به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، شب یلدا بلندترین شب سال، فرصتی برای گردهماییهای گرم خانوادگی و نمایش خلاقیت در تزئین سفرههای رنگارنگ است. در سالهای اخیر، سنتها در کنار نوآوریهای جدید، طعمی متفاوت به این جشن بخشیدهاند. دیگر تنها هندوانه و انار سفرهها را مزین نمیکنند؛ کیک شب یلدا به نمادی از ذوق و هنر میزبان تبدیل شده است. بهویژه برای عروس و دامادهایی که میخواهند اولین شب یلدای مشترکشان بهیادماندنی باشد، کیک شب یلدا برای عروس اهمیت ویژهای پیدا میکند.
آیا به دنبال مدل کیک شب یلدای خاصی چون کیک شب یلدا انار یا هندوانه هستید که چشمها را خیره کند؟ یا شاید کنجکاوید بدانید طرز تهیه کیک یلدای امسال چطور میتواند از مدلهای سالهای پیش متمایز باشد؟ ما در این مطلب، طرز تهیه کیک شب یلدا جدید را آورده ایم تا شب شما رویایی شود.
مواد لازم کیک هندوانه ای بدون فر
برای تهیه کیک شب یلدا برای عروس و داماد به مواد زیر نیاز خواهید داشت که عبارتند از:
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع نصف پیمانه
آرد قنادی ۲ پیمانه
شیر ۲/۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
وانیل نصف قاشق چای خوری
رنگ خوراکی قرمز و سبز به مقدار لازم
شکلات اشکی برای تزئین
بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
-
هندوانه شب یلدا را به شرط چاقو نخرید! ؛ روش تشخیص هندوانه رسیده و شیرین | چرا خوردن این آبدار شیرین تابستانی در شب یلدا باب شد؟
-
خوشمزهترین خوراکیهای شب چله | قدیمیها خرید شب یلدا نداشتند
طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا
۱- تمام مواد را نیم ساعت قبل از تهیه کیک یلدایی، از یخچال خارج کنید تا با محیط هم دما شوند.
۲- با همزن تخم مرغ ها، وانیل و شکر را انقدر بزنید تا سفید و کشدار شود.
۳- در این مرحله از طرز تهیه کیک شب چله، سه بار آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید.
۴- شیر را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
۵- روغن را هم اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن بزنید.
۶- به مواد تخم مرغی در دو مرحله آرد الک شده را اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید.
۷- در این بخش از تهیه کیک شب یلدا خانگی بدون خامه، تمام مواد را باید به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
۸- به یک قسمت از مواد کیک، رنگ قرمز خوراکی اضافه کرده و بقیه را برای رنگ سبز و سفید نگه دارید.
۹- قسمت دیگر کیک را به سه قسمت تقسیم نمایید، یک سوم برای رنگ سفید جدا کنید و به دو سوم باقی مانده رنگ سبز اضافه کنید.
۱۰- کاغذ روغنی به ته تابه دیواره بلند یا قابلمه بیندازید و چرب کنید.
۱۱- شعله پخش کن روی شعله گاز بگذارید و شعله را کم کنید.
۱۲- از مرکز تابه شروع به ریختن مواد سبز کنید تا در کل تابه یا قابلمه پخش شود.
۱۳- رنگ سفید را از مرکز رنگ سبز بریزید و در آخر رنگ قرمز را از مرکز رنگ سفید بریزید.
۱۴- روی در تابه یا قابلمه دم کن بگذارید.
۱۵- تابه را روی حرارت و شعله پخش کن قرار دهید.
۱۶- حدود یک ساعت نهایت یکساعت و نیم زمان برای پخت لازم است، با خلال دندان یا چنگال چک کنید که کیک پخته است یا خیر.
۱۷- بعد از پخت کیک، زمانی که از حرارت افتاد، کاغذ روغنی را از روی کیک جدا کنید و برش دهید
۱۸- کیک هندوانه ای را با شکلات اشکی تزئین کنید.
نظر شما