اگر دنبال یک راه ساده برای کمک به کاهش وزن هستید، احتمالاً اسم دارچین را زیاد شنیدهاید؛ از دارچین و آب گرم گرفته تا چای دارچین قبل از خواب.
-
۴ ادویه محبوب که یبوست را درمان میکند
یبوست یکی از مشکلات شایع گوارشی است. متخصصان میگویند زنجبیل، زردچوبه، رازیانه و دارچین ممکن است در کنار آب، فیبر و فعالیت بدنی به بهبود حرکات روده و کاهش یبوست کمک کنند.
-
دیگه لیمو عمانی نخرید! با این ترفند ساده در خانه درست کنید
لیمو عمانی یکی از چاشنیهای محبوب آشپزی ایرانی است که عطر و طعم خاصی به انواع خورش، آش و غذاها میدهد. اگر از تلخی یا کیفیت لیمو عمانیهای آماده راضی نیستید، میتوانید با چند مرحله ساده لیموترش تازه را در خانه خشک کنید و لیمو عمانی خوشعطر و ماندگاری داشته باشید.
-
ادویه ای که در تمام خانه ها هست و همه از خواص معجزه آسایش غافلند
با طرز تهیه چای زردچوبه، نوشیدنی گرم و معجزه آسایی که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می کند، آشنا شوید.
-
این ۶ ادویه و سبزی بمب ویتامین C هستند
خیلیها برای تأمین ویتامین C فقط سراغ پرتقال و کیوی میروند، اما برخی سبزیهای معطر و ادویههای پرمصرف هم میتوانند مقدار قابلتوجهی از این ویتامین را به بدن برسانند؛ از جعفری و گشنیز گرفته تا فلفل کاین و ترب کوهی.
-
زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید | ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه
زردچوبه یکی از پرمصرفترین ادویههای آشپزخانه است، اما همه پودرهای زردرنگ موجود در بازار کیفیت یکسانی ندارند. برخی نمونهها ممکن است با رنگهای مصنوعی، نشاسته یا مواد ارزانقیمت مخلوط شده باشند. با چند روش ساده خانگی میتوان تا حد زیادی اصالت و کیفیت زردچوبه را بررسی کرد.
-
۵ چاشنی خوشمزه که قند خون را بالا نمیبرند
کنترل قند خون فقط به حذف شیرینیها یا انتخاب غذای اصلی محدود نمیشود؛ چاشنیهایی که هر روز استفاده میکنید هم میتوانند در این زمینه نقش مهمی داشته باشند. کارشناسان تغذیه میگویند برخی گزینهها مانند خردل، روغن زیتون علاوه بر طعمبخشی به غذا، تأثیر ناچیزی بر قند خون دارند و انتخابهای سالمتری هستند
-
محصولات این برند مواد غذایی را نخرید! + عکس
سازمان غذا و دارو با اعلام اسامی ۲۳ فرآورده غذایی با یک نام تجاری خاص، آنها را فاقد مجوز بهداشتی اعلام کرد.
-
زنجبیل شکری خانگی؛ میانوعدهای خوشمزه برای کاهش تهوع و افزایش انرژی + روش تهیه
زنجبیل فقط یک ادویه معطر نیست؛ این ریشه پرخاصیت میتواند به یک میانوعده خوشمزه و کاربردی تبدیل شود. زنجبیل شکری یا کریستالی، ترکیبی از طعم شیرین و تند است که علاوه بر لذتبخش بودن، به کاهش تهوع، بهبود هضم و تأمین انرژی روزانه نیز کمک میکند. خبر خوب اینکه تهیه آن در خانه تنها ۳۵ دقیقه زمان میبرد.
-
چای دارچین برای چی خوبه؟؛ ۱۲ فایده حیرتانگیز چای دارچین + زمان و مقدار مناسب مصرف
چای دارچین تنها یک نوشیدنی خوشعطر و دلپذیر نیست. تحقیقات نشان میدهد این نوشیدنی سرشار از آنتیاکسیدانها و ترکیبات گیاهی مفیدی است که میتوانند به کنترل قند خون، کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و حتی تسکین برخی مشکلات جسمی کمک کنند.
-
کابینت ادویهها ؛ شاید متهم اصلی سردردهای مزمن شما اوست!
اگر از سردردهای مزمن رنج میبرید، شاید راه حل در داروخانه نباشد و نیاز باشد نگاهی دقیقتر به کابینت ادویهها داشته باشید.
-
۸ افزودنی پرمصرف غذایی که فشار خون را افزایش میدهند
مواد نگهدارندهای که هر روز در بسیاری از خوراکیهای بستهبندیشده مصرف میشوند، بار دیگر زیر ذرهبین پژوهشگران قرار گرفتهاند. یک مطالعه جدید در فرانسه نشان داده است مصرف بالای برخی از این افزودنیها با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماریهای قلبیعروقی ارتباط دارد.
-
چاشنی ارزان و خوشعطری که خواص قهوه را چندبرابر میکند
متخصصان تغذیه میگویند با یک تغییر ساده در فنجان قهوه صبحگاهی میتوان فواید این نوشیدنی محبوب را افزایش داد. افزودن دارچین به قهوه نهتنها طعمی دلپذیر ایجاد میکند، بلکه به کاهش التهاب، کنترل قند خون و حمایت از سلامت قلب نیز کمک میکند.
-
نکته بهداشتی روز:
۴ راز عجیب ادویهها
ادویهها بخشی از زندگی روزمره ما هستند، اما به ندرت درباره تاثیرشان بر متابولیسم، قند خون، سلامت قلب یا طول عمر از آنها صحبتی میشود، اما دانشمندان میگویند آنها از راههای مختلفی با بدن تعامل دارند.
-
از کنترل قند خون تا تقویت حافظه؛ قدرت پنهان ادویههای آشپزخانه
مطالعات علمی نشان میدهد ادویههای رایج مانند دارچین، زردچوبه، فلفل قرمز، آویشن و زنجبیل ممکن است فراتر از طعمدهی به غذا عمل کرده و در بهبود سلامت روده، عملکرد مغز، کنترل قند خون و کاهش التهاب نقش داشته باشند.
-
آیا مصرف روزانه زردچوبه به کبد آسیب میزند؟؛ چند گرم در روز باید مصرف کنیم؟
زردچوبه بهعنوان یک ماده طبیعی شناخته میشود، اما مصرف بیش از حد آن میتواند برای کبد خطرناک باشد.
-
این مواد التهاب بدن را مهار میکنند
کلید مهار التهابها گاهی نه در داروهای پیچیده که در شیشههای ادویه آشپزخانه ماست.
-
معجزه دو ادویه پرمصرف برای ایمپلنتهای استخوانی
پژوهشگران کشف کردهاند که عصاره زردچوبه و زنجبیل میتواند ایمپلنتهای استخوان را محکمتر به بدن بچسباند، با عفونت مبارزه کند و سلولهای سرطانی را کاهش دهد.
-
این ادویه بهترین ضد نفخ و تقویتکننده معده است | پرخاصیتترین ادویههای درمانی
به گفته یک پزشک و مشاور تغذیه و سبک زندگی سالم، ادویه جات همانطور که از نام شان پیداست دارو هستند، نه غذا و به دلیل اثرات دارویی باید حساب شده و به اندازه مصرف شوند.
-
مزهدار کردن ماهی به روشی خاص + ادویههای مورد نیاز
در این مطلب میخواهیم یک روش خاص برای مزهدار کردن ماهی را به شما آموزش بدهیم که با این روش ماهی عطر و طعم ویژهای پیدا میکند و مخصوص کسانی است که موقع خوردن ماهی از بوی بد آن رنج میبرند.
-
مزاج شما سرد است یا گرم؟ چطور تشخیص دهیم؟ | عوارض جبران ناپذیر مصرف خودسرانه ادویه جات
برخی افراد پس از دریافت یک تشخیص اولیه، بیدرنگ خود را به مصرف ادویهجات و ترکیبات گرمکننده محدود میکنند، در حالی که ادویهجات «دارو» هستند.
-
مقابله با زخم های حاد دهانی با این چاشنی شگفت انگیز
یک متخصص طب ایرانی، از انجام کارآزمایی بالینی در خصوص اثربخشی افشانه سماق در پیشگیری از زخمهای حاد دهانی ناشی از پرتودرمانی در بیماران مبتلا به سرطان سر و گردن خبر داد.
-
۴ خوراکی خوشمزه که از آلزایمر پیشگیری می کند
براساس آمار بیش از یک میلیون ایرانی به زوال عقل مبتلا هستند که هفتمین علت مرگ و میر در جهان است.