همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: دسر برفی یکی از دسرهای ساده ای است که بر خلاف بعضی دسرها درست کردن آن زمان زیادی نمی برد و به سرعت آماده می شود. این دسر شما را به دوران کودکی می برد و طعم آن بسیار نوستالژیک است. لذا پیشنهاد می کنم حتما آن را تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه دسر شارلوت سلطنتی ، مناسب برای دورهمی های سال نو
مواد اولیه
شیرخشک قنادی ۲ پیمانه
شیر یک پیمانه
شکر نصف پیمانه
موز ۲ عدد
کره ۵۰ گرم
پودر نارگیل نصف پیمانه
طرز تهیه
۵۰ گرم کره را در یکم تابه ذوب و شکر را به آن اضافه کنید. اگر می خواهید شیرینی سر کمتر باشد می توانید یک چهارم پیمانه شکر اضافه کنید.
شیر را داخل یک قابلمه بریزید و وقتی داغ شد، شیر خشک را در دو تا ۳ مرحله به شیر اضافه کنید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که شیر و شیر خشک را هم بزنید خواهید دید که ترکیب غلیظ می شود. تقریبا مانند فرنی می شود.
حالا ترکیب شیرخشک و شیر را به کره ای که با شکر مخلوط کرده بودید اضافه و مخلوط کنید. پودر نارگیل را هم در ادامه اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب غلیظ شود.
در آخر موزها را رنده کنید و به ترکیب اضافه کنید و زیر حرارت را خاموش و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
کف یک ظرف مانند دیس پیرکس فرانسوی را پودر نارگیل بریزید و مواد را روی آن پهن و با پالت صاف کنید. پودر نارگیل به این علت ریخته می شود که مواد راحت تر از غالب جدا شود.
دسر را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از یک ساعت آن را از یخچال خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید و سرو کنید. دسر را می توانید با هر میوه ای که دوست دارید تزیین کنید.
نظر شما