نکته بهداشتی: کباب کردن غذا

تابستان‌ها فصل رواج کباب کردن هم هست، بنابراین باید احتیاطاتی را رعایت کنید تا غذایی ایمن و لذت‌وبخش مصرف کنید.

این نکات را هنگام کباب کردن در نظر داشته باشید:

- هنگام خرید گوشت قرمز یا سفید خام را از بقیه اقلام جدا نگهدارید.

- تا زمانی که آماده کباب کردن شیود، گوشت را در یخچال بگذارید.

- دستانتان و سطوح کاری را پیش و پس از کباب کردن بشویید.

- مراقب آلوده شدن گوشت در تماس با مواد دیگر باشید.

- هنگام کباب کردن گوشت را آنقدر بپزید تا میکروب‌های مضر کشته شوند.

- باقیمانده غذا را در طول دو ساعت پس از پختن در یخچال بگذارید.

• آشنایی با شیوه‌های کباب کردن گوشت به طور سالم