همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: کچر در قدیم در وعده صبحانه تابستانه شمالی ها با نان و حتی گاهی در وعده ناهار با برنج کته سرو می شد. در ادامه با ما همراه باشید تا دستور پخت این املت خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
بیشتر بخوانید:
املت شاپوری اصیل را فقط باید در قهوهخانههای رشت خورد
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
انگور ۲ خوشه متوسط
روغن یا کره به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا انگور را دانه دانه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد. مردم روستانشین رامسر این کار را معمولا در ظروف سفالی و روی چراغ می کردند. باید حرارت بسیار کم باشد تا انگور خیلی تیره نشود و نسوزد.
بعد از پخت انگورها و کشیده شدن آب آن، در یک ظرف دیگر تخم ها را با روغن بکشنید و اجازه دهید بپزد و وقتی پخت انگورهای پخته شده را به آن اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید.
املت انگور ما آماده است و می توانید به عنوان صبحانه با نان نوش جان کنید.
نظر شما