راهنمای جامع خرید آجیل : از انتخاب تا مصرف

آجیل مطمئناً یکی از سالم‌ترین انتخاب‌های غذایی است که می‌توانید در برنامه غذایی روزانه خود داشته باشید، اما چگونه می‌توانید مطمئن شوید که خرید آجیل مرغوب، مناسب و سالم را خواهید داشت؟ و چگونه می توانیم از انواع آجیل بهترین استفاده و بهره را ببریم؟ویژگی‌های یک آجیل سالم و قابل قبول چیست؟ و چگونه آجیل مناسب تهیه کنیم؟

به‌طور کلی، آجیل‌ها را می‌توان به صورت مغزیجات بدون پوست و یا با پوست خریداری کرد. مغزیجات خریداری شده را علاوه بر اینکه می‌توان به همان صورت نگهداری و مصرف کرد، می‌توان به صورت آسیاب شده و پودر، و یا کره آجیل نیز مصرف کرد. برخی از آجیل‌ها مانند پسته و گردو به‌صورت تازه درفصل برداشت این آجیل‌ها در دسترس هستند و می‌توانید آجیل تازه به صورت طبیعی و با پوست سبز خریداری و ذخیره کنید. هرچند، اغلب آجیل‌ها به‌صورت خشک و یا برشته فروخته می‌شوند.

چه آجیلی را انتخاب کنیم؟

1-هنگام خرید آجیل‌های بدون پوست، مغزیجاتی را انتخاب کنید که ترد، کامل و سالم باشند. آجیل‌هایی که چروکیده به نظر می‌رسند ممکن است کیفیت پایینی داشته باشند. آجیل‌های سالم سطحی براق و صاف خواهند داشت، در حالی‌که آجیل کهنه به دلیل فرآوری یا جابجایی ممکن است، ترک، خراش یا علائم دیگری بر روی آن داشته باشد.آجیل‌ها باید ترد باشند و بوی فوق‌العاده‌ای داشته باشند.

2- آجیل‌هایی انتخاب کنید که در مناطق معروف تولید شده باشند. مانند مغز بادام زمینی آستانه اشرفیه، پسته رفسنجان و... چراکه شرایط مختلف خاک، آب و هوا و دما بر کیفیت آجیل تاثیرگذار است.

3- آجیل را بو کنید، آجیل تازه نباید بوی ترشیدگی و کپک بدهد.

4- برای خرید آجیل، مراکز فروش و برندهای معتبر مانند فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار لوبلی را انتخاب کنید. این یکی از مهم‌ترین راه‌های اطمینان از کیفیت محصول است. آجیل و خشکبار لوبلی، یک برند معروف و معتبر در شهر مشهد است.

فروشگاه آنلاین آجیل و خشکبار لوبلی، ارسال بهترین آجیل و خشکبار، با بهترین کیفیت به سراسر ایران را به بهترین شکل و در سریعترین زمان انجام می‌دهد. پس این مهم است که درباره سازنده، محصولات آنها و نظرات مشتریان اطلاعات کسب کنید تا مطمئن شوید که از محصولی با کیفیت استفاده می‌کنید.

قیمت آجیل

آجیل با پوست، قیمت کمترو ماندگاری بالاتری نسبت به مغزیجات و آجیل‌های بدون پوست دارد. زیرا پوسته بیرونی آجیل، از مغز داخل آن در برابر نور و هوا محافظت می‌کند. هنگام خرید آجیل با پوست، آن را بررسی کنید و از خرید آجیل‌هایی که دارای شکاف و سوراخ هستند و آجیل‌های فرآوری شده اجتناب کنید.

آجیل‌های فرآوری شده، از جمله آجیل هایی که بیش از حد نمک زده شده اند یا در روغن بو داده شده اند، علاوه بر اینکه به‌طور قابل توجهی عمر مفید آجیل را کاهش می‌دهند اغلب به دلیل فرآوری شدن قیمت بالاتری دارند. اگر به مصرف آجیل مخلوط بوداده تمایل داشته باشید، یک گزینه عالی و کم هزینه این است که خودتان در خانه آنها را بوداده و نمک بزنید. با این کار، نه تنها در پول خود صرفه جویی می‌کنید، بلکه می‌توانید میزان نمک را متناسب با محدودیت‌های غذایی یا ذائقه خود کنترل کنید. آجیل و خشکبار لوبلی انواع آجیل خام با بهترین کیفیت ممکن را ارائه می‌دهد.

نحوه نگهداری آجیل

به دلیل چربی موجود در آجیل، این خوشمزه‌های مقوی، مستعد فاسد شدن و ترش شدن هستند، به‌خصوص اگر به‌طور نامناسب نگهداری شوند. آجیل چه در پوست و چه بدون پوست، باید در ظروف مات و بدون هوا نگهداری شود و در جای خشک و خنک نگهداری شود. و بهترین گزینه برای نگهداری آجیل‌ها یخچال و فریزر است.

مات و کدر بودن ظرف آجیل در برابر نور از آن محافظت می‌کند و مهر و موم بودن و محکم بودن درب ظرف، جذب رطوبت و بو را کاهش می‌دهد.

نگهداری مناسب آجیل نه تنها طراوت آجیل را حفظ می‌کند، بلکه به آجیل اجازه می‌دهد ارزش غذایی خود را حفظ کند. به خاطر داشته باشید که بادام زمینی و گردو بیشتر از سایر آجیل‌ها مستعد فاسد شدن و مزه گرفتن هستند، در حالی‌که بادام درختی و بادام هندی کمتر مستعد فساد هستند. اگر مقدار زیادی آجیل خریداری کردید، می‌توانید مقدار اضافی آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید . معمولا انواع آجیل حدود چهار تا شش ماه در یخچال و تا یک سال در فریزر نگهداری می‌شوند.

جمع بندی

تشخیص تازه بودن آجیل و دانه‌ها می‌تواند کمی دشوارتر باشد و گاهی اوقات بهترین گزینه این است که به سادگی تست کنید و مزه آن را بچشید. اگر طعم آن ترش یا تلخ باشد، چربی‌ آجیل، فاسد شده است. اگر آجیل یا دانه ترش باشد، ممکن است متوجه بوی نامطبوع ماهی نیز شوید. آجیل و دانه‌ها حاوی روغن‌هایی هستند که اگر در معرض گرما یا رطوبت قرار بگیرند ممکن است فاسد شوند. انواع آجیل را به همان صورتی که ‌هست می توانید استفاده کنید. اما در صورت تمایل می‌توانید کره‌های آجیلی لوبلی را استفاده کنید، و یا خودتان شیر آجیل درست کنید یا اگر می‌خواهید از مغزها و دانه‌ها در اسموتی‌ها و دسرها استفاده کنید.

فروشگاه آنلاین آجیل و خشکبار لوبلی بهترین گزینه برای خرید انواع آجیل با پوست، آجیل بدون پوست، انواع مغزیجات و دانه‌های خوراکی، و کره‌های آجیلی است که سفارشات مشتریان را در سراسر ایران در سریعترین زمان ممکن ارسال می‌کند و مرکز معتبری برای تهیه آجیل و خشکبار است.