سه‌شنبه ۸ شهریور ۱۳۹۰ - ۰۹:۳۷

همشهری آنلاین: افزایش سن برای همه هست، هیچ راه فراری هم ندارد. افزایش سن همین طور که آدم را پیر می‌کند، سن سلول‌های مغز را هم بالا می‌برد. سلول‌های مغز هم که پیر می‌شوند، یادآوری اطلاعات و خاطرات و کلا همه داده‌های قبلی را با مشکل مواجه می‌کنند.

کرفس، حافظه قوی کن

ولی خیلی غصه نخورید. اگر یک برنامه غذایی مناسب داشته باشید، می‌توانید از پیر شدن سلول‌های مغزتان جلوگیری کنید. برای این کار کرفس را به شما پیشنهاد می‌کنیم. کرفس بخورید. بله اشتباه نکرده‌اید. کرفس حاوی لوتئولین است؛ ترکیبی که به مغز دسترسی پیدا می‌کند و باعث می‌شود فعالیت‌های سلول‌های میکروگلیا و سیتوکین‌های التهابی از آن را کم کند.

سلول‌های میکروگلیا در مقابل آسیب‌ها، عفونت‌ها و واکنش‌های التهابی مغز،‌ سیتوکین‌های التهابی را ایجاد می‌کنند که سلول‌های عصبی را تحت تاثیر قرار می‌دهند و باعث تخریب آن‌ها می‌شوند.

پس اگر کرفس بخورید، لوتئولین موجود در آن نمی‌گذارد چنین اتفاقاتی در مغزتان بیفتد، سلول‌هایش زود پیر شود و شما کم حافظه شوید.

آشپزی مثبت شماره 8

کد خبر 144352

برچسب‌ها