نان
-
قاچاق آرد نانوایی به قنادیها صحت دارد؟
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی استان تهران گفت: قاچاق آرد نانوایی به قنادیها بعید است؛ تفاوت کیفیت مانع مصرف غیرمجاز میشود.
-
نانوای بلاگر | این دختر از ۱۲ سالگی شاطر شد
روستایی سرسبز در شمال ایران، چند سالی میشود که یک نانوایی خاص را در خود جای داده است. این نانوایی کوچک تمام اموراتش روی انگشتان دست یک دختر میچرخد که از نوجوانی لباس شاطرها را پوشیده و حالا کمتر کسی است که این دختر نانوای ایرانی را نشناسد.
-
همیشه «گلوتن» مقصر نیست! بیشتر علائم گوارشی ناشی از عوامل دیگر است
یک مطالعه جدید نشان میدهد تنها بدن درصد اندکی از افراد واقعا به «گلوتن» واکنش نشان میدهد و بیشتر علائمی مانند نفخ، خستگی یا دلدرد در واقع ناشی از کربوهیدراتهای قابلتخمیر و دیگر ترکیبات گندم یا حتی استرس است.
-
آیا «گلوتن» همیشه مقصر علائم ناراحتکننده روده است؟
سالهاست که میلیونها نفر قسم میخورند که گلوتن آنها را بیمار میکند، حتی اگر نتایج آزمایش بیماری سلیاک آنها منفی بوده باشد. اکنون، محققان دریافتهاند که موضوع بسیار پیچیدهتر است و خود گلوتن ممکن است مقصر نباشد.
-
افزایش قیمت ۵۲ درصدی هم کارساز نبود ؛ پشت پرده گرانفروشی نان چیست؟
اگرچه قرار بود با اعلام قیمتهای جدید نان در اوایل مردادماه امسال، تخلفات قیمتی و افت کیفیت در این بخش کاهش پیدا کند، بازار نان همچنان ناآرام است و مردم از گرانی و نانوایان از زیان میگویند.
-
تکلیف قیمت نان در تهران مشخص شد
معاون اقتصادی استانداری تهران تأکید کرد که هیچ برنامهای برای افزایش قیمت نان وجود ندارد و با هرگونه تخلف در این زمینه برخورد خواهد شد.
-
ماجرای چند قیمتی بودن نان و دو دستگی نانواییها | تنور نانواها چطور در جنگ ۱۲ روزه روشن ماند؟
نان بربری داغ و تازه از تنور درآمده را روی پیشخوان میگذارند و۷۳۵۰ تومان کارت میکشند. چند خیابان بالا یا پایین میروید و میبینید همین نان لوزی شکل - که دو طرفش باریک و میانهاش پهن است - در یک محله دیگر ۱۰ هزار تومان قیمت دارد.
-
به بهانه برپایی سومین جشنواره ملی نان در کرمان
بوی نان تازه میآید همی!
تابستان را با سفری به تبریز به پایان رساندیم و چند روزی در اسکو، شهری در ۳۰ و چند کیلومتری تبریز، شهری با طبیعتی بکر در دامنه رشتهکوه سهند ساکن شدیم.
-
عجیبترین نانوایی خانوادگی + ویدئو | لحظه نان درآوردن توسط دختر بزرگتر خانواده!
تصاویری جالب از یک شاطر جوان منتشر شده که با کمک اعضای خانواده اش نانوایی را می گرداند. این شاطر ۶ فرزند دارد.
-
روایت یک نانوایی با ۱۰۰ سال قدمت که ۴ نسل در آن برکت خدا دست مردم دادند
خانواده ای که همه نانوا هستند | روایت ۱۰۰ سال بوی خوش نان
مارکوپولو چه میدانست حدود ۶۶۰ سال بعد از گشت و گذارش پایین دست کوهپسته که بالای کرمان قد کشیده، درست جایی در محله انصار کوهبنان (در کرمان) یکی از قدیمیترین نانپزیهای ایران با نام و نشان نانوایی خشتی «شیخ احمد» بنا خواهد شد.
-
طرز تهیه نان پیتا
طرز تهیه نان پیتا در خانه با دستور ساده، پفدار و نرم. آموزش مرحلهبهمرحله تهیه نان پیتا با مواد اولیه در دسترس و نکات مهم پخت.
-
بازارچه نوستالژیک در قلب خانیآباد | نان داغ، کباب داغ، یادش بخیر!
در دل محله قدیمی خانیآباد، جایی میان کوچههای تنگ و خاطرهدار، بازارچهای وجود دارد که روزگاری مرکز خرید و رفتوآمد اهالی بود. اما امروز بیشتر از آنکه جایی برای خرید باشد، نشانی از گذشتهای است که با وجود تنها ۴ مغازه کوچک، یادآور روزهای همدلی در محله بود.
-
نانِ_جان|به بهانه جشنواره نان که در کرمان برگزار خواهد شد
باید از مصیبتنامه عطار نیشابوری آغاز و حکایت دیوانهای بسیار عاقل را بدینگونه تکرار کرد که: «نان؛ نام اعظم خداوند است» و رسید به حرمت نان که قول شرف بود و حریم رفاقت و برکت زیستن.
-
قیمت نان از ۱۵ هزار تا ۱۰۰ هزار تومان! | ویدئو
گزارشی از قیمت نان که این روزها معضل شده و قرار است که چه زمانی حل شود؟! را مشاهده میکنید.
-
تصاویری از فروش نان به قیمت دلخواه نانوا ! + ویدئو | گلایه مردم از گرانفروشی نانواییها
مردم باز هم نان را به قیمت دلخواه نانوا میخرند نه به قیمت مصوب. نانواها می گویند قیمت مصوب نان برای آنها به صرفه نیست.
-
یارانهای که به همچنان به جیب اتباع افغان می رود+ ویدئو | توضیحات یک مسئول
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف درباره اتباع افغانی که در حال استفاده از یارانه نان هستند توضیحاتی داد.
-
با خروج افغانهای غیرمجاز، مصرف نان در تهران سقوط کرد + فیلم
خروج حدود ۴۵۰ هزار تبعه غیرمجاز از تهران، کاهش قابل توجهی در مصرف آرد پایتخت به همراه داشته است؛ این تغییر نه تنها در بازار آرد محسوس است، بلکه اثرات آن به تدریج در زندگی روزمره برخی خانوارها نیز دیده میشود.
-
ترفندهای ساده برای نرم کردن نان خشک
با ترفندها و روشهایی ساده مثل استفاده از بخار، فر و ماکروویو، نان خشک را به نان تازه تبدیل کنید؛ این کار موجب میشود هم نانی نرم مثل روز اول داشته باشید، هم از دورریز آن جلوگیری میکند.
-
فرماندار با نان پخت خود نانوایان به آنها شام داد! | این فرماندار همه را شوکه کرد! + فیلم
فرماندار سلماس، نانوایان را برای شام مهمان کرد و با نان پخت خودشان از خودشان پذیرایی کرد
-
کنترل قند خون با خوردن نان فریز شده + روش مصرف
یک متخصص تغذیه با اشاره به تاثیر فریز و تست کردن نان، گفت: یک تغییر کوچک در شیوه مصرف نان، میتواند نقش بزرگی در کنترل قندخون داشته باشد.
-
اختلاف باورنکردنی وزن نان در ۴ گوشه ایران
با وجود تعیین وزن مصوب برای چانۀ نان لواش، بررسی میدانی در چند استان نشان میدهد وزن نان پختهشده اختلافی چشمگیر دارد.
-
دریافت کارمزد ۷۰۰ هزار تومانی بابت خرید نان! + ویدئو | وقتی نظارت نباشد ...
المیرا شریفی مقدم درباره نانوایی که ۷۰۰ هزار تومان بابت خرید نان از مردم کارمزد می گیرد گفت: نظارت نباشد، همین می شود. هر کسی برای خودش هر کاری دلش می خواهد انجام می دهد.
-
طرز تهیه نان برنجی گیلان
طرز تهیه نان برنجی گیلان بهصورت کامل و مرحلهبهمرحله همراه با مواد لازم، نکات مهم پخت و پیشنهادهایی برای سرو شیرینی سنتی شمالی را در این مطلب بخوانید.
-
ممنوعیت عرضه نان خشخاشی در تهران | سموم خطرناک در کنجد و سیاهدانه نانواییها
مدیرکل امور اجتماعی و فرهنگی استانداری تهران از پیگیری ممنوعیت عرضه نان خشخاشی در نانواییهای این استان خبر داد.
-
طرز تهیه نان یوخا؛ نان نازک و خوشمزه ثبت شده در فهرست آثار ملی
نان یوخا، نانی بسیار نازک و یکی از قدیمیترین نانهای سنتی قزوین است که در فهرست آثار ملی ثبت شده ا ست.
-
چگونه نان را نگه داریم تا کپک نزند؟
کپک نان فقط لکهای روی سطح نیست؛ ریشههایش به عمق نان میروند و سموم خطرناکی تولید میکنند که برای انسان و حیوان مضر است.
-
خواص شگفتانگیز نان جو برای سلامتی و تناسب اندام
خواص نان جو را از کنترل قند خون و سلامت قلب تا بهبود گوارش و سیری بشناسید؛ راهنمای خرید، مصرف و احتیاطها برای انتخاب نان جو سالم و مؤثر.
-
عوامل افت کیفیت نان تهران اعلام شد
در حالیکه کیفیت آرد و نان تهران در ماههای اخیر بهدلیل کاهش واردات گندم و ورود محصول تازه افت کرده بود، حالا با ترکیب گندم خارجی و داخلی، کیفیت رو به بهبود گذاشته و نانهای پایتخت خوشعطرتر شدهاند؛ همزمان نصب نرخنامههای جدید، تخلفات نانواییها را نیز کاهش داده است.
-
توضیحات سخنگوی دولت درباره علت گرانی نان | ویدئو
فاطمه مهاجرانی سخنگوی دولت درباره علت گرانی نان در نشست مطبوعاتی توضیحاتی داد.
-
چرا نان خشک گرانتر از نان تازه است؟ | پشت پرده رانت و چند نرخی شدن نان
رئیس اتاق اصناف تهران با اشاره به اینکه دولت بیشترین سهم یارانه را به حوزه نان اختصاص داده است، افزود: این یارانه باید به انتهای زنجیره تولید و مصرف برسد.