مجله ترشی
-
سالاد فصل مشهدی ؛ یک ترشی محبوب برای همه فصل ها
طرز تهیه ترشی سالاد فصل با آب گوجه و سبزیجات پرخاصیت برای خانم هایی که به تنوع در تهیه ترشی ها علاقه مند هستند پیشنهاد جذابی است که به سادگی نمی توانید از آن عبور کنید.
-
مصرف این ترشی سیستم ایمنی شما را قوی می کند + طرز تهیه
ترشی کنگر به دلیل داشتن ویتامین‌های مورد نیاز برای بدن، می‌تواند به عنوان یکی از چاشنی سالم و مفید در کنار غذا استفاده شود و می‌تواند در جلوگیری از برخی بیماری‌ها و افزایش سیستم ایمنی بدن نیز موثر باشد.
-
نگهداری ماست و ترشی در ظرف فلزی؛ خوب یا بد | خطرات نگهداری ماست و ترشی در ظروف فلزی
ماندگاری ترشیجات و ماست ارتباط مستقیم با ظرفی که برای آنها انتخاب میکنیم دارد، از این رو بهتر است بهترین ظرف برای نگهداری ترشی و ماست را بشناسید.
-
ترشی یا شوری ، کدام برای بدن مفیدتر است؟
ترشی‌های «واقعی» (بدون سرکه)، محصول یک فرآیند تخمیر طبیعی هستند که اسیدهایی تولید می‌کند که طعمی شبیه سرکه به آنها می‌دهد، علاوه بر این حاوی تعداد زیادی باکتری فعال مفید برای روده‌ها هستند.
-
طرز تهیه ترشی بادمجان
ترشی بادمجان جز جداناپذیر فرهنگ غذایی ایرانی است که به ویژه در زمستان به همراه انواع غذاهای اصلی برای اضافه کردن طعم استفاده می‌شود.
-
آیا سبز شدن رنگ سیر و مصرف آن در سیرترشی مضر است؟
به گفته یک دکترای تخصصی بهداشت، سبز شدن رنگ سیر، در سیر ترشی مشکلی برای مصرف آن ایجاد نمی‌کند.
-
۳۰دقیقه ای ترشی لوبیا سبز خانگی درست کنید + طرز تهیه
ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی ساده و خوشمزه خانگی است که همراه با انواع غذاهای ایرانی سرو شده یا به عنوان دورچین انواع غذاهای فرنگی استفاده می‌شود.
-
شهرهای ترشی ایران را بشناسید
غرفه ترشی‌های متنوع و رنگارنگ همیشه پای ثابت نمایشگاه‌های سوغات استان‌هاست. فصل پاییز هم بازار ترشی انداختن در بیشتر مناطق کشور داغ است.
-
فوت و فن درست کردن عجیب‌ترین آبگوشت دنیا
پاییز فصل کدو حلوایی است. با کدو حلوایی انواع و اقسام غذاها و حتی شیرینی‌ها و دسرها را می‌پزند ولی آبگوشت یزدی‌ها یک چیز دیگری است.
-
با زغال اخته ترشی و مربا خوشمزه درست کنید
زغال‌اخته، نوبرانه ترش و خوشمزه‌ای است که خیلی نمی‌ماند و خیلی هم نمی‌شود در یخچال نگهش داشت. بنابراین بهترین راه برای اینکه زغال‌اخته را چند ماه بیشتر روی میز غذا داشته باشید ترش کردن یا مربا درست کردن با آن است.
-
مصرف ترشی همراه غذا مضر است یا مفید؟
ترشی خوردن همراه غذا یک عادت و سنت دیرینه ایرانی است که هرگز ترک نمی‌شود. تنوع غذایی همیشه باعث تحریک اشتها می‌شود؛ یعنی هر چه تعداد خوردنی‌ها و آشامیدنی‌هایی که در معرض دید قرار می‌گیرند، بیشتر باشد، رغبت بیشتری به خوردن از همه آنها ایجاد می‌شود.
-
درباره این انداختنی های خوردنی ؛ گشت و گذاری در بازار ترشی فروشان
کافی است هوس ترشی به سرمان بزند یا خانم خانه تمایلی به تهیه ترشی و سروکار داشتن با سرکه و ادویه و... نداشته باشد، تا راه بازار تجریش و فروشگاه‌های معدود پراکنده در سطح شهر، یا حتی سوپرمارکت‌ها را در پیش بگیریم.