دکتر زهرا عبداللهی در گفت‌وگو با ایسنا، درباره شیوع کمبود برخی از ریزمغذی‌ها در کشور گفت: کمبود ویتامین D به عنوان یکی از ریزمغذی‌های مهم بسیار شایع است.
وی در این باره ادامه داد: در این زمینه با همکاری صنایع شیر اقداماتی انجام شده و نهایتا نیز فرمولاسیون شیرغنی شده با ویتامین D تهیه شده است تا به این ترتیب شیرغنی شده با ویتامین D وارد بازار شود.
عبداللهی درباره قیمت شیرهای غنی شده گفت: به لحاظ هزینه‌ای نیز باید با ارگان‌های مسئول صحبت کنیم تا قیمت شیر غنی شده با ویتامین D طوری تنظیم شود که چندان گران نباشد و مردم بتوانند از آن استفاده کنند. البته شیر غنی شده با ویتامین D افزایش قیمت زیادی نسبت به شیر معمولی ندارد و برای مصرف‌کننده قابل خرید است.
وی در این باره افزود: البته مسلم آن است که باید از صنایع شیر حمایت شود تا بتوانند شیر غنی شده با ویتامین D را با قیمت مناسب به بازار عرضه کنند.
عبداللهی در توضیح دیگر برنامه‌های وزارت بهداشت در راستای رفع مشکلات ناشی از کمبود ریزمغذی‌ها، گفت: برنامه‌های مکمل یاری نیز برای کودکان زیر دو سال و زنان باردار اجرا می‌شود. این اقدامات به صورت رایگان از طریق خانه‌های بهداشت در مراکز بهداشتی درمانی انجام می‌شود. علاوه بر آن برنامه‌ها و بسیج‌های آموزشی نیز انجام می‌شود.
رییس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: در بحث ریزمغذی "آهن" نیز برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسید فولیک را اجباری کردیم. اکنون هم باید "روی" به آرد اضافه شود؛ چرا که کمبود «روی» نیز یکی از مشکلات است.
وی در پایان گفت: اضافه کردن "روی" به آرد را به صورت پایلوت در یکی از استان‌ها اجرایی می‌کنیم. در نهایت نیز با بررسی نقاط ضعف و قوت حاصل از اجرای آزمایشی و رفع مشکلات، باید «روی» هم علاوه بر آهن و اسید فولیک به آرد اضافه شود.
