سمنو ماده غذایی است که از جوانه گندم تهیه شده و هیچ شیرین کننده مصنوعی به آن اضافه نمی‌شود و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار مفید است.

سمنو

به گزارش همشهری آنلاین، خوردن سمنو به عنوان یک میان وعده بیشترین تاثیر را دارد. فیبر بالا و آنتی اکسیدان‌های موجود در سمنو احتمال بروز سرطان و تومور را کاهش می‌دهد، مصرف روزانه سمنو در حد کم باعث کاهش اثرات سرطان کولون می‌شود.

سمنو ماده غذایی است که از جوانه گندم تهیه شده و هیچ شیرین کننده مصنوعی به آن اضافه نمی‌شود و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار مفید است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سمنو در خانه | نکات طلایی پخت سمنو حرفه‌ای شب عید

از خواص سمنو چه می‌دانید؟

این خوراکی مقوی و لذیذ علاوه بر ایران، در بسیاری از کشورهای آسیای میانه از جمله ازبکستان، تاجیکستان، افغانستان و قرقیزستان پخته می‌شود و به آن سمنک (сумалак) می‌گویند. طبخ سمنو در مراسمی به نام سمنو پزان، معمولا از یک هفته مانده به نوروز شروع می‌شود و طی مراسمی تا پایان سال ادامه دارد.

در گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم و آب استفاده می‌کردند؛ ولی با گذشت زمان و برای تسریع در پخت سمنو، از کمی آرد نیز استفاده می‌شود. سمنو شبیه به یک پودینگ محبوب در فنلاند و سوئد است. از این دسر بیشتر برای زنان باردار، کودکان و سالمندان استفاده می‌شود.

سمنو مملو از فیبر است. این غذای کم کالری و بدون چربی، بهترین رژیم برای بیماران محسوب می‌شود. فیبر بالای سمنو هضم غذا را آسان می‌کند و برای سلامت روده و قلب مفید است.

برخی از مهم‌ترین فواید سمنو

  • سمنو به کاهش وزن کمک می‌کند.
  • سمنو برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است.
  • سمنو جذب کلسترول و چربی را کاهش می‌دهد.
  • به دلیل فیبر بالا، احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد.
  • در درمان سرطان کولون موثر است.
  • به سلامت سیستم گوارشی کمک می‌کند.
  • حاوی مواد معدنی فسفر، کلسیم و پتاسیم است.
  • حاوی ویتامین‌های A، B و E است.
  • به درمان یبوست کمک می‌کند.
  • به دلیل ویتامین B از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند.
  • سمنو سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
  • سمنو باعث افزایش شیر مادران می‌شود.
  • سمنو بهترین ماده غذایی قبل از ورزش است و از انقباض عضلات جلوگیری می‌کند.
  • سمنو برای دیابت ضرر ندارد، ولی نباید زیاده روی کرد.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

کد خبر 590176

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.

دیدگاه خوانندگان

آخرین خبرهای بازار