خواص مواد غذایی
-
۵ میان وعده خانگی سالم برای دانش آموزان
طی سالها متخصصان بهداشت توصیههایی زیادی را برای غذای میان وعده کودکان در مدارس ارائه دادهاند و والدین و دانش آموزان را از مراجعه هر روزه به بوفههای مدارس برای خرید انواع کیک و کلوچه، چیپس یا پفک بر حذر داشتهاند.
-
۶ میوه و سبزی ویژه برای دیابتیها
بسیاری به خوردن شیرینی و مواد غذایی شیرین علاقه ویژهای دارند، شیرینی میتواند در بهبود وضعیت خلق و خو و آرامش و تسکین خاطر موءثر باشد، اما همین شیرینی میتواند در صورت سوءمصرف بیماری تلخ دیابت را در پی آورد. ابتلا به دیابت باعث میشود، افراد مبتلا از خوردن بسیاری از خوراکیها محروم شوند.
-
خواص شگفت انگیز این غذاها و ادویههای تلخ
غذاهای تلخ اغلب در دنیای ترجیحات آشپزی ما ایرانیها نادیده گرفته میشوند، در ایران بسته به سنت غذایی در هر استان عموما تمایل به مزههای شیرین و ترش و شور است. زیرا از نظر چشایی به طور طبیعی به شیرینی و شوری تمایل داریم. با این حال، پذیرفتن قسمت تلخ طیف طعم میتواند مزایای سلامتی زیادی داشته باشد.
-
۷ مزیت پوست پیاز که نمیدانستید
پیاز گیاهی پر کاربرد در آشپزی ما ایرانیان است اما پوست پیاز تقریبا در آشپزی ما کاربردی ندارد به همین دلیل نیز کمتر از خواص آن میدانیم. اما آیا میدانید پوست پیاز نیز به همان اندازه پیاز سرشار از مواد مغذی و چندین ترکیب مفید است که میتوان به طور مؤثر آن را در اهداف بهداشتی مختلف استفاده کرد؟
-
کدام غذاها قند خون را افزایش میدهند؟ | ۳ صبحانه بد برای دیابتیها
هیچ راهی بهتر از آغاز روز خود با صبحانهای سالم و متعادل وجود ندارد. این موضوع در مورد میلیونها نفری که با دیابت نوع ۲ زندگی می کنند نیز صدق می کند. اما دیابتیها ناگزیر به رعایت موارد بیشتری در زمان صرف صبحانه هستند و نمیتوانند هر نوع صبحانهای را مصرف کنند.
-
افزایش خطر سکته قلبی با مصرف زیاد ویتامین B | پرسشهایی درباره تاثیر نیاسین بر کاهش کلسترول بد
ویتامینها از جمله مواد مورد نیاز برای تامین سلامت کلی هستند، اما همین ویتامینهای مفید برای بدن در صورت مصرف بیش از حد میتوانند عوارض جدی برای سلامت در پی داشته باشند. بر اساس نتایج جدیدترین تحقیقات مشخص شده که سطوح بیش از حد ویتامین B با افزایش خطر حمله قلبی، سکته و سایر عوارض مرتبط است.
-
بهترین میوه ها و سبزیجات برای ورزشکاران | این میوه ها آنتیاکسیدان بیشتری دارند
مصرف آنتیاکسیدان برای ورزشکاران لازم است اما اینکه از چه راهی میزان آنتیاکسیدان لازم را دریافت کنند، موضوع مهمی است.
-
۷ باور غلط درباره تغذیه سالم | اخبار و افسانههایی که نباید باور کنیم | نگاهی به واقعیتهای درست درباره تغذیه
در دنیای معاصر ذهن ما با اطلاعات زیادی درباره اخبار و موضوعات سلامت و سبک زندگی سالم در حال بمباران است. با این حال، همه این اخبار و گزارشها دقیق یا قابل اعتماد نیستند.
-
معجزه سلامتی به اسم تره فرنگی | راه های صحیح افزودن تره فرنگی به رژیم روزانه
در ایران، ما کمتر از تره فرنگی در آشپزی استفاده میکنیم و شاید از فواید این سبزی برای سلامت نیز آگاهی چندانی نداشته باشیم. با افزایش بیماریهای مرتبط با تغذیه ناسالم، مردم به تدریج به سمت انتخابهای غذایی سالم تر میروند و یکی از سبزیجاتی که میتوان برای تغذیه سالم در نظر گرفت تره فرنگی است.
-
با این غذاها پیر نمیشوید !
پیری یک فرآیند طبیعی است، اما امروزه با سبک زندگی پرمشغله، عادات بد غذایی و کمبود خواب و سپری کردن ساعات متمادی پشت سیسمهای کامپیوتری و لپ تاپ، علائم پیری خیلی زودتر از سن واقعی ظاهر میشوند. اما مکملها و کرمهای شیمیایی تنها راه علاج نیستند و با تغذیه مناسب نیز میتوان از پیری پوست جلوگیری کرد.
-
۵ غذا برای پیشگیری از سکتههای قلبی و مغزی
گزارشهای سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۷ نشانگر آن است که ۴۶ درصد علت مرگ در ایران بیماریهای قلبی بوده و این ۴۶ درصد بعد از ۷ سال و به خصوص بعد ازبروز پاندمی کرونا قطعا افزایش یافته است. همین دلیل مهم و نگران کننده آگاهسازی جامعه از عواملی که باعث بروز بیماریهای قلبی میشود را ضروری کرده است.
-
۴ غذایی که شما را عصبانی میکنند | چه نخوریم و چه بخوریم که عصبانی نشویم
تنها مراجعه به روانشناس یا مصرف داروهای آرامبخش یا انجام یک سری تمرینات ذهنی برای بهبود خلق وخو و حالات روحی کفایت نمیکند، بلکه تغذیه درست نیز نقش به سزایی در بهبود سلامت روحی و روانی و کاهش تحریک پذیری و عصبانیت دارد.
-
دانه پر خاصیتی که به کنترل فشار خون و دیابت کمک میکند
دانه کتان یا همان تخم کتان، منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، آنتیاکسیدان، پروتئین و فیبر خوراکی است.
-
مواد غذایی سرشار از پروتئین برای لاغری | با این مواد غذایی صبحانه پروتئین دار بخورید
برخی از متخصصان تغذیه معتقدند داشتن رژیم غذایی غنی از پروتئین یکی از عوامل کلیدی در رسیدن به هدف کاهش وزن است.
-
این غذاها در یخچال سمی میشوند | یخچال همه غذاها را سالم نگه نمیدارد
نگهداری غذاها در یخچال به سالم ماندن آنها کمک میکند، اما هر غذایی را نمیتوان در یخچال محافظت کرد و برخی از غذاها کپک میزنند یا سمی میشوند یا باکتری جذب خود میکنند. برای حفظ سلامت کلی بدن دانستن نکاتی درباره غذاهایی که نمیتوان در یخچال نگهداری کرد، ضروری است.
-
مصرف روزانه دارچین قند خون را کاهش میدهد؟
در یک مطالعه جدید محققان دریافتهاند که مکملهای دارچین میتوانند به کاهش سطح گلوکز (قند) خون در افراد مبتلا به چاقی یا اضافه وزن و «پیش دیابت» کمک کنند.
-
۴ خوراکی انرژی زا برای مشاغل امروزی
در دنیای شلوغ و پر از استرس و مملو از انواع آلودگیهای محیطی نیاز به ارتقای توان جسمانی و روحی برای انجام ۸ تا ۱۰ ساعت کار روزانه احساس میشود. علاوه بر ورزش و استراحت، تغذیه مناسب نیز نقش مهمی در ارتقای توان جسمانی به منظور افزایش بازدهی کاری دارد.
-
این چند میوه خشک جایگزین مناسبی برای قند نیست
میوههای خشک از جمله مواد موجود در آجیلهای ایرانی و آجیل بسیاری از کشورهای آسیایی هستند اغلب جایگزین مناسبی برای مصرف قند با چای هستند که بیماران دیابتی هم توصیه میشود، اما همه میوههای خشک برای آنها مناسب نیست. شیرینی زیاد برخی از این میوهها میتواند باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون شود.
-
باور غلط درباره پیاز ؛ جوانههای سبز پیازها مضر هستند؟
پیاز از جمله سبزیجات پایهای است که برای طبخ اغلب غذاها به ویژه گوشت و مرغ و گوشت جرخ کرده مورد استفاده قرار میگیرد در کشور ما ایران هم مرسوم است که آن را از کنار غذاهایی مانند چلو کباب و آبگوشت صرف میکنند.اما آیا پیاز را میتوان با هر وضعیت ظاهری مصرف کرد، آیا جوانههای پیاز برای سلامت مضر هستند؟
-
آب گوجه فرنگی چه خواصی دارد ؟ | خاصیت ویژه آب گوجه فرنگی
تحقیقات جدید نشان می دهد که باکتری های عامل بیماری حصبه، قاتل اصلی کودکان در کشورهای در حال توسعه، می توانند در برابر چیزی به سادگی آب گوجه فرنگی آسیب پذیر باشند.
-
بهترین حبوبات برای سلامتی کدام ها هستند؟
حبوبات، شامل لوبیا، عدس و نخود، در یک رژیم غذایی متعادل اهمیت زیادی دارند. حبوبات سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و مواد غذایی گیاهی هستند که از سلامت قلب حمایت کرده، سطح قند خون را تنظیم و به مدیریت وزن کمک میکنند. آما واقعا کدام یک را میتوان به عنوان غنی ترین حبوبات در نظر گرفت؟
-
برنج بخورید تا سالم بمانید | با فواید شگفت انگیز و کمتر شناخته شده برنج آشنا شوید
برنج اصلیترین غذای ما ایرانیهاست که اغلب از آن به عنوان یک ماده غذایی پر نشاسته و چاق کننده یاد میشود و از فواید آن شاید کمتر کسی با خبر باشد، بسیاری هم که رژیم لاغری دارند ترجیح میدهند از فواید آن با خبر نشوند. با این حال خوردن در حد تعادل برنج سفید میتواند فواید زیادی به بدن برساند.
-
تاثیر شگرف غذاهای تخمیر شده بر سلامت روان | این غذاها باعث بهبود عملکرد شناختی میشوند
یک مطالعه جدید نشانگر آست که غذاهای تخمیر شده ممکن است به دلیل توانایی در تأثیرگذاری بر محور «روده - مغز»، با بهبود عملکرد شناختی مرتبط باشند.
-
تاثیر سریع رژیمهای گیاهی و کتو بر سیستم ایمنی بدن | چگونه میتوان ظرف دو هفته سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد؟
پیروی از رژیمهای گیاهی و رژیم غذایی کتو ممکن است ظرف دو هفته باعث بهبودی سیستم ایمنی بدن شما شود، این موضوع به ویژه اکنون که در فصل زمستان و در معرض ابتلا به انواع ویروسها و سرماخوردگیها قرار داریم اهمیت پیدا میکند. البته این دو رژیم به دو شیوه کاملا متفاوت بر سیستم ایمنی بدن تاثیر میگذارد.
-
۷ خاصیت انار که شگفتزدهتان میکند | این افراد در خوردن انار احتیاط کنند
انار بهدلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی در بهبود سلامت بدن نقش مهمی ایفا میکند. در ادامه با خواص انار برای سلامتی آشنا میشوید.
-
خواص زنجبیل و عسل ؛ معجونی قدرتمند برای سلامتی
ترکیب عسل و زنجبیل امروزه بیشتر به عنوان درمانی برای مشکلات گوارشی و سرماخوردگی شناخته میشود مانند یک آنتی بیوتیک گیاهی طبیعی با طیف گستردهای از ویژگیهای ذاتی ضد باکتری، ضدویروس و ضد انگلی است.
-
با این مواد غذایی آهن بدن را تامین کنید | فقر آهن بیشتر زنان را تهدید میکند
بدن برای رشد و تکامل به آهن نیاز دارد. آهن به پیشگیری از کمخونی و محافظت از بدن در برابر عفونت کمک میکند. بنابراین، منابع تغذیهای خونساز که اغلب حاوی آهن و مس هستند، باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. آهن همچنین از مواد ضروری است که کاهش آن، زنان باردار را با مشکل جدی در زمینه سلامت مواجه میکند.
-
۵ راهکار موثر برای درمان سرفه خشک | این ترکیبات در فصل سرما معجزه میکنند
سرد ترین روزهای سال فرا رسیدهاند در این روزها بسیاری ویروسهایی که میتوانند باعث ابتلای افراد به انواع سرماخوردگیها شوند، در هوا پراکنده هستند. یکی از عوارض سرماخوردگی سرفه خشک است. سرفه خشک میتواند تبدیل به عارضهای طولانی شود، اما برای کوتاه کردن مدت سرفههای خشک راهکارهای طبیعی وجود دارد.
-
غذاهای ویژه برای مقابله با التهاب زمستانی
التهاب میتواند ناشی از عوامل متعددی مانند مشکلات زمینهای سلامتی، مصرف بیش از حد سدیم و عادات غذایی ناسالم باشد، دمای بسیار سرد نیز میتواند باعث التهاب و خستگی در بدن شود. التهاب زمستانی را میتوان با یک سری مواد غذایی درمان کرد.
-
با این اکسیر سلامتی آشنا شوید
پیروی از سبک زندگی سالم اغلب با تغذیه سالم همراه است که امکان دارد غلب کار سختی به نظر برسد، با این حال نتایج مطلوب آن برای سلامت جسمانی میتواند به اندازه کافی انگیزه دهنده باشد. جوی دو سر یکی از غنی ترین مواد غذایی است که میتواند سلامت جسمانی بدن را تضمین کند.