گیاهخواری

سمبوسه گیاهی بدون روغن ؛ انتخاب سالم این روزها

این روزها سمبوسه ها به عنوان یکی از غذاهای اصلی برای پیش غذا و یا میان وعده انتخاب می شوند و معمولا چون خوشمزه و خوش طعم اند باب طبع همه سنین از کودک تا بزرگسال هستند. امروز دستور یک سمبوسه گیاهی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

هش گرین؛ کوکو سبزیجات رژیمی باب میل گیاه خواران

کوکو سبزیجات نوعی کوکو رژیمی و گیاهی است که بدون تخم مرغ پخته می‌شد و بسیار خوشمزه است.

سوپ ماش؛ سوپی بسیار مقوی و خوشمزه برای گیاه خواران

سوپ ماش نوعی سوپ گیاهی و بسیار خوشمزه است که به دلیل داشتن ماش در ترکیباتش بسیار مقوی است.

رژیم خام خواری چه خطرات پنهانی دارد؟

در دنیای پرسرعت امروز، جایی که رژیم‌های غذایی متنوعی مانند کتوژنیک، وگان و پالئو هر روزه در رسانه‌ها و شبکه‌های اجتماعی و فضای مجازی تبلیغ می‌شوند، رژیم خام‌خواری به عنوان یک رویکرد طبیعی و بازگشت به ریشه‌ها توجه بسیاری را جلب کرده است. اما آیا این رژیم واقعا معجزه‌آسا است یا خطرات پنهانی دارد؟

کوکو کلم؛ غذایی آسان اما خوشمزه و مقوی برای گیاه خواران

کوکو کلم نوعی کوکو بسیار ترد و خوشمزه است که از ترکیب کلم برگ و گل کلم با سبزیجاتی مانند هویج و... تهیه می‌شود.

بهترین جایگزین‌های سالم برای گوشت قرمز

راهنمای جامع بهترین جایگزین‌های سالم برای گوشت قرمز؛ از مرغ و ماهی تا حبوبات و سویا، با نکات پخت سالم، ترکیب‌های غذایی و مدیریت کمبودهای احتمالی.

کتلت نخود؛ یک شام مقوی و خوشمزه مخصوص گیاه خواران

کتلت نخود نوعی کتلت بسیار خوشمزه و مقوی گیاهی است که نخود از مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن است.

چطور نواقص رژیم گیاه خواری را جبران کنیم؟

رژیم غذایی گیاه خواری شاید یکی از سالم‌ترین و بهترین رژیم‌های غذایی باشد اما همین رژیم غذایی اگرچه به طور بالقوه مفید است، اما اگر به دقت برنامه‌ریزی نشود، می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود.

شاهی پنیر؛ یک غذای خوشمزه هندی و محبوب برای گیاهخواران

شاهی پنیر غذای خوشمزه هندی است که از تکه‌های پنیر در سس غلیظی از گوجه فرنگی، ادویه و خامه تهیه می‌شود. این غذا یکی از غذاهای محبوب در بین گیاهخواران نیز هست.

این رژیم غذایی علائم یائسگی را کاهش می دهد

گُرگرفتگی، تعریق شبانه و سایر علائمی که یائسگی را دشوار می کنند ممکن است با گیاهخواری قابل تحمل تر شوند.

تمایل گیاهخواران به کسب قدرت بیشتر است

بیش از ۱.۵ میلیارد نفر در جهان گیاهخوار یا وگان‌اند که معادل ۲۲ درصد جمعیت جهان است.

برای کاهش وزن کدام پروتئین مناسب است ؛ حیوانی یا گیاهی ؟

در دنیای رژیم‌های غذایی و تلاش برای مدیریت وزن، پروتئین همواره به عنوان یک عنصر کلیدی مطرح بوده است. اما سوالی که ذهن بسیاری را درگیر می‌کند این است که پروتئین حیوانی یا گیاهی؟ کدامیک برای کاهش وزن و حفظ سلامتی مناسب‌تر است؟

غذاهای بدون گوشت که پروتئین کافی دارند؟

همیشه وقتی صحبت از پروتئین به میان می‌آید، ذهن ما به‌سرعت به سمت گوشت می‌رود؛ گوشت قرمز، مرغ، ماهی و سایر منابع حیوانی. اما آیا بدون گوشت هم می‌توان پروتئین کافی دریافت کرد؟

اشتباهات رایج در رژیم گیاه‌خواری

رژیم گیاه‌خواری، به عنوان یکی از سبک‌های تغذیه سالم و اخلاق‌مدار، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بسیاری از افراد به امید بهبود سلامت، کاهش وزن، یا دلایل زیست‌محیطی و اخلاقی به این سبک زندگی روی می‌آورند.

برای عضله سازی گوشت بخوریم یا سبزیجات؟

بهترین منبع پروتئین برای عضله‌سازی ممکن است شما را شگفت‌زده کند؛ چرا که خط بطلانی بر یک باور دیرینه یا عقیده فعلی در این مورد است.

اسفناج قالی؛ خورش محلی شمالی برای گیاه خواران

اسفناج قالی یک خورش محلی ایرانی است که اصالت آن به شمال کشور برمی‌گردد. برای درست کردن این خورش خوشمزه ایرانی از گوشت قرمز یا مرغ استفاده نمی‌شود به همین خاطر می‌توانید آن را به عنوان یک غذای اقتصادی و کاملا گیاهی تهیه و میل کنید.

چرا فقط سالاد می خورید؟ | طرز تهیه ۷ غذای جدید و خوشمزه برای گیاه‌خواران

گیاه‌خواری فقط به خوردن سالاد محدود نمی‌شود! دنیای غذاهای گیاهی پر از رنگ، عطر و طعم‌های هیجان‌انگیز است که می‌توانند هر سلیقه‌ای را راضی کنند.

این پنیر را دانشمندان می‌ سازند

پژوهشگران کانادایی به دنبال ساخت پنیرهای گیاهی هستند که طعم و بافت پنیر لبنی معمول را داشته باشد، اما از مواد سالم‌تر و پایدارتر تشکیل شده باشد.

هشدار به گیاه خواران ؛از مصرف این ۵ ماده غذایی غافل نشوید

به گفته کارشناسان تغذیه، افراد گیاهخوار باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و باید غذاهای غنی شده با ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا از کمبود ویتامین B۱۲ جلوگیری شود.

دلایل محبوبیت شیر گیاهی | شیر گاو بهتر است یا شیر گیاهی؟

از زمان‌های قدیم، بسیار در مورد فواید بی‌شمار نوشیدن منظم شیر گفته شده، اما در طول سال‌ها نظر متخصصان بر پایه یک سری تحقیقات جدید درباره مصرف شیر و اینکه آیا شیر گاو با کیفیت تر است یا شیرهای گیاهی تغییر کرده است.

با این شرط گیاهخوار شوید!

در گیاهخواری مطلق صرفا غذاهای گیاهی مصرف می‌شود اما در لاکتوگیاهخواری لبنیات، در اووگیاهخواری تخم مرغ و در لاکتواووگیاهخواری تخم مرغ و لبنیات نیز به رژیم غذایی اضافه می‌شود.

انتشار ۶ کتاب جدید از سوی نشر نو

از انقلاب فرانسه تا وداع با مارکز | رمانی که واکنش‌های خشم‌آلودی را برانگیخت

«انقلاب فرانسه» نوشته: تی. سی. دابلیو. بلنینگ، «قصه گیسوی یار» نوشته: رضا فرخ‌فال، «بازگشت بومی» نوشته: تامس هاردی، «مکالماتی درباره گیاهخواری اخلاقی» اثر: مایکل هیومر، «نظام وزنی شعر فارسی» نوشته: محسن مهدوی مزده و «وداع با گابو» نوشته: رودریگو گارسیا به تازگی از سوی نشر نو منتشر شده‌اند.

نکته بهداشتی روز:

گوشت‌هایی که منشا گیاهی دارند

گرایش مردم به سوی رژیم‌های غذایی گیاهی باعث شده که در مراجعه با فروشگاه‌ها با انواعی از محصولات با ظاهر و اسم مشابه فراورده‌های گوشتی روبرو شوید که منشا گیاهی دارند، از گوشت خورشتی و چرخ‌کرده و استیک گیاهی گرفته تا کباب لقمه،برگر و سوسیس و کالباس گیاهی.

مزایای و معایب گیاه‌خواری برای بدن | آیا گیاه‌خواری باعث سرطان می‌شود؟

در دنیایی که سبک‌های زندگی، متنوع‌تر از همیشه شده‌اند؛ انتخاب رژیم گیاه‌خواری یکی از بحث ‌برانگیزترین و جذاب‌ترین تصمیماتی است که می‌توان گرفت.

گیاهخواری چه تاثیری بر سلامت زنان دارد؟ | معرفی غذاهای گیاهی ناسالم

مطالعه‌ ای مربوط به سال ۲۰۲۲ که از طریق مجله BMC Medicine قابل دسترسی است، نشان داد که بانوان گیاهخوار در مقایسه با زنانی که گهگاه گوشت مصرف می‌ کنند، با خطر بالاتر شکستگی لگن رو به رو هستند.

حذف گوشت از رژیم غذایی چه پیامدهایی دارد؟

به نظر می‌رسد که ما می‌توانیم بسیاری از مواد مغذی را به راحتی از گوشت دریافت کنیم، اما می‌توان آنها را از سبزیجات و مکمل ها نیز دریافت کرد.

کشف گونه جدیدی از خزنده پرنده‌های ماقبل تاریخ | ترسناک با بال‌هایی به بزرگی یک زرافه

پترو سارها - که اغلب پتروداکتیل نامیده می‌شوند - گروهی از خزندگان پرنده مانند بودند که در طول تریاس پسین تا پایان دوره کرتاسه در زمین زندگی می‌کردند.

گفت‌وگوی همشهری با دیرینه‌شناسی که نخستین آثار اسکلتی دایناسورها را در ایران یافته است

کاشف ردپای دایناسورها در ایران هستم

دیرینه‌شناسی علم مطالعه تاریخ حیات روی زمین براساس فسیل است؛ فسیل‌ها بقایای گیاهان، حیوانات، قارچ‌ها، باکتری‌ها و موجودات زنده تک‌سلولی هستند که با مواد سنگی یا آثار موجودات زنده در سنگ جایگزین شده‌اند.